что такое померанец и как он выглядит

Померанец

Померанец – это вечнозеленое невысокое дерево с тонкими, длинными и колючими ветвями. Листья блестящие, зеленые сверху, и светло-зеленые снизу. Если внимательно посмотреть на листочки, то можно заметить небольшие ямочки с эфирными маслами. На дереве расположены крупные ароматные цветы, с четырьмя-восемью лепестками. Плод померанца появляется из цветов (цветы Ниццы).

Плод померанца (кинотто) – внешне напоминает толстокожую сплюснутую ягоду с неровной поверхностью. Кожура обладает ярко-оранжевым цветом, которую без особых усилий можно отделить от мякоти. Плод выглядит как обычный апельсин, разница во вкусе, померанец соединяет в себе вкус апельсина, лимона и грейпфрута. Мякоть разделена на двенадцать долек, с горьковато-кислым вкусом. В каждой дольке есть небольшие бороздчатые светло-желтые семена.

Чинотто начинает цвести в начале апреля, период цветения – тридцать дней. Вегетативный период и процесс созревания плода происходит с ноября до января. Данного растения нет в дикорастущем виде, так как растение вариегатное. Выращивается в странах Средиземноморья, на Кавказе, в Юго-Восточной Азии.

Полезные свойства

По химическому составу горький апельсин обладает невероятными полезными свойствами, которые влияют на состояние организма и на работу ЦНС. Аромат плода активно используют в парфюмерии, в лекарственных целях, в косметологии и в кулинарии. Этот своеобразный апельсин стимулирует и восстанавливает кожные покровы, уменьшает размер пор, великолепно тонизирует.

Миртолистный померанец обладает обезболивающими, желчегонными, антисептическими свойствами. Растение обладает лечебными свойствами, такими как противовоспалительные, противоревматические, потогонные, спазмолитические, слабительные. Экстракт померанца помогает вылечить кашель, раны, положительно влияет на память. Семена фрукта положительно влияют на аппетит и подавляют боли в груди. Это растение активно используют при лечении грыжи и воспалительных процессов яичек.

Способы применения горького апельсина

Сок цитрусовых обладает великолепными бактерицидными свойствами, его используют для лечения разнообразных заболеваний ротовой полости и горла. Ватный тампон с соком померанца мгновенно останавливает носовое кровотечение. Если смешать апельсиновый сок с сахаром, можно получить непревзойденный напиток с желчегонными свойствами. Продукт широко используется в качестве средства от повышенного давления, средства от похмелья. Ароматный продукт укрепляюще действует на нервную систему и сердечные мышцы.

Кожура с ярко выраженным апельсиновым запахом способна укрепить мышцы желудка и сердца. Для применения нужно взять кожуру, высушить, измельчить с помощью ступки. Десять грамм порошка ежедневно нужно употреблять, запивая чистой водой. Толченая кожура помогает избавиться от сердечной аритмии и от рвотного синдрома. От головной боли можно избавится с помощью мази: порошок из апельсиновой кожуры нужно смешать с небольшим количеством уксуса. Готовая мазь накладывается на виски.

Зерна горького апельсина обладают противоядным действием, помогают при укусе ядовитых насекомых и змей.

В домашних условиях можно приготовить средства от разнообразных заболеваний и синдромов:

От бессонницы – нужно взять десять грамм корней валерианы, десять грамм мелиссовых листьев, десять грамм хмеля, десять грамм померанцевых цветов. Все хорошо перемешать. Полученную смесь (две ложки) нужно залить одним стаканом кипятка. Варить на слабом огне в течение пяти минут под крышкой. Принимать по одной чашке перед сном. Если нет аллергии на мед, можно в чай добавить ложку меда.

Для успокаивающего воздействия нужно взять:

Одну ложку столовую сбора залить кипятком – 100 грамм, варить на огне пять минут. Чай процедить и пить трижды в сутки.

Сбор для аппетита – для приготовления нужно взять десять грамм апельсиновой кожуры, десять грамм шиповника и десять грамм золототысячника. Одна чайная ложка сбора, ошпарить кипятком. Пять минут оставить настаиваться, процедить, пить в теплом виде перед едой трижды в сутки.

