в каком городе открылась первая кофейня в австрии
За чашечкой кофе. Или немного о культуре венских кофеен в их изначальной форме.
Здравствуйте дорогие мои подписчики и гости!
Спасибо за ваши тёплые отзывы и за комментарии. Мне хочется продолжить рассказ о Австрии. Сегодня речь пойдёт о старых традиционных венских кофейнях.
Венская кофейня это один из важных эпизодов венской культуры. В октябре 2011 ЮНЕСКО включила кофейные традиции Вены в список нематериальных культурных наследий.
В Вене на каждом углу открыты кофейни. Венцы очень любят проводить в них свободное время общаясь с друзьями, запивая кофе водой из стаканчика. По другому, чем в заурядном кафе, в венской кофейне (Kaffeehaus) вполне обычно, что гость, который заказывает только чашечку кофе, остаётся часами сидеть за своим столиком, читая газеты, которые закрепляются на специальные деревянные стойки, чтобы их было удобно держать в руке и перелистывать странички.
Существует легенда о том, как кофе попал в Вену:
В далёком 1683 году турки осаждали Вену. В стенах города началась паника. Начали ходить слухи о том, чтобы сдать Вену туркам. Нужен был доброволец, который смог бы пробраться через турецкую осаду и стать курьером между осаждённым городом и другими территориями, где шло формирование армии. Совершить этот подвиг удалось поляку Георгу-Францу Кольшицкому, который прикинулся турецким купцом. Успешно завершив свою миссию, Кольшицкий доставил письмо Карла V в осаждённую Вену, после чего городские власти отменили решение о сдаче города. После подоспела помощь и Вена была освобождена.
За совершенный подвиг Кольшицкому была обещана награда, звание почётного жителя города и документ, разрешающий заниматься любым ремеслом. Согласно легенде, отступающие турки бросили у стен Вены запасы кофе в мешках. Неизвестные зёрна венцы приняли за корм для турецких верблюдов. Кольшицкий не растерялся и попросил отдать ему пять сотен мешков со странными зёрнами. Помимо кофе ему подарили ещё и дом, который как нельзя лучше помог воплотить Георгу-Францу его замысел. Когда он выдавал себя за турка, часто встречал тёплые компании, попивающих ароматный чёрный напиток. И он подумал, что хорошо бы внедрить этот прекрасный обычай в Вене. Так и появилась первая венская кофейня.
Конечно же это всего лишь легенда. Истории известно, что венцев с кофе познакомили два армянина Йоханн Диобато и Исаак де Лука. Но первая кофейня в Вене действительно открылась в 1683 году.
Изначально в кофейнях разрешалось появляться только мужчинам. Они устраивали посиделки, играли в карты и попивали кофе.
В конце 19. начале 20. столетия в венских кофейнях любили собираться ведущие писатели страны, чтобы обменяться мнениями, поделиться идеями или просто поработать над своими произведениями.
Сегодня в австрийских кофейных заведениях предлагают десятки видов кофе. Кроме того сложно устоять перед витриной с соблазнительными десертами: торт Sacher, штрудель, трюфели и многое другое.
Интерьеры заведений как будто стремяться перещеголять друг друга. Вы можете выбрать старинный интерьер, где уют создан по всем традициям Вены или сесть за столик в современном венском кафе с глянцевыми столами.
Устраивайтесь поудобнее и готовьтесь ощутить вкус и аромат настоящего кофе по-венски.
В венском старом городе вы найдёте множество традиционных кафе.
Кафе Беллария (Bellaria)
Кафе Централь (Central)
Кафе Гавелка (Hawelka)
Кафе Хофбург (Hofburg)
Кафе «Империал» (Cafe Imperial)
Кафе Ландтманн ( Landtmann)
Кафе Моцарт (Mozart)
Кафе Музеум (Museum)
Кафе Шварценберг (Schwarzenberg)
И на последок пару фотографий традиционных венских кафе.
Легенда о Венском кофе
Австрийцы считают, что именно они открыли всей Европе такой напиток, как кофе, но это не совсем правда, потому что история этого напитка берет свое начало из Венеции, которая имела хорошее географическое расположения. Торговцы очень успешно вели торговлю со всеми странами.
