в каком году хлеб стоил 20 копеек
Хлеб по 13 копеек: в сети вспомнили выпечку СССР
В Советском Союзе выпускали много видов хлеба. Самый дешевый стоил 13 копеек, а сдоба вроде бубликов без мака – 5 копеек.
Об этом в публикации из серии, посвященной различным продуктам, которые были в СССР, написал блогер DизайнOFF на «Яндекс.Дзен».
1. Хлеб ржаной по цене 16 копеек за буханку.
2. Хлеб пшеничный, или уже упомянутый белый, по воспоминаниям блогера, стоил 20 копеек буханка.
«Хотя в разных местах пишут по разному, где-то пишут и 28 копеек. Возможно, из-за регионов зависело. Страна то большая. И все продукты делились на 3 пояса. На этикетках везде цена была написана: I пояс, II пояс и III пояс», – уточнил блогер.
3. Булка 200 г – 7 копеек.
4. Батон нарезной, весом 400 гр. Был по цене 13 копеек. Этот батон с поперечными полосками все до сих пор тоже помнят.
5. Батон «Городской», или «Подмосковный», с продольными полосками по цене 18 копеек.
6. Батон пшеничный – 25 копеек.
7. Хлеб Орловский стоил 18 копеек. Круглый, черный.
8. Хлеб серый по 20 копеек.
9. Булка «Калорийная» и «Сдобная» с изюмом, по 10 копеек.
10. Плюшка «Московская» стоила 20 копеек.
11. Сдоба «Свердловская» – 11 копеек.
12. Плюшка с повидлом или маком стоила 8 копеек.
13. Батон с маком – 22 копейки.
14. Бублик с маком по цене 6 копеек.
15. Обычный бублик, без мака, стоил 5 копеек.
66 лет назад 19 февраля 1954 года Крым от РСФСР передали УССР с формулировкой «крайне запущенная область». Украина восстановила регион, но после аннексии Россией он снова «почти убит».
Люди, ностальгирующие по СССР, любят вспоминать, какие в нем были низкие цены. Правда, если сравнить их с зарплатами того времени, становится ясно, что, кроме самых простых продуктов, денег мало на что хватало.
Жители СССР, которым пропаганда рассказывала о производстве тысяч танков и «самой передовой науке», в обычной жизни были вынуждены ремонтировать очки синей изолентой и искать советы, как из «ушей» от старой меховой шапки сделать для детей дефицитные варежки.
Бытовая техника в СССР стоила заоблачных денег. Так, телевизор с экраном 3х4 см стоил как две зарплаты, а в 60-е годы позволить себе холодильник могли только 5% семей «сверхдержавы».
Рассказы о небывалой технологичности и надежности советской бытовой техники в большинстве случаев оказываются мифами. В большинстве случаев лучшие примеры – украдены (или реже – куплены) на Западе.
Один из ныне популярных «советских» мифов состоит в том, что якобы «до перестройки в Союзе жили очень сытно». Однако кадры из магазинов из фильмов, чудом пропущенные цензурой, в пыль разбивают это утверждение.
Обычные бананы в Советском союзе были жутким дефицитом и считались деликатесом. Чтобы их «достать», люди часами стояли в очередях, а купив, зачастую не знали, как их нужно есть.
Конфеты хорошего качества в СССР были таким же дефицитом, как и любые другие нормальные продукты. Детям их давали по 1-2 штуки, а вместо сладостей все грызли сладкие брикеты из киселя-концентрата.
«Колбаса по 2,20» – один из символов, по которому тоскуют «фанаты совка» и с которого смеются противники строя. Тогда это был продукт далеко не ежедневного потребления, а из-за дефицита мяса практически всю продукцию мясокомбинатов из Украины вывозили в Москву.
В том, что знаменитая советская «вареная колбаса по 2,20» на 99% состояла из лучшего мяса, могут быть уверены лишь те, кто или не читал советских ГОСТов, или открывал их только на первой странице.
Подпишись на Telegram-канал и посмотри, что будет дальше!