Рецепт водки из померанца в домашних условиях – для приготовления нужно взять одну чайную ложку измельченной сушеной кожуры горького апельсина, залить 2-я стаканами водки. Настаивать напиток четырнадцать дней в темном и прохладном месте. Продукт процедить, использовать для растираний, для компрессов. Помогает от проблем с суставами.

Кроме аллергических реакций, продукт не обладает никакими противопоказаниями.

Померанец и кулинария

Бигардия (эфирное масло) померанца активно используют в кулинарии. Чинотто часто используется для приготовления цукатов. В Англии готовят джем и мармелад из мякоти померанца. Плоды кисло-сладкие невероятно сочетаются с сырами. Продукт добавляют в салаты, в соусы, маринады, напитки, пропитки тортов.

Вырастить чинотто можно в домашних условиях из косточки спелого плода. Для этого нужно поместить ее во влажный специальный грунт для выращивания цитрусовых. По уходу правила остаются такими же, как и при выращивании апельсина или лимона в комнатных условиях. Важно создать влажный и в то же время теплый климат.

Таблица калорийности и БЖУ

Продукт с низким уровнем калорийности, следовательно, его можно добавлять в рацион худеющих.

Рецепты с померанцем

Мармелад – для приготовления нужно семь плодов померанца, двенадцать столовых ложек сахарной пудры, цедра одного плода, пакетик конфитюра. Описание приготовления: плоды помыть, очистить от кожуры, каждую дольку очистить от перепонок, или выжать сок из половинок плода. В результате должно получится четыреста грамм сока.

В емкость из нержавейки с толстым дном перелить сок, добавляем сахарную пудру и цедру. Греем до состояния кипения, отдельно подготавливаем конфитюр, вливаем смесь в апельсиновый сок. Варим в течение пяти минут. Несколько остужаем, переливаем в специальные формы, оставляем до утра. Получившийся мармелад обвалять в сахарной пудре. Натуральный мармелад ароматный, вкусный и невероятно полезный.

Цукаты – для приготовления нужно взять кожуру одного килограмма померанца, два стакана сахарного песка, один стакан чистой воды, три грамма кислоты лимонной, щепотку соли. Кожуру промыть, варить в воде три раза. Первый раз варить в двух литрах воды десять минут. Промываем кожуру холодной воды. Второй и третий разы одинаковые процедуры – кожуру помещаем в два литра воды, добавляем соль, варим десять минут, сливаем и промываем. Отдельно готовится сироп. Нарезать трижды проваренную кожуру соломкой, заливаем сиропом и варим час. Добавляем кислоту лимонную, оставляем до полного остывания. Посыпать сверху сахарным песком. Цукаты можно употреблять как полезное лакомство, а можно добавлять в выпечку, каши, десерты.

Варенье – для приготовления нужно взять один килограмм фруктов, шестьсот грамм сахара, один стакан воды, пятьдесят грамм лимонной кислоты. Фрукты моем. Сначала готовим цедру. Нужно одну чайную ложку. Цедру нужно поместить в кастрюлю с подготовленной водой. Очищаем плоды от кожуры, убираем тщательно все белые прожилки, делим на дольки, каждую разрезаем и убираем косточки. Кладем дольки в воду, варим в течение тридцати минут. Добавить сахар и варить еще двадцать минут. Для того чтобы получить однородную консистенцию, поместить варенье в блендер и взбить. Пюре поместить в сотейник, довести до кипения и закатать в баночки. Хранить в холодильнике.

Напиток – для приготовления нужно взять пол литра воды, столовую ложку сахара, три чинотто, одну столовую ложку жидкого меда. Плоды промыть, очистить. Цедра варится пятнадцать минут и два часа настаивается. Настоянную жидкость поставить на огонь, добавить сахар. Из плодов выдавить сок. Полученный сок пропустить через сито и соединить с сиропом. Напиток охладить и добавить мед. Можно употреблять со льдом, получится великолепный тонизирующий напиток.

Чинотто невероятно полезное растение, которое активно используется и в кулинарии, и в медицине и в косметологии.