Именно жители Венеции стали первыми европейцами, которые попробовали кофе. Но, этот напиток терялся среди других экзотических товаров. Австрийцы же оценили его по заслугам, и он стал настоящим идолом в этой стране.
Известно, что кофе появился впервые в Вене в 60-х годах XVII века. Но, как напиток его можно было попробовать только у себя дома, так как первые кофейни появились только спустя 20 лет.
Еще в 1683 году Австрийскую столицу взяли в осаду турецкие войска. История гласит, что во время осады турецкими войсками Австрии, мужество проявил Польский иммигрант Франц Кольшицкий. Власти Австрии решили наградить его за мужество и подарили дом. Этот дом и стал первым кафе в Вене. Из других источников известно, что сначала Кольшицкий продавал кофе навынос, лишь спустя некоторое время попросил дать ему помещение под кафе. Несмотря на разные версии появления в Австрии первого кафе, оно обрело огромную популярность среди жителей города.
Многие горожане не представляли своего отдыха без кафе, где они проводили свободное время, решали какие-то проблемы, знакомились и заключали выгодные сделки. В местных кафе стали появляться деревянные небольшие столики с округлыми стульями. Такая мебель стала признаком европейского кафе.
Легенда о венском кофе
Кофе попало в Старый свет из восточных стран, где люди уже давно пристрастились к ароматному напитку. Первыми в Европе кофе оценили в Венеции, т.к именно через них проходила львиная доля товаров, привезенных с Востока. Но тем не менее, венцы всячески стараются приписать себе славу первооткрывателей кофе.
С возникновением кофе по-венски связана легенда, которая напоминает детективный триллер.
С чудесным напитком Вена познакомилась в 17 веке благодаря оттоманским послам, которые завезли кофе в город. Горожане готовили напиток дома, ни о каких кофейнях никто даже и не знал.
Первая кофейня была открыта в Вене в 1683 году под названием «Blue Bottle» или «Hof zur Blauen Flasche» (У синей бутылки) Георг-Францем Кольшицким. Именно с ним связана та самая легенда, которую я сейчас расскажу.
В далеком 1683 году турки жестко осаждали Вену. В стенах города началась паника, голод и антисанитария. Начали ходить слухи о том, чтобы сдать Вену туркам. Среди населения был брошен клич о том, что Вене нужны добровольцы, которые смогут пробраться через турецкую осаду и стать курьером между осажденным городом и другими территориями, где шло формирование армии. Несколько желающих попробовали пробраться через вражеский лагерь, но были жестоко убиты.
Совершить подвиг удалось поляку Георгу-Францу Кольшицкому. Он родился в городе Самбор, который сейчас расположен на территории Украины.
Смолоду примкнул с запорожским казакам, но вскоре был схвачен турками и отправлен в плен. Кольшицкий выучил турецкий язык и обычаи страны, включая любовь к кофе. Кроме того, молодой человек знал еще несколько иностранных языков, за что сербы выкупили его из плена и устроили работать переводчиком в Восточной австрийской торговой компании.
И вот настал тот роковой 1683 год, когда мощная турецкая армия осаждала Вену.
13 августа Кульчицкий вместе со слугой в турецкой одежде отправились в путь. По дороге их остановил турецкий офицер-ага, поинтересовавшийся, кто они такие. Кульчицкий прикинулся турецким купцом, который ведёт поставки продуктов для армии султана. Благополучно миновав турецкие позиции, Кульчицкий и Михайлович едва не погибли в одном из придунайских сел, где местное население приняло их за настоящих турок. Успешно завершив свою миссию, Кульчицкий доставил письмо Карла V в осаждённую Вену, после чего городские власти отменили решение о сдаче города. После подоспела помощь и Вена была освобождена.
За совершенный подвиг Кольшицкому была обещана награда, звание почетного жителя города и документ, разрешающий заниматься любым ремеслом.
Согласно легенде, отступающие турки бросили у стен Вены все запасы кофе в мешках. Странные и неизвестные зерна венцы приняли за корм для турецких верблюдов. А так как Кошицкому полагалась награда, то ему предложили ее выбрать. Герой не растерялся и попросил отдать ему пять сотен мешков со странными зернами.