Важное
Только CoronaVac и тотальная слежка: украинка рассказала, какой ценой Китай победил коронавирус
8 вещей, которыми удивил «Шахтер» в матче с «Реалом»: 20-летний джокер и защита с риском
«В Украине в 32 года считают бабушкой»: наших футзалисток тушат стереотипами, а капитан сборной играет в Кувейте
Нерухомі
Продажа «Большевика» и конфликты с застройщиком: как рынок пережил октябрь
В рамках «Доступной ипотеки 7%» выдали уже тысячу кредитов
Выборы в Германии
Депутаты Рады назначили Резникова министром обороны. Результаты голосования
В Германии заявили об эпидемии непривитых: какая ситуация с заболеваемостью в стране
Украинцев начнет жестко проверять налоговая: под прицел попадут все крупные покупки
Жизнь
На Новый год снега не будет? Синоптик рассказала, какой погоды ждать на зимние праздники в Украине
4 ноября: какой праздник, что нельзя делать на Казанской иконы Божией Матери, приметы и именинники
Украину будут заливать дожди: синоптики дали прогноз до конца недели
Мнения
Операцию по уничтожению украинской ГТС Кремль отложил. Но не отменил
Порочный круг смертельной безответственности
На украинских ТЭС заканчивается уголь. Впереди – тяжелая зима?
Путин все решил. И готовится к отчаянному броску
«Герой ЛДНР» Рафаэль Лусварги снова в тюрьме. Теперь уже в Бразилии
По ту сторону рейтингов: несколько выводов по мотивам политических соцопросов
Новости Крымнаша. Говень… Родная… Роднее некуда
Когда все пофиг. Кампания по массовой вакцинации не провалена – ее просто не было
Использование любых материалов, размещенных на ресурсе OBOZREVATEL разрешается только при условии обязательной ссылки на OBOZREVATEL, а для интернет-изданий – размещение прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на страницу OBOZREVATEL, на которой размещен оригинальный материал. Любое копирование, публикация, перепечатка и последующее распространение информации, которая содержит ссылку на «Интерфакс-Украина» www.interfax.com.ua, строго запрещено. Все опубликованные фотоматериалы Getty Images и УНИАН не подлежат дальнейшему воспроизведению и/или распространению в любой форме без письменного разрешения компаний. Редакция OBOZREVATEL может не разделять точку зрения, изложенную в авторском материале. За достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах, ответственность несет рекламодатель.
©2021 Все права защищены, ООО «Золотая середина».
Почему в СССР был вкуснее хлеб?
Взрослое поколение считает, что хлеб, который пекли во времена Советского Союза был вкуснее сегодняшнего. Это, кстати, касается не только хлебобулочных изделий, но и большинства продуктов питания. По мнению наших бабушек и дедушек, мам и пап, большинство изготовленного в те времена было не только вкуснее, но и качественнее, а стоило дешевле.
Изменились ГОСТы и стала другая мука
Не все упреки справедливы, но нарекания в сторону хлеба действительно имеют хорошие основания. Сейчас нет такого аромата от хлеба, как раньше, а еще он слишком быстро покрывается плесенью, становится горьким. Качество стало хуже по некоторыми причинам.
Огромная разница заключается в ГОСТах. Раньше хлебные комбинаты придерживались более жестких норм и стандартов. Сейчас правила не такие уже требовательные, что негативно отражается на качестве продукции. Заводам это все выгодно, ведь можно печь, спустя рукава, получая высокие прибыли.
Муку сейчас используют такую, что раньше на завод и не пронесли бы. Это продукция даже не второго и не третьего сорта, а пятого. В ней минимальное количество клейковины, поэтому выпечка не выходит упругой и быстрее портится.
С Советском Союзе самый дешевый хлеб выпекали только из муки третьего сорта, не менее. В то время можно было быть уверенным, что буханка будет лежать минимум неделю, и ничего с ней не случится. Сейчас же хлеб теряет свой вкус и свежесть спустя пару дней.
Хлеб чёрный кирпичиком (буханкой) по 12 копеек
Можно было взять половинку или четвертинку. Был этот хлеб чуть кислым, с нереально вкусной шершавой корочкой. И не было ничего лучше, чем отхватить горбушку, посыпать ее крупной солью и быстро схомячить.
