в каком месте сажать щавель
Как сажать щавель весной и осенью под зиму – соблюдаем простые правила и сроки
Чтобы готовить, скажем, щавелевый пирог.
Зачем знать, как сажать щавель, если он растет повсюду, где только может выжить? Отвечаю. Да, в диком виде он обживает луга, обочины, берега, лесные опушки и овраги. Но не стоит его путать с конским щавелем, потому что вырастить сортовой удается не каждому. Тем более что растет он в основном в умеренных широтах.
Давайте узнаем, какие условия предпочитает это неприхотливое растение, какие сорта себя зарекомендовали в средней полосе России и есть ли разница, когда его сажать.
Выбираем место для посадки
Щавель растет на одном участке земли несколько лет. Поэтому выбираем такое место, где он сможет оставаться 3-4 года и расширять свои владения.
Растет трава практически на любом грунте, даже на тяжелых почвах, особенно если сделать хороший дренаж.
Предпочтение отдает слабокислым или нейтральным почвам. Это говорит о том, что растение любит влажные почвы, но не постоянное скопление воды.
Прямые солнечные лучи для него тоже губительны. Лучшее место – это тень или полутень, в саду среди деревьев.
Каких соседей щавель не желает видеть рядом с собою? Это могут быть:
Желаемые предшественники и соседи:
С местом и соседями определились. Теперь давайте узнаем, когда предпочтительно сеять.
Когда лучше сеять семена
Какое время года вы бы не выбрали для посадки – осень, весну или лето – растет щавель одинаково хорошо. Достаточно, чтобы почва прогрелась до 3 градусов тепла, и можно начинать.
Если сажать семена в почву осенью, то лучше выбирать сухую погоду, когда начались ночные заморозки. Это необходимые условия, чтобы семена не успели прорасти. По времени примерно середина-конец ноября. Хотя с нашими температурными перепадами сегодня сложно угадать, не ожидается ли потепление к Новому году.
Высаживая под зиму, можно сеять на 30-50 % семян больше, так как всходят они недружно, и урожайность от этого снижается.
Ранней весной сбор зелени начинается через 40-45 дней после того, как проклюнулись первые ростки.
Посаженное в июне или июле, требует обильной влажности. Это важно, чтобы семена не пересохли, иначе урожай появится лишь на следующий год.
Процесс высаживания
Как и положено в огородной жизни, высадка начинается с подготовки почвы. Ее перекапывают, убирают сорняк, удобряют по желанию суперфосфатом и компостом.
Культура любит кислую почву. Зола ее ощелачивает, поэтому мы ею не удобряем.
Чтобы правильно посеять, достаточно просто провести по рыхлой земле тяпкой. Весной поливаем грядку, а зимой нет.
Семена нельзя заглублять более, чем на 1-2 см, так как они очень мелкие, и если посеять глубже, то росткам сложнее будет пробиться сквозь слой земли. Сверху семечки слегка присыпаем землей.
Опытные дачники сеют щепотками на расстоянии 4-5 см. Всходы будут дружнее.
Если планируем посадить несколько рядов, то соблюдаем между ними расстояние 20 см.
Популярные сорта щавеля
Перед тем как начинать выращивать щавель, важно также определиться, какие сорта нам нужны. Перечислим те, что пользуются спросом у опытных огородников.
Кстати, эти сорта успешно растут даже на подоконнике. О том, как их вырастить дома, смотрите в видеоролике:
Заключение
Сажать щавель просто, но его еще предстоит вырастить и вовремя срезать. Если делать все правильно, то за сезон получится собрать 4-5 урожаев. Выделив под культуру всего один квадратный метр земли, вы до самой осени будете с кисленькими витаминками.
А вы добавляете это растение в щи-борщи и салаты? У нас в рубрике Еда есть оригинальный рецепт крем-супа из щавеля, шпината и авокадо. Советую попробовать!
Когда сажать щавель в открытый грунт
Овощную холодостойкую культуру обычно сеют в открытый грунт ранней весной, как только сойдет последний снег, не дожидаясь полного оттаивания и прогрева земли. Впрочем, сажать щавель можно и летом, подсевая семена на место убранных скороспелых овощей и зелени (редиски, укропа, петрушки, салата, сельдерея и др.), и осенью, под зиму, чтобы в следующем сезоне пораньше получить первые витамины.