Помимо кофе ему подарили еще и дом, который как нельзя лучше помог воплотить Кольшицкому замысел.
Георг-Франц, когда находился в турецком плену, часто встречал теплые компании, попивающих ароматный черный напиток. И он подумал, что хорошо бы внедрить этот прекрасный обычай в Вене. Так и появилось первая венская кофейня.
Сложно поверить, но напиток венцам совершено не понравился. Горожане с удовольствием пили вино и пиво, а кофе им казался горьким. Да еще и обостренные патриотические чувства складывали негативное отношение к турецкому напитку.
Но поляк не растерялся и продолжил эксперименты. По воле случая в кофе попали сахар, потом несколько ложек молока, мед. Результат не заставил себя долго ждать. Помимо прочего он придумал подавать к кофе хлебные булочки в форме рогалика. Местные жители увидели в этой форме турецкий полумесяц и с удовольствием откусывали кусочек. Угощая венцев на улице новым напитком, Кольшицкий обеспечил быструю славу кофейне, а придуманный напиток назвал «Венский меланж» (Рецепт «Венского меланжа»). Так в Вене началась эра поклонения кофе.
Конечно, это всего лишь легенда, историки видят в ней много несоответствий. Например, истории известно, что венцев с кофе познакомили еще до осады два армянина Йоханн Диобато и Исаак де Лука. Первая кофейня в Вене действительно открылась в 1683 году, а к 1700 император Леопольд I выдал лицензии еще четырем армянинам на открытие кофеен. Вскоре в Вене уже насчитывалось около 11 заведений, где готовили кофе, чай и щербет.
Самая первая кофейня в мире была открыта в Стамбуле в 1554 году. Следующим стали Париж, Вена, Лондон.
Интересные факты о первых венских кафе
Изначально в кофейнях разрешалось появляться только мужчинам. Они устраивали посиделки, шахматные турниры и пили, пили, пили кофе.
Лишь после Венского конгресса 1819 года венские кофейни начали переживать второй расцвет.
Посетителей уже не просили снимать шляпу, разрешили курить и играть в карточные игры. В кофейнях звучала живая музыка, и венцы с удовольствием танцевали, как на балу.
Постепенно появлялась традиция выносить столики на улицу, увеличилось время работы кофеен. Чисто мужские компании сменились семейными. А вот одинакоми женщинам венские кофейни стали доступны только после Первой мировой войны.
Венские кафе сегодня
Сегодня в австрийских кофейных заведениях предлагают десятки видов кофе. При заказе кофе в основном ориентируются именно на его цвет. Вы можете выбирать среди очень крепкого (kurz), кофе со сливками (obers), черный кофе со сливками (konsul), кофе по-турецки (turkischer) и т.д. А может быть вам захочется выпить чашечку черного кофе с яичным желтком и бренди (kaisermelange)?
Все хотят попробовать знаменитый кофе по-венски. Обычно в меню он так и называется и представляет собой черный кофе со взбитыми сливками, чем-то напоминающий каппучино. В хороших кофейнях его принесут со стаканом воды, которую официант должен обновлять.
Кроме того, сложно устоять перед витриной с манящими десертами: штрудель, торт Захер, трюфели и многое другое.
Интерьеры заведений как будто стремятся перещеголять друг друга. Вы можете выбрать камерный старинный интерьер, где уют создан по всем традициям Вены, или сесть за столик в современном венском кафе с глянцевыми столами, четкими формами и ультрамодными фишками.
Устраивайтесь поудобнее, желательно с видом на улицу, и готовьтесь ощутить вкус и аромат настоящего кофе по-венски.
Музей кофе в Вене
Подтверждением того, что жители Вены всегда очень любили этот напиток, было открытие музея кофе. Помещением этого музея стал бывший музей экономики. Музей насчитывает более трех сотен экспонатов, которые занимают четыре больших зала. Выставка в музее просто пропитана духом и запахом ароматного венского кофе.
В первом зале представлена история появления напитка в Вене. Во втором зале – различные кофейные принадлежности знаменитых людей. Еще музей имеет среди своих экспонатов кружку Ленина, которая была доставлена из Финляндии.
Третий зал музея представляет различные кофеварки – это и турки, и старинные кофеварки, которые использовали еще древние Римляне. В четвертом зале можно увидеть различные кофейные принадлежности – это и кофемолки, и банки из-под кофе, и кувшины.
