в какой стране едят хомяков

Хомяки съедобны? Люди едят хомяков? Какие известны рецепты приготовления?

Спасибо Интернету, этому кладезю весьма полезной в практической жизни информации!

Для начала позволю себе процитировать небольшой историко-географический экскурс:

Блюда из хомяков и морских свинок

В своем исследовании, посвященном съедобным травоядным и озаглавленном «Пир на лоне дикой природы», Рассел Кайл характеризует сегодняшнее обращение с морскими свинками в южноамериканских Андах как «самый первый в мире опыт сельскохозяйственного разведения грызунов». Свое утверждение он основывает на результатах археологических раскопок на территории современного Перу: ученые обнаружили проходы для морских свинок (в выгульный двор) в фундаменте жилищ 6500-летней давности. Мясо морских свинок было настолько важной пищей для местного населения, продолжает Кайл, что, когда прибывшие в XVI веке испанцы начали обращать индейцев в католицизм, в соборе Куско появилось адаптированное к местным условиям изображение Тайной вечери: Иисус Христос с учениками за столом с местными фруктами и овощами, а в качестве главного блюда — жареная морская свинка. Даже в наши дни особи этого вида настолько типичная деталь быта перуанской деревни, что «их можно видеть снующими по полу, грызущими отходы от овощей и все, что удается найти, — подобно курам, которые прежде были непременной составляющей крестьянских хозяйств в Европе. Так же как и куры, морские свинки в итоге оказываются в котле»

Хомяки и песчанки, как более мелкие, реже употребляются в пищу, но и у них долгая кулинарная история. Марко Поло писал, что монголы ели песчанок летом, когда эти грызуны наиболее многочисленны. Археологи, исследовавшие древние кострища и места скопления отбросов, утверждают, что хомяки употребляются человеком в пищу в течение многих тысячелетий. Из 24 их видов самый крупный — весящий до 700 граммов — хомяк обыкновенный, обитающий в Центральной Европе и России.

Удалось найти и несколько рецептов, полагаю авторских:

Как приготовить хомячка в тесте

Слоеное тесто раскатать слоем 0,7 мм и порезать полосками, шириной

Хомячков очистить от шкурки.

На краешек полоски положить хомячка и обмотать ее тестом.

Выложить хомяков в тесте на смазанный маслом противень, смазать яйцом или желтком, или желтком с молоком.

Запекать хомяков при температуре 220°С

Вкуснее будет на сковородочке.

Мясо хомяка отделите от костей, слегка отбейте, посолите, посыпьте пряностями, натрите растительным маслом, залейте 1,5 стакана красного вина и оставьте на сутки в прохладном месте.

Затем мясо выньте из вина, уложите на сковороду с разогретым жиром и поджарьте со всех сторон.

Разотрите с горчицей 40 г сливочного масла, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и маринованный огурец. Этой смесью натрите поджаренные куски хомяка и подайте с отварным картофелем, посыпав его нарезанной зеленью.

И даже стихи гурманы сочиняют:

Как готовить хомяка

Если нет у вас сноровки
Приготовить хомяка,
Суй его в микроволновку
Просто так. На дурака.

Не забудь накрыть зверёнка,
Чтоб сочнее был хомяк.
Он напомнит вам тушёнку
Под лимон и под коньяк.

Чтобы он в печи не лопнул,
Я б в кастрюльку запихал,
Сверху крышкою прихлопнул
И слегка побултыхал.

Я б добавил перца, соли,
Брызнул уксуса слегка.
И, крутнув рычаг консоли,
Стал готовить хомяка.

Анализируя приведённый выше материал, хочется перефразировать бывшую в своё время модной на российском ТВ рекламу:

«Вы не любите Хомяков – да вы просто не умеете их готовить!»

Источник

Факты о хомяках: диета, привычки и типы хомячков. Часть 2

Название хомяков происходит от немецкого слова «hamstern», что означает «клад». Это очень удобный способ описать, как едят хомяки. У них на щеке есть сумки, которые они заполняют едой. Часть еды они оставляют там в запасе, чтобы съесть позже. Домашние хомяки часто хранят продукты под кроватями.

Потомство

Хомяки не любят терять время на спаривание друг с другом. Если вы поместите двух разнополых хомяков в клетку вместе, самка забеременеет очень быстро. Их период беременности длится от 15 до 20 дней.

Сразу после рождения маленький хомяк будет слепым, пока ему не исполнится две недели, и от 3 до 4 недель хомячки будут отлучаться от груди. Самки, как правило, имеют от двух до трех пометов в год. Хомяки обычно живут один-два года, но также могут жить до трех лет в неволе.