Подготовка почвы
Для данной культуры необязательно подбирать удачных «предшественников». Пышные кустики витаминной зелени будут прекрасно расти в любом неприметном месте огорода – вдоль забора, у стен построек, под деревом, независимо от освещенности. А вот подселять к щавелю «соседей» и «последователей» нужно с осторожностью. Не каждое растение сможет ужиться рядом с ним.
У неприхотливого овоща есть три главных предпочтения: пониженные показатели pH почвы (приближенные к 4-6), требования к содержанию азота в составе и умеренная влажность в выделенном ему уголке.
Определенно выигрывают от партнерства с щавелем такие же любители «кисленького» субстрата – ягодные кустарники: все виды барбариса, шиповника, смородина, малина, крыжовник, а также садовая земляника, голубика, черника.
Чтобы стимулировать наращивание сочной, густой листовой массы в почву вносят органические азотные подкормки (птичий помет, компост, перегной, торф). Для подкисления подмешивают хвойный опад, проливают грунт разведенным свежим навозом, жидким удобрением из сброженной травы, настоем кожуры цитрусовых фруктов. Категорически противопоказано использовать для ускорения процесса минеральные туки, искусственные закислители, растворы уксусной эссенции, коллоидной серы, электролиты.
При недостаточном поливе щавель начинает выбрасывать цветочные стрелки раньше положенного времени, зелень грубеет, становится сухой, жесткой.
Нюансы посева в различные сроки
Перед тем как сажать щавель в открытый грунт семена не требуется ни замачивать, ни проращивать. Их сеют сразу в подготовленные бороздки, не слишком заглубляя в почву.
Процедура несложная, но немного разнится в зависимости от времени года. Весной земля достаточно сырая, пропитана талыми водами. Ее взрыхляют и распределяют посевной материал по поверхности, присыпают сверху тонким слоем перегноя или просто прихлопывают рукой, слегка вдавливая в почву. Ростки проклевываются через неделю, намного опережая появление сорняков, но все-таки нужно присматривать, чтобы они не заглушили всходы.
Летом земля сухая, поэтому ее предварительно увлажняют, чтобы облегчить прорастание семян. В жаркую погоду место возделывания первое время следует орошать из частой лейки ежедневно, не допуская пересыхания. Если сажать щавель весной и летом, то грядку целесообразно накрыть пленкой или белым агроволокном наименьшей плотности – это создаст благоприятный микроклимат для пробуждения мелких зернышек.
Осенью отведенный под посадку участок тщательно перекапывают, удаляя разросшиеся корни сорняков и заодно разрушая «гнезда» почвенных вредителей, уничтожая личинок и куколок насекомых, приготовившихся к спячке. Целесообразно продезинфицировать грунт соответствующими препаратами. Под зиму посевы производят сухими семенами, довольно густо, учитывая неравномерную всхожесть. Посевные работы проводят после наступления заморозков, прямо по начинающей промерзать почве или даже по выпавшему снегу. Если не соблюдать это важное условие и посеять чуть раньше, семена могут проклюнуться, а сеянцы, не успевшие набраться сил, погибнут.
Вредители и болезни
Одним из основных и крайне агрессивных вредителей культуры является красивый жучок – щавелевый листоед. Взрослые особи и личинки объедают надземные части подчистую и способны уничтожить кустики за один сезон.
Некоторые огородники считают, что после обработки химическими препаратами употреблять листья в пищу будет рискованно. В таком случае, чтобы избавиться от расплодившихся насекомых, действуют подручными средствами. Грядку обильно смачивают из пульверизатора крепким настоем чеснока и обсыпают мокрые листья с обеих сторон смесью из красного жгучего перца, сухой табачной пыли и просеянной золы. Для обработки также использую концентрированные настои, приготовленные из пиретрума, помидорной ботвы, порошка горчицы, известных своими инсектицидными свойствами.
Трудоемкую защиту придется повторять регулярно – она способна лишь на время отпугнуть вредителей. К тому же сырье перед едой нужно будет очень старательно прополаскивать и промывать от загрязнений и отложенных взрослыми особями яиц.