Ну и, конечно же, не обойтись без самого кофе, различные сорта которого также имеются в музее. Благодаря этому залу, запах разноситься по всему зданию.
Кофе по-венски – это кофе со взбитыми сливками. Но, это только по версии американцев и англичан. На самом деле кофе по-венски – это кофе с молоком.
Первая кофейня в Вене — 1683 год
…в 1683 г., Вену осадили турки. Польский иммигрант Франц Колчицкий, имевший восточную внешность, смело переходил через линию фронта, пронося сообщения из армии в город и обратно. Благодаря его героизму турецкие войска потерпели поражение и вынуждены были отступить, побросав множество экзотических вещей.
Среди покинутого имущества были и мешки зеленых кофейных зерен, которые получил Колчицкий. В знак признания заслуг поляка перед городом венские власти подарили ему дом и разрешили открыть в нем первую в стране кофейню.
Существует несколько версий этой легенды. Согласно одной из них, он сначала продавал кофе, ходя по домам, и лишь потом попросил здание; согласно другой — честь открытия первой кофейни принадлежала вовсе не ему, а неизвестному армянину.
Как бы то ни было, кофе прочно обосновался в Вене. Городские кофейные дома не только выполняли роль заведений, где было приятно выпить чашечку кофе, они скорее олицетворяли сложившийся в столице Австрии стиль жизни.
В них подавали превосходный по качеству напиток (легенды утверждают, что существовало 28 его сортов), а также посетителям предоставляли многочисленные газеты и журналы. Венские кафе были оснащены уникальными деревянными газетными столбами, столиками с мраморными крышками и знаменитыми стульями с гнутыми спинками и ножками.
Впоследствии такой способ оформления интерьера кафе стал очень модным и распространился по всей Европе. Жители Вены были так же уникальны, как и кафе этого города.
По свидетельству одного из писателей-очевидцев, они исповедовали такое мировоззрение, согласно которому совсем не желали замечать окружающую действительность. Другой современник утверждал, что они ненавидели свежий воздух и физические упражнения, не любили они и приватный образ жизни, ограниченный стенами дома.
Многие мужчины проводили время в любимых кофейнях, посещая их несколько раз в день — утром и после обеда, чтобы спокойно почитать газеты, и вечером, чтобы поиграть в шахматы или поучаствовать в умных беседах.
Среди посетителей известнейших кафе, таких, как «Шперл» и «Гринштайдл», было много интеллектуалов, писателей, политических деятелей и художников. Большинство из них придерживались радикальных взглядов.
Например, в «Гринштайдле» собирались сторонники женской эмансипации. В Вене существовали и другие заведения, предназначенные для продавцов тканей и лошадей, зубных врачей, политиков и воров.
Кафе стали возникать не только в Вене, но и повсюду в австрийских владениях Габсбургов — в Кракове, Праге, Будапеште и других городах. Тем не менее в столице они были наиболее популярными.
К 1840 г. там их насчитывалось свыше восьмидесяти, а к концу XIX в. их уже было больше шестисот.
Статья была опубликована на сайте www.coffee.ks.ua
Как будто всё понятно… а нет… чегоЙто не договаривают господа из статьи…
1. Этого «неизвестного армянина» звали Йохан Диодато (Ованнес Аствацатур).
2. Польский эмигрант Колчицки тоже был армянином.
Визитная карточка столицы Австрии: гид по венским кофейням
Один из символов Австрии, венская кофейня – это не заведение общепита, а образ жизни, воплощающий в себе Gemütlichkeit – состояние уюта, комфорта, доброжелательности и неспешного наслаждения бытием. Для венцев кофейня – своего рода домашняя гостиная, где можно поболтать и почитать газету за чашечкой любимого напитка, ну а для туриста это лучшая возможность почувствовать себя коренным жителем австрийской столицы.
С 2011 года кофейни Вены внесены ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия Австрии. Согласно списку, венская кофейня – это место, «где поглощается время и пространство, но в счет включается только кофе».
История и культура кофеен
Легенда возводит появление первых венских кофеен к 1683 году, когда в результате Венской битвы польско-австрийско-германская армия отстояла осажденную османскими войсками столицу.