Источник

Справочник

Померанец

Померанец — это вечнозеленое дерево из рода Цитрусовых. Другие его названия — кинотто, бигарадия или горький Апельсин

Апельсин — это вечнозеленое растение из рода Цитрусовых, а также так называется плод этого дерева. Считается наиболее распространенным цитрусовым растением, произрастающим в странах тропиков и субтропиков.

Помело — это вечнозеленое растение из рода Цитрусовых. Он является одним из негибридных оригинальных видов цитрусовых.

Помело иногда еще называют шеддоком, такое название фрукт получил по фамилии английского капитана, который в XVII веке привез семена растения на острова Карибского моря.
В наши дни помело в больших количествах выращивается в Китае, Таиланде, Индии, Индонезии. Не так широко распространено это растение и в некоторых других странах, например, в США.

Описание

Помело — это вечнозеленое древесное растение, может вырастать до 15 м. Крона дерева шаровидная. Листья большие, яйцевидные, темно-зеленые и блестящие. Черешки листьев отчетливо крылатые.

Цветки крупные, белые, расположены либо поодиночке в пазухах листьев, либо в соцветиях по 2-10 штук.

Как правило, зрелые плоды от бледно-зеленого до желтого цвета, мякоть белая, реже розовая или красная. У плода очень толстая кожура. Помело — это самый большой цитрусовый плод, его размеры составляют 15-25 сантиметров в диаметре, а вес обычно 1-2 килограмма, особо крупные экземпляры могут достигать 10 килограмм. На вкус мякоть кисловато-сладкая, по сравнению с другими цитрусовыми сока в ней немного.

Применение

Этот фрукт является ингредиентом многих национальных китайских и тайских блюд. Из его кожуры делают мармелад и помадку, едят ее засахаренной. Также помело едят в свежем виде.

На китайский Новый год существует традиция дарить плоды помело как пожелание благополучия, также китайцы преподносят этот фрукт в дар духам. Во Вьетнаме на Новый год помело ставят на алтарь.

Применяют помело и в косметологии для омоложения и восстановления кожи. На основе высушенной цедры делают различные маски и скрабы.

Вещества в составе этого фрукта наделяют его множеством полезных свойств для организма. Он помогает укрепить иммунитет, улучшает работу сердца, препятствует раннему старению тканей, ускоряет процесс обмена веществ. Калорий в таком плоде совсем немного, но вместе с тем оно очень питательно и помогает надолго сохранить ощущение сытости.

Условия содержания

Данное растение можно содержать в домашних условиях, можно даже вырастить его из косточки.

Это растение любит свет, поэтому лучше устанавливать его на окнах, выходящих на запад и восток. Но на окне с северной стороны помело также сможет расти. Но следует избегать прямых солнечных лучей, поэтому притеняйте его во время дневного солнцепека.

Полив умеренный, зимой число поливов уменьшается. Воду лучше всего использовать талую или дождевую, но если таковой нет, то подойдет и отстоянная. Вода обязательно должна быть комнатной температуры.

Деревцу требуются подкормки, особенно в период активного роста. Для этого можно использовать как минеральные, так и органические удобрения.

Родина померанца — Юго-Восточная Азия, откуда впоследствии он и распространился по всему миру. В настоящее время дикие померанцевые деревья можно встретить лишь в нетронутых лесах Флориды и на Багамских островах, в других местах померанец в природе не растет, а только выращивается человеком.

Название «померанец» происходит от немецкого Pommeranz, что в свою очередь было искаженной версией фразы «апельсиновое яблоко» — pommo d’arancia. Так померанец называли итальянцы.

Описание

Померанец — это вечнозеленое древесное растение. Его высота может колебаться от 2 до 10 метров, а высота домашних экземпляров не превышает 1 метра. На ветвях дерева есть длинные острые колючки, как и у остальных цитрусовых. Листья темно-зеленые кожистые и блестящие. На обратной их стороне видны вместилища эфирного масла, также листья издают характерный запах. Черешки листьев длинные, с крылатками.

Цветки померанца крупные, белые. Расположены поодиночке в пазухах листьев или же собраны в небольшие соцветия от 2 до 7 цветков. Обладают очень приятным и нежным ароматом. Цветет дерево с середины до конца весны.