Стоит иметь в виду, что неистребленный до конца жучок способен обосноваться в огороде надолго и начать портить остальные культуры. Дело в том, что насекомое имеет несколько циклов развития. Отъевшиеся личинки зарываются в почву, там превращаются во взрослую особь, выбираются на поверхность, снова нападают на растения и продолжают размножаются. Риск полной потери куртин и вероятность повсеместного расселения листогрызущего насекомого гораздо выше и серьезнее, чем вероятность отравления из-за примененных химсредств.
Обрызгать посадки инсектицидными препаратами разумно в любую фазу вегетации растения.
Процедура не нанесет какого-либо ущерба для здоровья, если сделать все поэтапно и правильно.
После опрыскивания молодую поросль следует удалить, выждать срок, указанный в инструкции к препарату (период полного распада веществ). Культура быстро восстанавливается, наращивая прежний объем в течение всего теплого сезона. И, если вредитель больше не беспокоит, выросшие заново листья можно без риска использовать в пищу. Наибольший эффект дадут профилактические работы, проведенные в августе – сентябре.
Иногда щавель поражается ржавчиной, различными пятнистостями или гнилями. Пострадавшие листья следует немедленно удалить во избежание дальнейшего распространения инфекции, а землю обработать бордоской жидкостью.
Особенности выращивания декоративных сортов
Экстравагантная «Кровавая Мэри» с причудливым узором из темно-бордовых прожилок, оригинальный «Сангвиник» со стебельками красновато-фиолетовой окраски и другие декоративно-лиственный сорта неизменно находят применение в дизайне сада. Нарядные растения с оригинальной окраской листьев и черешков привлекательно смотрятся в рокариях, аренариях, рутариях, на каменистых альпийских горках.
Краснолистные разновидности иногда выращивают рассадой в связи с тем, что они дольше проклевываются. В отличие от привычных овощных сортов, декоративные предпочитают расти на солнечных местах или в рассеянной полутени – там рисунок проступает четче и ярче, приобретает насыщенные оттенки.
Декоративный щавель так же, как и обычный, нужно периодически рассаживать, поскольку со временем он сильно разрастается и мельчает.
Молодые листья вполне съедобны, их используют для приготовления и украшения летних свежих салатов, но старые уже сильно горчат и перенасыщены вредными солями, их не стоит включать в меню. Вкус декоративного щавеля более мягкий, похожий на шпинатный.
Сбор урожая
Срезку листвы начинают приблизительно в конце мая – первой декаде июня. Делать это стоит как можно чаще. Наиболее вкусны и полезны молодые листья. Старые пластины грубеют, в них повышается концентрация щавелевой кислоты. Соли, содержащиеся в ботве, способны негативно повлиять на состояние почек, провоцируя усиленное образование камней.
Неприхотливый в уходе травянистый овощ зацветает на втором году вегетации, выбрасывая высокие соцветия в виде розовых или бледно-красных метелок. Ближе к началу августа на них созревают семена, которые можно собрать для хранения и последующего посева. Сухие стебли обрезают и отправляют в компост.
Последние увядающие листья правильнее оставлять – с ними растение лучше переживет зиму.
Применение в кулинарии и в хозяйстве
Опытные хозяйки используют аппетитные витаминные листья в приготовлении разнообразных блюд. Это и супы, и салаты, и начинки для пирогов, и соусы. Лучшим способом заготовки щавеля в домашних условиях считается замораживание. Как еще можно сохранить обильный урожай зеленых листиков на зиму подробно рассказано в статье нашего сайта.
Огородникам хорошо известно, что измельченная щавелевая масса обладает отличным отбеливающим эффектом при очистке рук и ногтевых пластин после работ на огороде. Но мало кто знает, что кашицу из перетертых листьев удобно применять как обеззараживающее и заживляющее средство для оказания «неотложной помощи» пострадавшим деревьям при морозобоинах, камедетечениях и других повреждениях. В домашнем хозяйстве кислоты, содержащиеся в растительном сырье, помогут эффективно размягчить и удалить накипь от жесткой воды на посуде.