Во вражеском лагере обнаружилось 300 мешков странных бобов, которые победители приняли за корм для верблюдов и намеревались сжечь. Однако польский дворянин Иржи Францишек Кульчицкий, проживший несколько лет в Турции, опознал в «бобах» кофе и, ко всеобщему удивлению, попросил мешки в качестве трофея.
Именно Кульчицкому молва и приписывает открытие первой кофейни Hof zur Blauen Flasche. Современные исследователи, впрочем, считают, что первая кофейня в городе была открыта армянским купцом Йоханнесом Диодато. Однако традицию не переспоришь – в окнах кофеен и сегодня можно увидеть портреты Кульчицкого, ставшего одним из символов венского кофе.
Так или иначе, новый напиток пришелся австрийцам по вкусу. Его подавали с печеньем в виде полумесяца (в память о победе над турками), разбавляли для смягчения вкуса молоком или подслащивали медом. Кофейные напитки в те времена не имели особых названий, и посетители выбирали не вид кофе, а его цвет по особой карте с 25 оттенками.
Сегодня кофе в Австрии обычно подают со стаканом холодной питьевой воды, который официант пополняет по мере опустошения. Считается, что вода помогает «обновлять» вкусовые рецепторы и полнее наслаждаться букетом и ароматом любимого напитка.
Очень быстро кофейни приобрели в жизни венцев особое значение, которое свойственно им и сегодня. В XVIII веке в кофейнях давали концерты Бетховен и Моцарт, в XIX столетии здесь встречались или даже работали знаменитые художники, литераторы, ученые.
В интерьере кофейни Sperl разворачивается действие многих кинофильмов о Вене
Вторая половина XIX и начало XX века – период расцвета венских кофеен. В это время в австрийской столице открылись прославленные заведения Silberkamer, Landtmann, Central, Sperl, которые соперничали между собой, поражая посетителей поистине дворцовыми интерьерами и, конечно, восхитительными сладостями.
Кофейни в это время были своего рода развлекательными центрами: здесь проводились шахматные турниры, стояли биллиардные столы, здесь играли в карты и даже иногда действовало кабаре.
Однако после Второй мировой войны культура кофеен в Вене пришла в упадок – это время часто называют Kaffeehaussterben («смерть кофеен»). Аристократичные кафе прошлого не выдерживали конкуренции с дешевыми кофе-барами. К тому же теперь кофейни считались пережитком прошлого, прерогативой старомодной буржуазии.
К счастью, многие великие кофейни устояли под натиском времени, и сегодня культура кофеен в Вене переживает новый расцвет. Например, Бал владельцев венских кофеен, который проводится в феврале во дворце Хофбург, считается важным событием в Австрии.
Самые знаменитые венские кофейни
Помимо традиционных венских кофеен, сегодня в австрийской столице действуют и заведения на современный лад – небольшие кондитерские, подающие капкейки, или «кошачьи» кафе, мода на которые пришла из Японии. Однако наиболее известны все же исторические венские кофейни с роскошным интерьером и изысканными сладостями.
Цены в венских кофейнях зависят от статуса и престижности заведения. В среднем чашечка кофе обходится в 2-3 евро, а кусочек торта или другой десерт в 3-5 евро.
Заключение
Напоследок упомянем несколько важных моментов, которые позволят вам почувствовать себя своим в самой традиционной кофейне Вены.
А приходилось бы вам бывать в венских кофейнях? Поделитесь впечатлениями в комментариях! Ну а если вы хотите получать на почту самые интересные и актуальные статьи о жизни, развлечениях и работе в Австрии, подписывайтесь на нашу рассылку – впереди еще много интересного!
Знаменитые кафе Вены — история венских кофе-хаузов, адреса лучших, цены на кофе
Кафе Вены знамениты на весь мир своей особой атмосферой уюта, ну, и конечно, из-за уникального кофе венской обжарки, а также традиционных сладостей, которые подаются к нему. Многие любят приехать в Вену именно за этим ощущением посиделок среди старинных площадей за чашечкой ароматного кофе, когда никуда не надо спешить. Далее я выделила 10 лучших кафе в Вене, которые мне порекомендовали местные знакомые австрийцы.