Хлеб бородинский по 14 копеек
С кориандром, поэтому на любителя. Кого-то хлебом не корми (простите за дурацкий каламбур) – дай пожевать этого терпкого пахучего хлебушка, а кто-то нос от него воротил, потому что непонятно с чем это вообще можно есть.
Хлеб серый краюшкой по 14 копеек
Пресный, немного рыхлый и такой… добрый что ли. Очень хорош он был с мамиными щами, борщами и просто с маслом. Причём на масло тоже не мешало бы посолить
Хлеб белый буханкой – 20 копеек
Мы помним обычный, желтоватый на разломе, чуть солоноватый на вкус белый кирпичик. Отличные с ним получались масляно-сырные бутерброды, надо отметить. А старшие товарищи напомнили нам еще о существовании еще одного белого кирпичика, который состоял из четырёх сегментов-булочек. Можно было его не резать, а просто ломать.
Батон московский по 25 копеек
Сладковатый, нежный, почти сдобный. Потрясающ был с молоком. Вот так с утра берёшь бидончик, бежишь за молоком, по дороге залетаешь в булочную – а там только что хлеб свежий привезли… Дальше можно не рассказывать. Старшие товарищи говорят, что в начале 70-х из провинции приезжали за этими батонами и везли их домой мешками вместо лакомства.
Маленькие круглые булочки по 3 копейки штука
А еще они же продавались в целлофановом «чулке» по пять штук в ряд. Надеемся, что память нам не изменила, и всё-таки по пять штук, а не по три. В общем, это были довольно обычные пресные белые булочки, но в них имелся заморский шик. И эта несоветская упаковка, и размер – тоже, будем честны, не имперский – всё это возводило трёхкопеечные булочки в разряд роскоши.
Калач
Качество современного хлеба
Люди «старой закалки», наше старое поколение, могут сравнить советские продукты с современными. И подавляющее большинство с ностальгией вспоминает времена СССР, когда хлеб продавался в булочных.
Все в голос говорят, что качество было тогда гораздо лучше. Эксперты соглашаются с этой оценкой. Да это действительно так и на это есть ряд причин.
Причины ухудшения качества современного хлеба
Примерно треть себестоимости хлеба занимает цена муки. Чем выше класс зерна из которой она производится, тем мука, естественно, дороже. В СССР, как нам известно, был дефицит зерна. Его приходилось покупать за валюту, в том числе и в США и Канаде. Это было зерно первого или второго класса, отечественное зерно шло минимум 3 класса, а значит, и мука была гораздо лучшего качества.
Сейчас же, мы впереди планеты всей по экспорту зерна, поставляя его, в основном, в арабские страны. Продаем им зерно 3 класса, а себе оставляем что подешевле — 4 класса. Вот одна из причин ухудшения качества.
Ох уж эти «улучшители» хлеба
Чтобы компенсировать качество муки, в хлеб вводят «улучшители», специальные пищевые добавки, консерванты, красители. Хлеб становиться «воздушным», легким. Это делается еще и для того, чтобы уменьшить его массу, а, следовательно, и цену.
Мало полезных веществ в хлебе
В СССР примерно 40 процентов хлеба обогащали витаминами, белками, другими полезными элементами. На себестоимость при этом не смотрели. Главное было — здоровье человека.
Сейчас, когда цены на хлеб сдерживаются властью, коммерсанты, чтобы получить прибыль, стараются снизить его себестоимость, порой в ущерб качеству.
Да и люди сейчас стараются выбрать что подешевле, так что не до витаминов.
Почему хлеб раньше был вкуснее
Многое зависит от технологии изготовления, от дрожжей, закваски, сколько часов он отстаивается, в какой печи, при какой температуре и сколько времени печется. Сейчас, пекари считают каждую копейку, дрожжи берут импортные, «быстрые», экономят время и энергию.
Поэтому хлеб раньше и был вкуснее, ведь на этом не экономили. Вот и приходится сейчас людям или покупать что есть в магазинах, либо самим печь, что дешевле и вкуснее получается.
В каком году хлеб стоил 20 копеек
Сколько стоил хлеб и другие основные хлебо-булочные изделия.
Но, давайте вспомним хлебобулочные изделия разные. И их цену.
1. Хлеб ржаной по цене 16 копеек за буханку.