Исчезающий вид

Золотые хомяки считаются самыми уязвимыми к вымиранию Красным списком Международного союза охраны природы и природных ресурсов. Эта порода найдена в Сирии, где сельское хозяйство и человеческое развитие захватывают естественную среду обитания хомяка.

Другие факты

Как правило, хомяки — идеальные домашние животные, потому что они нежны и о них легко заботиться. Тем не менее, они могут кусаться, если они чего-то боятся или вы их испугали. Они также будут кусаться, если их разбудят во время сна. Поскольку они спят днем, а люди бодрствуют, это означает, что кусание среди ночи неизбежно.

У хомяков очень плохое зрение. Их шерсть на спине выделяет легко узнаваемый запах. Чтобы найти правильный путь, они оставляют следы запаха, прислоняя спину к каким-нибудь предметам. Когда хомяку нужно найти дорогу домой, он будет использовать эти следы запаха в качестве навигатора.

Зубы хомяка постоянно растут. Жевание дерева или веток придерживает зубы одной длины. Если они не будут постоянно точить свои зубы, то они будут расти так быстро и интенсивно, что они повредят верх рта и губ.

Хомяк, у которого есть потомство, очень ответственен. Если он чувствует, что его малышам грозит опасность, он поместит младенцев в ручные сумки и доставит их в безопасное место.

Читайте также:

Добавьте «Правду.Ру» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google, либо Яндекс.Дзен

Быстрые новости в Telegram-канале Правды.Ру. Не забудьте подписаться, чтоб быть в курсе событий.

Источник

Виды домашних хомяков. Особенности содержания и ухода

Породы домашних хомячков отличаются друг от друга внешним видом и особенностями поведения. Чтобы жизнь с питомцем была комфортной, нужно учитывать множество факторов.

Породы хомяков

Для содержания дома рекомендуют шесть пород хомяков. Нельзя селить вместе грызунов разных видов, так как они не смогут мирно уживаться.

Важно! При выборе нового члена семьи учитывайте особенности каждой породы, ведь питомец проживет с вами не один год.

Хомяки обыкновенные (Cricetus cricetus)

Джунгарские хомяки (Phodopus sungorus)

Милые карликовые «меховые шарики» просты в содержании, обладают покладистым характером и выглядят красиво. У них светлое брюшко, а на спинке есть характерная темная полоска вдоль позвоночника. Окраска джунгариков:

Джунгарики отлично ладят с хозяевами, но к другим хомякам будут относиться враждебно. Вместе можно держать только однополых малышей в возрасте до 1 месяца. Как и хомячки Кэмпбелла, джунгарики начинают сильно пахнуть, если часто не менять подстилку.

Китайские хомяки

Активные подвижные питомцы очень похожи на мышей. Их хвост длиннее, чем у других хомяков, мордочка и тело более узкие и вытянутые. На спине есть темная полоска, окрас бывает песочно-коричневым, бело-серым или пятнистым.

Робкие добродушные грызуны почти не кусаются, часто активны и в ночное, и в дневное время. В природе живут группами, но дома лучше не селить хомячков вместе.

Сирийские (золотые) хомяки

Золотистые хомячки любят спорт и обожают исследовать окружающий мир. Они общительны и любознательны, любят ходить по лабиринтам и бегать в колесе. Сирийские хомячки не отвыкают от хозяина даже после перерывов в общении.

Из представителей сирийской породы выделяют подвид – ангорских хомяков. Их особенность – большое разнообразие окрасов. Шерсть питомцев нужно часто расчесывать, но купание исключено.

Хомяки Кэмпбелла (Русские карликовые)

В природе хомяки Кэмпбелла живут парами или семейными группами, но дома селить их вместе не нужно – животные будут драться. Приручить этих животных труднее, чем других хомячков – они любят кусаться, поэтому брать их в руки можно только в перчатках.

Хомяки Роборовского

Миниатюрные хомячки песочно-желтого цвета активны по вечерам и ночью. Это единственная порода, подходящая для группового (однополого) содержания.

Хомячки Роборовского очень быстрые, маленькие и хрупкие – их лучше не брать руками. Эти питомцы отлично подходят для наблюдения – малыши любят играть в террариуме, умилительно общаются между собой.

Основные правила выбора и содержания хомяков

Хомячки – простые животные для домашнего содержания. Достаточно знать несколько правил содержания, чтобы питомец был всегда весел и здоров.