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ
Как появились знаменитые кафе в Вене
Любой любитель Вены скажет, что без посещения местных кофеен не получится до конца прочувствовать дух и историю города, настолько тесно связанную с кофе, который несколько столетий назад в Австрию вместе со своими завоеваниями принесли турки. В конце концов турецкие солдаты возвратились с поражением восвояси, а вот мешки с ценными какао-бобами оставили на улицах Вены.
Жителям кофе полюбился довольно быстро, а уж местные предприниматели и вовсе не растерялись и уже в 1683 году был открыт первый так называемый кофе-хауз — это именно австрийское название кофеен.
Основные особенности посещения венских кафе:
Отдыхая, мы значительно экономим на отелях
Для этого пользуемся удобным сервисом Хотелук, который показывает номера со скидками, а также помогает найти лучшую цену за ночь, сравнивая стоимость сразу во всех системах бронирования. Выгода порою достигает 1-3 тысячи рублей за сутки. Попробуйте сами и сравните!
Далее мой рейтинг венских кофеен, основанный как на личном опыте, так и на отзывах знакомых мне венцев, с которыми мы гуляли по городу.
1. Кафе Захер (Café Sacher Wien)
Без сомнения, самая известная кофейня в Вене — это Захер. Прославилось это кафе благодаря традиционному венскому шоколадному торту. Венский кофе-хауз Захер открыт с 1832 года при одноименном отеле. Роскошная обстановка тепла и уюта сохранилась с тех далеких лет.
Больше подробностей, фото и меню в нашем отзыве про кафе Захер в Вене.
Отзывы местных: местные кафе Захер посещают редко, считают его больше просто раскрученным брендом. Тем не менее, советуют заглянуть сюда хотя бы раз, т.к. уверены, что это некая туристическая традиция, которая входит в любой маршрут по Вене.
Адрес и цены кафе Захер: Wien, Philharmoniker Str. 4 // GPS-координаты: 48.2038815,16.3677852. Цена торта Захер от 5.10€, чашечка кофе стоит от 3.70€.
2. Кафе Демель в Вене (Café Demel)
Кофе в кафе Демель варится по особому рецепту, аналога которого нет нигде в мире. А от красоты, разнообразия и красоты тортов сразу же возникает острое желание попробовать абсолютно все! Вся обстановка здесь пропитана утонченной красотой и эксклюзивной атмосферой. История кафе началась в 1786 году с кондитерской, именно тут обучался кондитер, создавший впоследствии знаменитый торт Захер.
Отзывы местных: именно про кафе Демель в Вене австрийцы пели самые сладкие серенады, утверждая, что лучше него и быть не может и ходят сами коренные венцы только сюда. Некоторые даже со слезами на глазах вспоминали, как несколько десятилетий назад праздновали тут свое шестилетие с самым вкусным в жизни тортом.
Адрес и цены кафе Демель в Вене: Wien, Kohlmarkt, 14 // GPS-координаты: 48.2088844,16.3665554. Чашечка эспрессо стоит от 3.90€, остальной кофе стоит в среднем 5.90€.
3. Кафе Централь Вена (Café Central)
Совершенно волшебное кафе с сохраненным венским колоритом XIX века, ведь открыто оно с 1876 года. Здесь готовят совершенно потрясающий кофе, а от разнообразия тортов и пирожного разбегаются глаза. В кафе Централь всегда очереди, даже с утра до открытия (а открывается кофейня в 7.30) нам пришлось ожидать свой черед. С 17:00 до 22:00 в кафе проходит живое выступление музыкантов, столики лучше бронировать заранее.
Отзывы местных: жители города особенно трепетно относятся к этому кафе по той причине, что раньше, по их словам, оно среди местных называлось Marriage Market (Рынок невест), т.к. тут родители знакомили своих сыновей и дочерей перед заключением брака по договоренности (старая традиция, которая до сих пор сохранилась на Востоке).
Адрес кафе Central Вена: Wien, Herrengasse, 14 // GPS-координаты: 48.210195,16.3657681. Десерты (яблочный штрудель и др.) стоят от 4.80€, в среднем 6.50€, маленькая чашка эспрессо — 3.50€, традиционный венский меланж — 4.90€. Также кафе Централь в Вене предлагает широкий выбор полноценных блюд, цены на которые можно посмотреть на оф.сайте.