2. Хлеб пшеничный, или уже упомянутый белый, у нас стоил 20 копеек буханка. Хотя в разных местах пишут по разному, где-то пишут и 28 копеек. Возможно, из-за регионов зависело. Страна то большая. И все продукты делились на 3 пояса. Помните, на этикетках везде цена была написана: I пояс, II пояс и III пояс.
3. Булка 200 гр. По цене 7 копеек.
4. Батон нарезной, весом 400 гр. Был по цене 13 копеек. Этот батон с поперечными полосками все до сих пор тоже помнят.
5. Батон «Городской» или «Подмосковный», с продольными полосками по цене 18 копеек.
6. Батон пшеничный по 25 копеек.
7. Хлеб Орловский стоил 18 копеек. Круглый, черный.
8. Хлеб серый по 20 копеек.
9. Булка «Калорийная» и «Сдобная» с изюмом, по 10 копеек.
10. Плюшка «Московская» стоила 20 копеек.
11. Сдоба «Свердловская» по 11 копеек.
12. Плюшка с повидлом или маком стоила 8 копеек.
13. Батон с маком, прекрасно помню тоже. По цене 22 копейки.
14. Бублик с маком по цене 6 копеек.
15. Обычный бублик, без мака стоил 5 копеек.
Пишите, какие булки вы ели в своем счастливом детстве.
Сколько стоили продукты в СССР, если перевести цены на современные рубли
Докторская колбаса по 2.20 и пломбир по 20 копеек стали уже чуть ли не притчей, передающейся из поколения в поколение. Действительно, на фоне современных цен кажется, что колбаса за 2 рубля — это что-то из разряда фантастики. Но действительно ли во времена СССР все стоило копейки? Ведь если сравнить цены того периода с современным, учитывая среднюю зарплату, получится весьма интересная картина. Мы сравнили и рассказываем, что из этого вышло: почему кофе в СССР стоил баснословных денег и какие продукты сейчас дороже, чем тогда.
Для расчета возьмем среднюю зарплату советского человека в 1980 году — 180 рублей в месяц, и в Российской Федерации в 2020 году — 49 274 рублей. Получается, средний заработок в день: 8 рублей и 2240 рублей соответственно. Делим сегодняшний дневной заработок на советский, то есть 2240 разделить на 8, получим коэффициент 280. Именно его и нужно использовать, чтобы понять, что сколько стоило в СССР, если считать в нынешних, российских рублях.
Сливочное масло крестьянское
Стоимость 1 кг сливочного масла «Крестьянское» в СССР в 1980 году равнялась 3.42 рубля, что в переводе на современные деньги составляет целых 954 рубля! Сейчас этот продукт можно купить за 127 рублей за пачку 180 грамм, следовательно, 705 рублей за кг.
Стоит отметить, что сливочное масло само по себе было дефицитным товаром в Союзе. Позволить его мог себе далеко не каждый гражданин из-за цены, которая ощутимо била по карману. Именно поэтому многие хозяйки вместо него использовали более дешевый, хоть и не такой качественный маргарин. При этом производство масла в СССР было в довольно высоких объемах, однако его значительные партии поставляли в зарубежные страны. То, что доходило до прилавков Советов, взвинчивалось в цене.
Сахар
Продукт, без которого невозможно представить себе сегодняшнее существование, в 1980 году стоил 0,86 рубля за килограмм. Пересчитываем на современные деньги, выходит 240 рублей. Отправляемся в нынешнюю «Пятерочку» и видим, что цена 1 кг сахара сейчас 61 рубль.
Вообще, говоря о ценообразовании в СССР, весьма сложно найти логическое объяснение этому процессу. Стоимость продуктов устанавливал Госкомцен, экономика была плановая, и как решили на верхах, такая цена и появлялась в магазинах.
Кофе растворимый
Цена 1 кг зерновой Арабики в 1980 году составляла целых 20 рублей. Если перевести это на нынешние деньги, выйдет 5580 рублей. Немало за банку! Арабику премиальной марки «Egoiste» в зернах сейчас можно приобрести за 1564 рублей за 1кг. Кофе еще со сталинских времен считался неким атрибутом роскоши, доступным только элите и высшим чинам. Этот любимый многими продукт СССР импортировало из других стран, чем объясняется его высокая стоимость.