Как содержать домашнего хомяка:

Как и любому питомцу, хомяку требуется постоянный доступ к питьевой воде и подходящая диета. Декоративные домашние хомяки склонны к диабету, поэтому необходимо следить, чтобы они не ели слишком много фруктов. Дикие европейские хомяки реже подвержены этой болезни и считаются самыми здоровыми представителями вида.

Хомячки – мастера побегов. Чем меньше грызун, тем проще выбраться из клетки и отправиться в путешествие по дому. Поймать зверька сложно – напуганное поисками животное может бегать от хозяина очень долго. Побег и поимка могут обернуться стрессом и даже гибелью животного. Поэтому для игр и общения выбирайте хомячков среднего размера (10-15 см). Их проще удерживать в руках, а для содержания подойдет клетка с мелкоячеистой сеткой.

Поведение хомяка невозможно изменить. Например, ночное животное не будет активным днем, а к агрессивному или взрослому питомцу не подселить соседа.

Для комфортной жизни нового друга подготовьте

Важно! Существуют модели клеток, включающие в себя необходимое наполнение – домик, поилку, колесо, трубу.

Важно! С целью экономии места в клетке можно выбрать изделие, сочетающее в себе домик, поилку и кормушку.

Источник

Зона обитания диких хомяков

Происхождение диких хомяков

В природе насчитывается 19 видов хомяков. Научная классификация животных появилась недавно. Родина хомяков – Сирия.

Предки домашних питомцев были обнаружены английским врачом А. Расселом в 1797 г. в пустыне близ города Алеппо. В 1839 г. энтомолог Д.Р. Уотерхауз сделал научное описание вида. Впоследствии были открыты другие виды зверьков. Со второй половины XX в. хомячки получили распространение как домашние питомцы.

Анатомия и внешний вид

Грызуны в природе достигают размера 30-35 см, масса тела доходит до 700 г. Самки меньше самцов. Тело плотно сбитое и округлое, шея выражена незначительно. Голова плавно переходит в туловище. Ушки короткие и округлые. Хвостик короткий, до 3-6 см. Вначале толстый, к кончику сужается.

Передние и задние лапы короткие. Когти сильные, хорошо приспособлены для рытья земли. Зубы у хомяков постепенно стачиваются и отрастают в течение всей жизни животного. Мех плотный, с густым подшерстком. Преобладающий окрас – бурый, с крупными белыми и черными пятнами. Встречаются животные серого, песочного и черного цветов.

Грызуны имеют плотное сбитое тело.

Зрение у них плохое, хорошо развиты слух и обоняние. На теле животного расположены ароматические железы.

В своих путешествиях зверек трется спинкой о предметы, оставляя на них пахучее вещество. Ориентируясь по запаху, животное может легко найти дорогу домой.

Места обитания и ареал распространения

Узнать, в какой зоне живет хомяк, полезно для понимания особенностей жизнедеятельности питомца. Хотя домашние разновидности отличаются по своим привычкам от диких сородичей, сходство между ними существует.

Хомяки в дикой природе населяют все континенты, за исключением Австралии и Антарктиды. Излюбленная среда обитания – открытые степные ландшафты. Селиться грызуны предпочитают в теплых сухих местах, недалеко от источника пищи. Некоторые виды живут в непосредственной близости от человека.

Степные особи

Многие виды хомяков населяют степные и лесостепные регионы. Они распространены на юге РФ, в Китае, Средней Азии. Живут зверьки в Восточном Казахстане, Западной Сибири. Самый многочисленный вид степных грызунов – джунгарики. Они хорошо изучены и описаны учеными. Джунгарские хомячки популярны в качестве домашних питомцев.

Степные особи распространены на юге РФ.

В дикой природе главные враги степных грызунов – лисы, ласки, волки. Охотятся на хомяков хищные птицы – совы, орлы, соколы.

Для укрытия зверьки роют в земле глубокие норы.

Лесные хомяки

На территории Северной Америки встречаются виды, предпочитающие селиться в скалах, под камнями и упавшими деревьями. Местные жители называют грызунов древесными крысами. Нередко животные обустраивают свои укрытия недалеко от человека. Это делает их легкой добычей собак и кошек.

Полевые разновидности

Ареал распространения полевых грызунов в дикой природе протянулся от Южной Европы до северо-восточной части Китая. Данную разновидность зверька часто называют карбышем. Это достаточно крупные животные. Распашка лугов под сельскохозяйственные угодья и активная вырубка лесов сокращает среду их обитания. Полевые виды начинают селиться рядом с человеком. При повышении численности грызуны могут нанести вред урожаю.

Полевые разновидности хомяков отличаются крупным размером.