Плод похож на ягоду, круглый, иногда может быть немного сплюснут. Кожура его ярко-оранжевого цвета, вся в неровностях и бугорках, она легко очищается. Мякоть кислая, с горчинкой. Плоды вызревают к зиме.

Применение

Померанец и его части применяются с различными целями и в различных областях.

Цветок померанца (или флёрдоранж) вот уже не одну сотню лет является неизменным спутником девушек, идущих под венец. Эти цветки — символ чистоты и невинности, девушки использовали его для изготовления подвенечных венков и букетов. Аромат цветков померанца помогал девушкам успокоиться и настроиться на позитивный лад в такой волнительный день. В старину флёрдоранжу приписывали магические свойства, старухи-знахарки готовили из них приворотные зелья и снадобья для женщин, которые не могли забеременеть.

В настоящее время померанец используется в промышленности, косметологии и парфюмерии, медицине.

Из различных частей дерева получают Эфирные масла

Несозревшие плоды померанца используют в ликеро-водочной промышленности для приготовления ликёров.

Известны также и лечебные свойства померанца. Один из компонентов его химического состава обладает достаточно сильной противогрибковой активностью. Это растение помогает вылечить кашель, способствует лучшему отделению мокроты. Препараты с добавлением померанца можно применять для нормализации работы пищеварения, для улучшения аппетита и как средство от тошноты и рвоты. Запах померанца помогает снять стресс и повышенную возбудимость, борется с приступами тревоги и страха, его применяют при учащенном сердцебиении и неврастении.

На основе плодов померанца в домашней медицине готовят препараты для укрепления сердечной мышцы, успокоительные настои и сборы от бессоницы, компрессы для снятия боли в суставах.

Получил место померанец и в косметологии. Вещества в его составе помогают избавиться от прыщей и угрей, разглаживают морщины и омолаживают кожу. Если долго использовать средства на основе померанца, кожа становится мягкой и упругой.

Интересно также использование образа этого растения в геральдике. На гербе города Ломоносова, расположенного в Ленинградской области, изображен ораниенбаум (так раньше называли померанцевое дерево).

Условия содержания

Померанец достаточно часто выращивают в квартирах в качестве домашнего растения.

Правила ухода за этим растением во многом схожи с таковыми для других цитрусовых. Так как это деревце родом из теплых южных стран, оно любит большое количество света и влаги. Поэтому нужно найти для деревца подходящее место, лучше всего разместить его на хорошо освещенном окне с восточной стороны. Летом можно выносить горшок с растением на улицу или балкон.

Бигарадии нужно тепло, поэтому температура в помещении должна быть в районе +20-25 градусов.

Это цитрусовое растение, в отличие от своих родственников, более засухоустойчиво. Оно требует умеренного полива, вода должна быть отстоянной и теплой.

Весной и летом померанец нуждается в подкормках, для этого можно использовать минеральные или органические удобрения.

Источник

Сообщение блога

Символизм померанца или путь Павловского мандарина от античности до наших дней

Мандарин — вечнозеленое цитрусовое растение, а также его одноименный плод.

Померанец — это вечнозеленое дерево из рода Цитрусовых. Другие его названия — кинотто, бигарадия или горький апельсин. Считается, что это гибрид между мандарином и помело.

Мандарин — вечнозеленое цитрусовое растение, а также его одноименный плод.

Апельсин — это вечнозеленое растение из рода Цитрусовых, а также так называется плод этого дерева. Считается наиболее распространенным цитрусовым растением, произрастающим в странах тропиков и субтропиков.

Померанец — это вечнозеленое дерево из рода Цитрусовых. Другие его названия — кинотто, бигарадия или горький апельсин. Считается, что это гибрид между мандарином и помело.

Помело — это вечнозеленое растение из рода Цитрусовых. Он является одним из негибридных оригинальных видов цитрусовых.

Помело иногда еще называют шеддоком, такое название фрукт получил по фамилии английского капитана, который в XVII веке привез семена растения на острова Карибского моря.
В наши дни помело в больших количествах выращивается в Китае, Таиланде, Индии, Индонезии. Не так широко распространено это растение и в некоторых других странах, например, в США.

Описание

Помело — это вечнозеленое древесное растение, может вырастать до 15 м. Крона дерева шаровидная. Листья большие, яйцевидные, темно-зеленые и блестящие. Черешки листьев отчетливо крылатые.