«В пору моей молодости мы покупали кофе за 35 рублей за 1 кг, продавали его в зернах. Дело было в Москве. Да и растворимый кофе был диковинкой, за ним все гонялись», — рассказывает один из пользователей форума.
Стоимость 1 кг муки в СССР в 1980 году равнялась 0,34 рубля, что в пересчете составляет 95 рублей. В магазинах сегодня килограмм муки «Старооскольская» можно приобрести за 92 рубля, а «Пудов» за 76 рублей. Цена разнится в зависимости от марки, но остается сопоставимой с союзными ценами.
Вообще, производство муки в СССР достигло своего пика в 70-х годах. Вплоть до 90-х годов оно держалось примерно на одном уровне с учетом потребностей населения. В наше время изготовление этого товара тоже вполне удовлетворяет запросам покупателей.
Мороженое «Эскимо»
11 копеек стоило знаменитое «Эскимо на палочке», лучшее советское мороженое! Навсегда оставшийся в памяти вкус молока в великолепной шоколадной глазури. На сегодняшние деньги — это 53 рубля. В современной России цена эскимо примерно такая же. «Золотой стандарт» продается за 56 рублей, а от «Чистой линии» стаканчик можно приобрести за 35 рублей. Только как уверяют ценители советских лакомств, вкус стал совсем не тот.
«За 13 копеек было простое сливочное, без добавок. А за 15 — тоже сливочное с разными наполнителями, было и шоколадное, и фруктовое, и крем-брюле. За 19, да, пломбир, но не только стаканчики, но и брикеты тоже. За 48 копеек в коробочках был простой пломбир и шоколадный! Очень вкусный!», — ностальгируют в интернете.
Сгущенное молоко
На этот, казалось бы, всеми любимый и популярный продукт была «кусачая» цена в переводе на современные деньги. 55 копеек за одну банку, что в пересчете составляет 153 рубля. Дороговато! В принципе, время от времени позволить себе это сладкое лакомство могли многие граждане СССР, но оно считалось «праздничным», и ели его только по особым поводам.
«Если вы жили в те года, то конечно же, „модернизировали“ сгущенку путем варения банок 2-3 часа в кипяченой воде. Получалась „варенка“, чем-то напоминающая карамель, которую можно было с удовольствием поедать. Охладишь ее в холодильнике — и наслаждаешься… Сразу какое-то ощущение праздника создавалось и невероятного удовольствия», — вспоминают на форуме.
Картофель
Килограмм картофеля в 1980 году стоил 0,14 рубля. Переводим на современные деньги — получаем 39 рублей. Как обстоит ситуация с ценой на картофель в 2021 году? Его можно приобрести за 60 рублей. Это один из немногих продуктов, который в СССР был дешевле, чем сейчас.
Дело в том, что в 1981 году острым вопросом стояла реализация продовольственной программы, намеченной Брежневым. Тотальный дефицит товаров стал уже привычным атрибутом жизни советских граждан, и с этим нужно было что-то делать. Сельское хозяйство как раз производило излишек овощей и плодовых культур, которые из-за нехватки складов и соответствующего оборудования было попросту негде хранить. Залежи необходимо было как можно скорее сбывать, поэтому цену на овощи не взвинчивали.
Лагеря тех, кто яростно спорит, что в Союзе жилось лучше, чем сейчас, и тех, кто ищет во временах СССР сплошные минусы, всегда будут в вечной полемике друг с другом. Можно долго рассуждать, дискутировать и проводить сравнительные анализы. Однако ясно, что невозможно смотреть на все с одной позиции. В каждом времени существуют свои плюсы и минусы.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Цены и зарплаты в СССР в 1930 годах
Сильное финансовое напряжение и пореформенные изменения в валютной системе заметно сказались на экономике Советского Союза 1930 годов. Зарплата значительно поднималась, но имея деньги люди не могли ничего приобрести. Из-за неурожая и кризисных факторов в стране наступил острый дефицит продукции.