Как дикие хомяки живут в природе

Грызуны, проживающие в природе, не терпят соседства других сородичей. Образ жизни хомяка уединенный, они отличаются агрессивным поведением и ревностно охраняют свою территорию. При опасности зверьки могут атаковать животных крупнее себя. При этом они встают на задние лапы и издают резкие щелкающие звуки. При атаке зверьки совершают прыжки на противника. Активны грызуны в ночное время. Днем животные предпочитают прятаться в своих убежищах.

Как сооружают жилище

Живут грызуны в норах, которые могут уходить в землю на глубину до 2,5 м. Зверьки отличаются чистоплотностью и аккуратностью. Они утепляют пол жилища листьями и травой. Периодически грызуны меняют подстилку на свежую. Нора состоит из жилого помещения, где зверек спит, кладовых для хранения запасов, входа и нескольких запасных выходов. Запас еды грызуны используют в холодное время года. Летом и осенью хомяки предпочитают питаться свежей пищей.

Продолжительность жизни на воле

В природе хомяки живут от 2 до 4 лет. На воле животных подстерегает множество опасностей. Главную угрозу для зверьков представляют человек, хищники и недостаток еды. Многие животные погибают, не успевая оставить потомство. Сохранить численность популяции помогает высокая плодовитость грызунов.

Продолжительность жизни хомяков составляет от 2 до 4 лет.

Рацион дикого грызуна

Хомяки всеядны, но предпочтение отдают растительной пище. Основу рациона летом составляют злаки, корнеплоды, зелень. Зверек любит полакомиться насекомыми. Крупные полевые хомяки – карбыши, могут съесть ящериц, тритонов, мелких мышей и землероек.

Зимой зверьки поедают запасы, сделанные в теплое время года. В кладовых грызунов можно обнаружить орехи, зерна, овощи, корнеплоды. Один зверек запасает на зиму до 10 кг пищи. В некоторых их закромах находили до 90 кг еды.

Размножение в природе

Животные отличаются высокой плодовитостью. При достижении 2-месячного возраста самка способна приносить потомство. Партнеры находят друг друга по запаху. Брачный период длится до 24 часов. В течение этого времени самец с самкой уединяются в норе, где происходит спаривание. Затем животные расстаются. В дальнейшем самцы не принимают участия в заботе о потомстве.

Будущие мамы через 17-20 дней приносят на свет детенышей. В помете в среднем 5-8 детенышей. Хомячата рождаются слепыми и беспомощными, но быстро растут. Через 14 дней они начинают исследовать окружающий мир и покидают дом. В течение года 1 самка приносит 2-3 помета.

Зимовка

С наступлением холодов зверьки перестают покидать норы. В середине октября грызуны впадают в спячку. Сон у хомяков чуткий. Периодически зверек пробуждается и подкрепляется запасами еды, которая хранится в кладовых. В оттепель животное может даже выходить наружу для коротких прогулок. Весной зверьки просыпаются и регулярно покидают нору в поисках свежей пищи.

Зимой зверек периодически просыпается.

Есть ли кардинальные различия между дикими и одомашненными особями

У домашних и диких грызунов сходное строение тела, но животные сильно различаются размерами. Карбыш намного крупнее и тяжелее. Уши у диких видов массивнее и хорошо различимы на голове. Окрас зверьков также разный, домашние питомцы чаще имеют бежевую, золотистую или белую шубку. У диких сородичей тело покрыто коричневой шерстью с крупными черными и светлыми пятнами.

Сильно различается и характер зверьков. Домашние питомцы – спокойные мирные животные. Они привыкают к присутствию человека, позволяют брать себя на руки.

Дикие особи непредсказуемы и агрессивны. Они не терпят соседства с другими животными. Полевой хомяк может укусить человека, брать его на руки опасно. Это дикое животное, которое очень сложно приручить.

Относится ли к охраняемым животным

За последние годы численность популяции хомяков резко снизилась. Ученые связывают это с уменьшением плодовитости самок. Ранее в помете насчитывалось 10-12 детенышей. Сейчас же их количество сократилось до 3-6 особей. Связано это с активным использованием человеком пестицидов в сельском хозяйстве.

До середины XX в. в Европе и СССР на животных велась охота ради меха. Массовый промысел и активное использование ядохимикатов в сельском хозяйстве также привели к сокращению численности грызунов.

В некоторых европейских странах дикий хомяк находится на грани исчезновения. Во Франции, Бельгии, Польше, Германии грызуны находятся под охраной. Принимаются меры по восстановлению популяции животных. На территории России фиксируется снижение численности грызунов. В 5 субъектах РФ хомяк получил природоохранный статус. Животные охраняются в Татарстане, Тамбовской, Нижегородской, Пензенской и Липецкой областях.