Цветки крупные, белые, расположены либо поодиночке в пазухах листьев, либо в соцветиях по 2-10 штук.

Как правило, зрелые плоды от бледно-зеленого до желтого цвета, мякоть белая, реже розовая или красная. У плода очень толстая кожура. Помело — это самый большой цитрусовый плод, его размеры составляют 15-25 сантиметров в диаметре, а вес обычно 1-2 килограмма, особо крупные экземпляры могут достигать 10 килограмм. На вкус мякоть кисловато-сладкая, по сравнению с другими цитрусовыми сока в ней немного.

Применение

Этот фрукт является ингредиентом многих национальных китайских и тайских блюд. Из его кожуры делают мармелад и помадку, едят ее засахаренной. Также помело едят в свежем виде.

На китайский Новый год существует традиция дарить плоды помело как пожелание благополучия, также китайцы преподносят этот фрукт в дар духам. Во Вьетнаме на Новый год помело ставят на алтарь.

Применяют помело и в косметологии для омоложения и восстановления кожи. На основе высушенной цедры делают различные маски и скрабы.

Вещества в составе этого фрукта наделяют его множеством полезных свойств для организма. Он помогает укрепить иммунитет, улучшает работу сердца, препятствует раннему старению тканей, ускоряет процесс обмена веществ. Калорий в таком плоде совсем немного, но вместе с тем оно очень питательно и помогает надолго сохранить ощущение сытости.

Условия содержания

Данное растение можно содержать в домашних условиях, можно даже вырастить его из косточки.

Это растение любит свет, поэтому лучше устанавливать его на окнах, выходящих на запад и восток. Но на окне с северной стороны помело также сможет расти. Но следует избегать прямых солнечных лучей, поэтому притеняйте его во время дневного солнцепека.

Полив умеренный, зимой число поливов уменьшается. Воду лучше всего использовать талую или дождевую, но если таковой нет, то подойдет и отстоянная. Вода обязательно должна быть комнатной температуры.

Деревцу требуются подкормки, особенно в период активного роста. Для этого можно использовать как минеральные, так и органические удобрения.

Мандарин — вечнозеленое цитрусовое растение, а также его одноименный плод.

Померанец — это вечнозеленое дерево из рода Цитрусовых. Другие его названия — кинотто, бигарадия или горький апельсин. Считается, что это гибрид между мандарином и помело.

Цветок померанца называется флёрдоранж, от французского fleurs d’orange — «цветок апельсина». Это чисто белый цветок с чудесным ароматом, чуть похожим на жасмин, но с более терпкими, медовыми нотками.
Издревле эти цветы считались символом любви, девичьей красоты и чистоты. Белые цветы померанца ещё со времён античности стали обязательным свадебным атрибутом.

По легенде, древнегреческая богиня Гера перед свадьбой с Зевсом получила в подарок чудесные апельсиновые сады. Но Зевс не желал, чтобы их первая брачная ночь длилась лишь одну ночь, как у смертных людей. И с помощью цветов померанца богиня смогла продлить эту ночь на целых триста лет. Ежедневно Гера делала следующее: в своём чудесном саду она погружалась в воды священного источника, и, окутанная нежным благоуханием цветущих вокруг апельсиновых деревьев, снова и снова возвращала себе невинность. Вот таким образом ей и удалось удержать рядом с собой своего божественного мужа не одну сотню лет.

Флёрдоранж — цветок померанца символ чистоты и целомудрия всех девушек, отправляющихся к алтарю

Через много сотен лет флёрдоранж не потерял своей символичности. Наоборот, девушки верили, что с помощью этих цветов они смогут влюбить в себя мужчину, поэтому готовили из флёрдоранжа различные приворотные напитки. А также бабки-знахарки готовили из цветов померанца зелья для тех девушек, которые долго не могли забеременеть. Флёрдоранжу приписывали ещё и целебные свойства, и считалось, что он может помочь женщине обрести долгожданного первенца.