Видео
Практическими советами по посеву и выращиванию щавеля в открытом грунте делятся опытные огородники из разных регионов в следующих видеосюжетах:
Цветовод-любитель, живо интересуюсь новинками в мире растений, как садовых, так и комнатных. В качестве самообразования периодически посещаю курсы на тему декоративного садоводства, слежу за специализированными выставками. Свободное время стараюсь посвящать многочисленным зеленым питомцам. Влюблена в вариегаты, дома коллекционирую прекрасные синнингии и сенполии. На даче, помимо работы на грядках и в теплицах, ухаживаю за своими любимицами – лилиями. На досуге занимаюсь различными видами вышивки и декупажа. Релаксирую при разгадывании японских кроссвордов. Отдаю предпочтение печатным книгам, не отрицая удобства цифровых аналогов. Люблю готовить, собираю необычные рецепты, совершенствуюсь в искусстве карвинга. С удовольствием делюсь своим опытом и прислушиваюсь к советам.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».
В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.
Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.
И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.
В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.
Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.
В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.
Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.
«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.
Когда можно посадить щавель в открытый грунт
Полезные свойства щавеля были известны древним грекам еще до нашей эры. Листья этого растения применяют не только в пищу, но и при изготовлении косметологических и медицинских препаратов. Культура имеет несколько видов, однако в целом полезные ее качества присущи всем разновидностям. Разница заключается только в биологических особенностях, а также в аспектах выращивания.
Описание щавеля
Щавель является травянистым растением, которое может иметь высоту от 90 до 150 сантиметров. Многие разновидности являются многолетниками, однако есть как однолетние, так и двулетние экземпляры. Культура характеризуется наличием сочных, пригодных в пищу, кисловатых листьев овальной и стреловидной форм.
Практически все нижние пластины сортов и разновидностей щавеля крупнее верхних. Ближе к июню растение зацветает зелено-белыми и розоватыми цветками, которые собираются в соцветия метельчатой формы.
Разновидности щавеля
Известно около 150 видов щавеля, произрастающих в естественных условиях, из них примерно 70 разновидностей выращивается в России.
Обыкновенный
Другое название вида — кислый. Самый известный в российских широтах подвид, который широко используется в кулинарии.
Это многолетняя разновидность щавеля, которая может достигать 1 метра в высоту. Прямостоячий стебель имеет выраженные борозды, на них попарно располагаются округлые-стреловидные листовые пластины. Обыкновенный щавель цветет метельчатыми блекло-розовыми соцветиями. Распускаются цветки в мае и продолжают свое цветение до конца июня.
Конский
Конский подвид известен и под другими названиями: лошадиный, авелук, дикий или луговой. Может достигать 1,5 метра в длину.
Имеет прямые стебли, на верхушке которых располагаются заметные издалека метельчатые соцветия желто-зеленого оттенка. Со временем они приобретают тускло-коричневый цвет и на их месте образуются семена. Крупные и сочные листовые пластины произрастают на нижней части стебля, сверху они мельче и имеют более светлый оттенок зеленого.
Обратите внимание! Конский щавель может размножаться как вегетативными, так и семенным способами.
Полезные свойства и противопоказания
Первые листочки для сбора щавель может давать уже в мае, это примерно 2-3 недели после того, как начинают всходить ростки. Хорошие результаты будут, только если правильно ухаживать за кустиками, поэтому сверяться с календарем — не лучшая идея.
Щавель имеет множество полезных свойств:
Подготовка грунта и выбор места для посадки
Перед тем как посадить щавель в открытый грунт, необходимо определится со сроками, когда можно провести данную процедуру. Это допускается делать рано весной, в середине лета или осенью. В осенний период растение сажают семенами и непосредственно перед заморозками, так как семечко не должно успеть прорасти. Если появится росток, то весной щавель не взойдет. Перед тем как сажать щавель семенами в открытом грунте весной, стоит, наоборот, дождаться температуры в 15-20 градусов.
Если речь идет про такое растение как щавель, посадка и уход в открытом грунте весной начинаются с поиска наиболее хорошего места для посадки. Выращивать щавель необходимо на слегка затененном участке, чтобы не позволить нежным листовым пластинам выгореть под палящими солнечными лучами. К тому же особой ценностью обладают именно листовые пластины кустарника, поэтому стоит их беречь.
Культура любит суглинистый слегка кислый грунт, поэтому вносить органику следует каждую весну, особенно в почву с повышенным уровнем pH. Кроме этого, стоит уделить большое значение глубине грунтовых вод, которые должны пролегать не выше, чем на 1 метр от корневой системы. Растение плохо реагирует на застой влаги, могут появится различные грибковые заболевания или начаться гниение корешков, с последующим отмиранием стеблей кустиков.