В некоторых странах хомяк находится на грани исчезновения.

Возможно ли содержание дикого хомяка в неволе

Грызуны, проживающие в природе, отличаются от домашних питомцев размерами и нравом. Это дикие животные, не приспособленные для жизни в домашних условиях. Если поймать в лесу или поле детеныша хомяка, есть вероятность, что он сможет адаптироваться к людям. Более разумно, однако, не совершать насилия над диким животным, а приобрести джунагрика или сирийского хомячка в зоомагазине.

Если все-таки есть желание завести дома грызуна, следует подготовить для него жилище. Подойдет клетка средних размеров с металлической решеткой. В ней нужно предусмотреть убежище, место для туалета, кормушку и поилку. Также нужно положить кусочки картона, ткани и бумаги. Из них зверек сам построит себе гнездо. Пол устилают опилками. Кормить животных можно специальными кормами для грызунов.

Они употребляют овощи и зерна. Клетку регулярно следует чистить. Воду в поилке ежедневно меняют на свежую.

Как поймать дикого хомяка

Для отлова грызунов используются специальные живоловки и ловушки. Конструктивно они не отличаются от приспособлений для поимки мышей и крыс. Для приманивания используются овощи и корнеплоды. При этом следует учитывать размеры и силу животных. Хомяк – крупный зверь, при его ловле необходимо соблюдать осторожность и аккуратность.

Для отлова хомяков используют специальные клетки.

Агропромышленность и дикие хомяки

Дикие грызуны питаются корнеплодами, овощами и зерном. Расплодившиеся зверьки могут нанести вред урожаю.

Вред сельхозкультурам

Поселившийся на даче или огороде грызун может принести немало неприятностей человеку. Зверьки с удовольствием поедают сельскохозяйственные культуры. От нашествия вредителей страдает урожай моркови, свеклы, картофеля. Животные уносят с огородов в свои кладовые фасоль, горох, зерно.

Методы борьбы с грызунами

Избавиться от грызунов непросто. Хомяки – осторожные и сообразительны животные. Для борьбы с ними разработано множество способов. Лучший эффект дает одновременное использование нескольких методов.

Промышленность выпускает химические препараты для истребления грызунов. Сначала нужно найти, где обитает хомяк. Затем отраву помещают вблизи обнаруженных нор вредителей. Используются средства, предназначенные для борьбы с крысами и мышами. Метод негуманный, но эффективный. Недостаток – отравленную приманку могут случайно съесть домашние животные.

Активно используются для отлова грызунов живоловки и механические капканы. В отличие от мышей, хомяк пуглив, заманить его в ловушку сложнее. Хороший эффект дает затопление норы водой. Предварительно нужно обнаружить, где находится убежище. Затем следует отыскать, все запасные выходы. Их необходимо заблокировать, чтобы животное не сбежало. После этого в нору начинают заливать воду. Через некоторое время зверек покинет убежище. В этот момент грызуна легко поймать.

Избавиться от диких хомяков очень сложно.

Современный способ борьбы с вредителями – использование отпугивателей. Устройства издают звуки в частотном диапазоне, которые не слышат люди, но вызывают чувство беспокойства у зверьков. В результате животные через некоторое время покидают приусадебный участок. Это эффективный и гуманный метод. Недостаток – расходы на приобретение недешевых приборов. Для большого участка при этом может потребоваться установка нескольких отпугивателей.

Профилактика появления

Чтобы предотвратить появление на приусадебном участке или даче грызунов, рекомендуется:

Чем можно заразиться от укуса дикого хомяка

Дикие грызуны – природные переносчики многих заболеваний. Укус зверька опасен для человека и домашних животных. Зубы грызуна острые и оставляют глубокие, плохо заживающие раны. В слюне зверьков содержатся возбудители около 30 болезней.

В шерсти живут блохи, которые переносят сальмонеллу, туляремию, бруцеллу и другие инфекции.

При укусе дикого хомяка необходимо обильно промыть рану проточной водой. Затем кожу обработать дезинфицирующими препаратами – перекисью водорода или йодом. Порой после укуса у пострадавшего поднимается температура тела. Чтобы избежать тяжелых последствий, рекомендуется как можно быстрее обратиться за квалифицированной помощью в медпункт или больницу.

Интересные факты о жизни хомяков в природе

Хомяки – забавные животные. За время наблюдений за зверьками человек узнал немало любопытных фактов об их жизни и привычках:

Хомяк – необычный и интересный зверек. Несмотря на близкое родство с домашними питомцами, дикие особи отличаются от них образом жизни, размером и характером.

Источник