4. Кафе Фраунхубер (Café Frauenhuber)
Эта кофейня не так часто, как другие, отмечена в путеводителях по Вене, что совершенно зря. Ведь это единственное кафе в городе, которое постоянно работает с 1824 года, т.е. ни разу не закрывалось на протяжении почти 200 лет. Здесь выступали с живыми концертами сам Бетховен и Моцарт. Дом Амадея Моцарта, кстати, находится буквально в пяти минутах ходьбы, тут же в тихом переулке, он частенько бывал тут. Сегодня Фраунхубер — небольшое уютное кафе с налетом истории, популярное в основном только у местных жителей.
Отзывы местных: вот как раз-таки местные жители мне и показали эту жемчужину, поделившись, что здесь как нигде в другом месте ощущается дух Вены.
Адрес и цены в кафе: Wien, Himmelpfortgasse, 6 // GPS-координаты: 48.2057437,16.3701546. Кофе мокко стоит 3.70€, меланж — 4.70€, из сладостей есть не только яблочный штрудель, но и сливовый по цене 4.10€, шоколадный торт Захер стоит здесь 4.50€ — дешевле, чем в других местах, а еще меню кафе богато также полноценными мясными и рыбными блюдами.
5. Кафе Хофбург (Cafe Hofburg)
Прямо в роскошном здании дворца Хофбург, где жила чета Габсбургов, расположилось милое кафе с одноименным названием Hofburg. Его терраса выходит на старинную площадь, по которой цокают своими подковами лошади, запряженные каретами. Создается полнейшее ощущение какой-то то ли сказки, то ли машины времени, которая перенесла на пару веков назад. Совершенно особенные чувства.
Отзывы местных: местные особенно рекомендуют в этой кофейне попробовать кофе с корицей, который готовится по одному из любимых рецептов австрийского правителя.
Адрес и цены кафе Хофбург: Wien, Innerer burghof, 1 // GPS-координаты: 48.2076242,16.3648629. Чашечка эспрессо и кофе мокко стоит от 3.60€, императорские кофе (в том числе тот самый кофе с корицей) — 8€.
6. Café Landtmann
Изначально это было студенческим кафе, потому что находится оно рядом с австрийским университетом. Соответственно, основной публикой были либо студенты, либо другие сотрудники венской академии. Но среди профессоров попадались особо выдающиеся личности. Например, Зигмунд Фрейд, будучи преподавателем университета, постоянно брал кофе именно в кафе Ландтманн в Вене.
Отзывы местных: так как университет до сих пор стоит по соседству, то и в наши дни среди посетителей большинство являются студентами.
Адрес и цены кафе Ландтманн Вена: Wien, Universitätsring, 4 // GPS-координаты: 48.2115469,16.3593227. Чашка мокко стоит от 3.60€, в среднем чашка безалкогольного кофе стоит 5.70€.
7. Кафе Моцарт в Вене (Café Mozart)
От Моцарта в этом кафе только название, но летняя терраса и душевный зал не оставляют равнодушным никого. Находится кофейня также в отеле Захер, но если кафе Захер «смотрит» на Венскую оперу, то вид из кафе Моцарт открывается на площадь перед Альбертиной. За счет открытого пространства площади воздуха здесь больше, не чувствуется давление толпы.
Отзывы местных: местные считают кафе одним из самых уютных возле Венской оперы и Альбертины.
Адрес и цены кафе Захер: Wien, Albertinaplatz, 2 // GPS-координаты: 48.2038815,16.3677852. Чашечка эспрессо стоит от 3.70€, латте — 5.70€.
8. Кафе Гавелка (Café Hawelka)
Любителям художественной атмосферы и неспешного расслабленного отдыха однозначно стоит посетить знаменитой венское кафе Гавелка, где в течение нескольких десятилетий собиралась творческая интеллигенция для долгих посиделок за разговорами и чашкой ароматного кофе. Раньше кафе было популярно у студентов из художественной Академии, что находится неподалеку, потому до сих пор многие стены хранят исторические «граффити».