Обратите внимание! Пересаживать и обновлять взрослые кустики необходимо каждые 4-5 лет.
Определившись с местом посадки щавеля, можно приступать к подготовке земли к посеву. Тщательно вскопав землю, необходимо внести в нее перегной и компост. Затем выровнять граблями почву и сделать узкие грядки. Посеять семена можно проверенной схемой: 1-2 ряда с расстоянием в 15-20 сантиметров между каждым семечком.
Когда сеять щавель методом рассады? В таком случае сажать семена стоит в конце февраля в ящик с субстратом. Рассадить ростки необходимо в конце апреля или в начале мая.
Выращивание и нюансы ухода за щавелем в открытом грунте
Как вырастить щавель в огороде здоровым и получить богатый урожай? В первую очередь уделить кустикам правильный и бережный уход. Растить культуру на участке несложно даже в суровых климатических условиях. Активные мероприятия по уходу следует начинать после появления первых всходов.
Рыхление
Рыхлить грунт рекомендуется не реже 1 раза в две недели, особенно при частых летних поливах. Эта процедура помогает избавиться от множества проблем: застоя воды в почве, зарастания сорняками и появления плесени или других грибковых заболеваний.
Провести рыхление на самом деле не сложно, но стоит помнить, что ошибки в проведении процедуры могут привести к плачевным последствиям. Не стоит глубоко вскапывать землю, достаточно 3-5 сантиметров. Также стоит уделить внимание на инструмент с помощью которого разрыхляется грунт. Это не должен быть массивный предмет с широкой рабочей поверхностью. Для этой цели идеально подойдут миниатюрные вертикальные грабли для работы в саду.
Важно! Нельзя рыхлить грунт прямо у основания корня, в таком случае велика вероятность повреждения корешков.
Подкормки
Выращивание щавеля подразумевает и своевременное внесение удобрений. Культура не привередлива к их составу, поэтому подойдут, как готовые комплексные минеральные препараты, так и обычная органика.
Перепревший навоз, перегной, компост, раствор коровяка или куриного помета могут снабдить кустики достаточным количеством необходимых полезных веществ. Но нередко садоводы и огородники прибегают и к химии, например мочевине или суперфосфату.
Если была осуществлена посадка щавеля семенами в открытый грунт весной, то первое внесение удобрений проводят совместно с процедурой посева. Дальнейшие подкормки проводят ежемесячно, желательно в жидком виде.
Полив
Поливать щавель следует регулярно, не допуская засыхания грунта. Рекомендуется держать почву постоянно увлаженной, но ни в коем случае мокрой. Время, в которое необходимо проводить процедуру — утро или вечер, ближе к закату.
Орошать щавель желательно мягкой водой комнатной температуры. Жесткая водопроводная жидкость провоцирует появления хлороза и других заболеваний. Желательно использовать талую, речную или дождевую воду. В противном случае нужно набрать водопроводную жидкость в широкую тару и отстаивать не менее 4 часов. В этот период стоит постоянно помешивать воду, чтобы ускорить процесс улетучивания хлора.
Внимание! На нехватку влаги будут указывать вытягивание стеблей и ускоренное выбрасывание цветоносов. При переливе нижние листья щавеля начнут вянуть и опадать.
Вредители и болезни
Щавель отличается высокой морозоустойчивостью, но нередко заболевает и страдает от вредителей.
Кусты поражаются следующими заболеваниями:
Вредители поражают кусты щавеля наиболее чаще, чем болезни:
Правила сбора урожая
Основные правила сбора щавеля:
Важно! Собирать листья щавеля необходимо до начала концентрирования в клетках растения щавелевой кислоты, то есть до того как начнут распускаться бутоны.
Полезным и вкусным растением является щавель, посадка и уход за ним не вызывают особых трудностей, доступны даже начинающим дачникам. Растение хоть и требует определенных нюансов при выращивании, хорошо адаптируется к внешним факторам. Чтобы получить богатый и полезный урожай, перед тем как сажать щавель, необходимо правильно подготовить грунт, посадочный материал и выбрать подходящее место.