Венок из померанца являлся обязательным атрибутом в наряде невесты

Цветы померанца продолжали оставаться неизменным спутником девушек, идущих под венец. Существовала примета, что если в наряде невесты будет венок из флёрдоранжа, её брак будет крепким и она родит много детей. Но использовать этот аксессуар могла лишь та девушка, которая вступала в брак первый раз. А те девушки, которые выходили замуж повторно, должны были заменять цветы померанца в венках другими, например, ландышами или розами.

Свадебный венок вообще издревле был одним из главным атрибутом девушки, идущей под венец. Ему приписывались различные мистические свойства: он символизировал возрождение и защищал от сглаза. После свадьбы венок следовало хранить, чтобы брак был счастливым и крепким. Существует примета, что девушка после свадьбы должна была зашить венок в постель, для того, чтобы в семье был лад.

Цветок померанца в свадебном венке символизировал возрождение и защищал от сглаза

Особую популярность в Европе флёрдоранж в качестве свадебного цветка обрёл благодаря королеве Виктории (кстати, именно благодаря ей свадебный наряд девушек стал чисто белым). Она ввела традицию украшать подвенечные платья белоснежными цветами в тон наряду. С тех пор эти цветы стали неотъемлемой частью любой свадебной церемонии.
Почему же выбор королевы пал именно на цветок померанца? Считается, что это было сделано не случайно. Эти цветы неброские, но в то же время очень красивые, а также обладают нежным ненавязчивым запахом. Он не смешивался с запахами церковных благовоний во время венчания, не отвлекал и не раздражал присутствующих. А ещё этот запах успокаивал и снимал напряжение, а это было немаловажно для невесты в такой волнительный день.

Стилизованный свадебный букет из цветов Померанца

По другой версии считается, что моду на флёрдоранж в свадебном туалете девушек ввёл Вальтер Скотт. Описывая образ невест во времена Средневековья в своём романе «Айвенго» он упоминал, что в подвенечном наряде обязательно присутствовали элементы из цветов померанца: это мог быть венок, брошь или украшения для рукавов.

Померанец — это вечнозеленое дерево из рода Цитрусовых. Другие его названия — кинотто, бигарадия или горький апельсин. Считается, что это гибрид между мандарином и помело.

Плоды Павловского мандарина (померанца) вызревают прямо на окошке и имеют сладкий вкус и приятный аромат

Но флёрдоранж использовался не только в качестве свадебного атрибута, он сыскал популярность в XVII веке и среди европейской знати. Принцесса Нерольская Анна Мария Орсини первой начала использовать в качестве духов эфирное масло флёрдоранжа, содержавшемся в его венчиках. Это масло ещё называется маслом нероли. Ароматерапевты приписывали ему чуть ли не магические свойства, оно считалось прекрасным афродизиаком, способным усилить привлекательность для противоположного пола. Этим свойством масла нероли и пользовались придворные дамы: они сбрызгивали им свои волосы, бельё и перчатки, окутывая себя облачком нежного сладковатого аромата. Таким образом они пытались привлечь к себе кавалеров, и, возможно, хотели заглушить свой характерный запах (так как принятие водных процедур в то время было сведено к минимуму). Поэтому благодаря Анне Марии масло нероли стало очень популярным и его широко использовали девушки многих благородных Европейских домов.

В современности масло цветков померанца всё так же продолжает использоваться в ароматерапии и парфюмерии. Считается, что оно способно снять нервное напряжение, его используют в качестве антидепрессанта и для борьбы с бессонницей. Также нероли применяют в косметологии.

Распускающиеся бутоны Павловского мандарина (Померанца)

Ну и конечно, масло флёрдоранжа широко используется в парфюмерии.
Сложно представить духи с цветочным ароматом без цветов померанца.
Аромат флёрдоранжа делает духи нежными и чувственными. Наверно, он ещё долго будет вдохновлять парфюмеров по всему миру на создание новых и новых парфюмерных шедевров.

И до сих пор приносить домой цветы померанца — хорошая традиция. Они не только наполнят приятным ароматом ваш дом, но и помогут принести согласия в отношения, подчеркнут женственность и женское начало вашей второй половины.

Померанец — это вечнозеленое дерево из рода Цитрусовых. Другие его названия — кинотто, бигарадия или горький апельсин. Считается, что это гибрид между мандарином и помело.

Источник