Отзывы местных: по словам венцев, особенностью кафе является фирменный напиток «айншпеннер» (взбитый кофе со сливками и сахарной пудрой), а также сладкие булочки «бухтели», которые пекутся по рецепту первой владелицы Жозефины Гавелка.
Адрес и цены кафе Гавелка в Вене: Wien, Dorotheergasse, 6// GPS-координаты: 48.2086073,16.3669416. Чашечка эспрессо стоит от 4.20€ — самый дорогой вариант в центре, попавшийся нам. Меню в кафе принципиально нет, потому других цен я так и не добилась от официанта — обслуживание на троечку.
9. Зимний сад (Palmenhaus)
Мне нравится это кафе за замечательное расположение в парковой зоне дворца Хофбург. Императорский Зимний сад — это своеобразная огромная теплица, внутри которой растут самые причудливые растения со всего света. Франц I удивил народ не только первым в мире зоопарком, но и тропическим садом посреди промозглой Вены. Сегодня на территории Зимнего сада и на террасе перед ним находится невероятно уютное кафе с разнообразным меню.
Отзывы местных: один из жителей Вены рассказывал мне, что в Зимнем саду особенно впечатляли пальмы, кокосы с которых стоили столько, что продав один, можно было приобрести два дома в Вене.
Адрес и цены кафе: Wien, Burggarten, 1// GPS-координаты: 48.2050537,16.3646307. Эспрессо здесь стоит всего 2.80€, а большая кружка венского меланжа — 3.90€, очень большой выбор алкогольных напитков, хорошие завтраки и широкий выбор полноценных блюд. Народу в кафе всегда много за привлекательные цены и роскошные виды.
10. Cafe — Neko Wien Cats
Это котокафе любят больше всего женщины и дети, мужчин сюда можно затащить разве что в составе семьи, которая обожает котиков 🙂 В зале кафе Неко проживает несколько кошек, которые весьма лениво и вальяжно оглядывают бесконечных посетителей. А еще умиляют «рисунки» на пенке кофе с кошачьими мордочками.
Отзывы местных: кафе выбивается из серии обычных кофе-хаузов Вены, но в то же время отзывы о кошках не самые лестные, т.к. животные реально устали от многочисленных желающих их потискать, потому не стоит удивляться отсутствию ласки у пушистов и ожидать чего-то большего, чем просто чашечка кофе в домашней обстановке.
Адрес и цены кофтокафе в Вене: Wien, Blumenstockgasse, 5// GPS-координаты: 48.206273,16.371143. Капучино в кафе стоит 5.20€ я же рекомендую идти сюда с детьми, для которых отлично вместо кофе подойдет горячий шоколад за 5.80€.
11. Palais Hardegg
Это пункт мой личный бонус. Я обожаю эту почти секретную галерею внутри старинного здания. Если бы не местный проводник, я бы, конечно, в жизни не нашла проход на внутреннюю площадь с фонтанчиком и тихо устроившиеся во дворе кафешки. Надо отметить, народу здесь почти нет, но если и встречаются, то исключительно обеспеченные местные.
Адрес кафе и цены: Wien, Freyung, 1// GPS-координаты: 48.2111348,16.3637257. Эспрессо стоит от 3.80€, мне безумно понравился мокко за 4.30€.
12. Занони & Занони
И еще моя личная находка и рекомендация. Кафе-мороженое Zanoni&Zanoni, в котором занять столик удается только по утрам, находится в квартале от знаменитого собора Штефансдом. Здесь разнообразие тортов, булочек и недорогого мороженого, прекрасный кофе, трепетное отношение официантов и несколько залов с террасой — все это делает кафе очень привлекательным для посещения.
Адрес кафе и цены: Wien, Lugeck, 7// GPS-координаты: 48.2100277,16.3720267. Эспрессо стоит всего 2€, латте макиато — 3.60€, капучино — 3.30€, приличные куски различных тортов стоят по 3.60-4€, шарик мороженого — 1.3€. Здесь были самые адекватные цены среди всех кафе в центре города, которые мы посещали.
Кафе Вены на карте
Самые рекомендуемые местными жителями кафе в Вене я отметила на этой карте ниже. Я специально выбрала для каждой кофейни свою метку, которая хотя бы минимально описывает какие-то свои уникальные особенности кофе-хауза.