Валютные реформы
В начале 1930 годов сталинские планы по внедрению социализма привели к огромным экономическим и финансовым трудностям, а также к необходимости изменений в денежной системе Советского Союза. После успешного выполнения «первой пятилетки» (1928-1932 гг.) страна столкнулась с фактом невозможности материального покрытия экономических затрат, с диспропорций между количеством выпускаемых денег, которые находились в обиходе, и их обеспечением. Из-за утверждения абсурдной кредитной реформы, советским властям пришлось давать согласие на проведение незапланированной эмиссии дополнительных купюр.
Так в 1931 году монеты стали медно-никелевыми, а в 1934 году в стране появились казначейские билеты нового образца купюрами по 1, 3 и 5 рублей. Через репрессии и погони за врагами народа банкноты выпускали без подписи наркома финансов, а также с отсутствием водяных знаков. Купюры этого образца оставались в обращении и были официальным средством платежа до реформы 1945 года, хотя фактически еще до этого были заменены рублями 1938 года выпуска. Также в этих годах была утверждена статья за незаконное обращение купюр.
Сколько получали в 1930 годах
Стремительное падение сельхозпроизводства порождало сильный товарный дефицит, стоимость рубля безостановочно уменьшалась, а по картонной системе было довольно трудно приобрести продукты. Возрастало количество безработных. Учитывая кризис в стране правительству пришлось пойти на повышение заработной платы. Так общий фонд оплаты труда возрос в 7 раз, а зарплата рабочих в среднем поднялась в 2-3 раза, хоть это и не препятствовало обесценивания рубля.
Вообще по официальным инструкциям в середине 1939 годов было образовано 7 категорий оплаты труда для государственных служащих: от 240 рублей в месяц для первого класса до 500 рублей для наркома Советского Союза – 7 класс. Заводской инженер мог получать в месяц 1500 рублей, директор – 2000 рублей, квалифицированный специалист – от 200 до 300 рублей. Минимальная зарплата считалась от 110 до 115 рублей.
Помимо официальных выплат существовали еще многочисленные доплаты, в основном для высших чинов. Так чиновники каждый месяц в конвертах получали дополнительную сумму, размеры которой составляли 50-100% от основной зарплаты. Как результат соотношение зарплаты управляющих и рабочих приравнивалось как 5:1. Также высоко оплачивались высокие военные звания. Зафиксировано, что в 1939 году лейтенант получал жалование в размере 625 рублей, а полковник – 2 тысячи рублей. Помимо этого заработная плата верхушек общества постоянно внушительной возрастала, в то время как обычное рабочие еле добивались надбавки.
Цены на товары
Товарный дефицит и возросший потребительский спрос привели к очередному подъему цен на продукцию. Товаров всегда не хватало, полки магазинов оставались пустыми. Самые необходимые продукты можно было с трудом найти, и то они были очень дорогими по отношению к зарплатам рабочих.
В 1937 году в Советском Союзе белый хлеб можно было купить за 1,70 рубля, ржаной – за 0,85 рубля, мясо для варки – от 6 до 7 рублей, масло стоило 16 рублей, маргарин – от 10 до 11 рублей, а растительное масло – от 13 до 14 рублей. Также гречка стоила 4,30 рубля, пшено – 2,10 рубля, рис – 6 рублей и сахар – 4,70 рубля. Одну пару ботинок можно было приобрести за 100-120 рублей, а зимнее пальто за 250-300 рублей, что при минимальной зарплате было практически непосильным.
В предвоенный период 1939 года было еще одно повышение цен на продукцию тяжелой промышленности.
Дефицит
Феномен катастрофического дефицита в СССР распространился тогда с особой мощью, задевая практически всю продукцию, особенно товары первой необходимости. Даже введенная карточная система распределения товаров не стабилизировало ситуацию. К 1933 году нормы карточного снабжения были превышены в 15 раз.
В обычные дни люди не всегда могли купить мясо или молоко, по той причине, что их просто не было в продаже, а та продукция которая лежала на прилавках была очень однотипной. В праздники в магазины не завозились даже обыденные продукты. Не было ни сыра, ни фруктов, ничего. Голодные люди стояли на морозе и смотрели на витрины магазинов и лавок, которые были абсолютно пусты. Сильное падение экономики и внезапный упадок сельхозпроизводства принесли в страну небывалый на тот момент дефицит, когда деньги на руках были, а купить за них нечего.