шампанское моет или вдова клико что лучше
Шампанское «Моет Шардон» и «Вдова Клико»: примеры лучших напитков
Алкогольные напитки давно стали традиционным дополнением праздничных застолий. Их широкая палитра позволяет удовлетворить предпочтения и вкусы людей с различными требованиями. Некоторые из них нужно уметь правильно подавать и сочетать с гастрономическими шедеврами. Тому, кто не знаком со всеми тонкостями застольного этикета, труднее всего выбрать шампанское, чтобы оно идеально гармонировало с блюдами. Игристые вина выпускаются десятками брендами. Самыми популярными признаны «Моет Шардон» и «Вдова Клико».
Шампанское Moet Chandon
Этот бренд считается одним из лучших представителей из региона Шампань. Напитки, выпускаемые им, создаются опытнейшими мастерами из тщательно подобранного сырья. В них наилучшим образом сочетаются вкус, аромат, послевкусие. В основе шампанского находятся классические виноградные сорта. Это пино-нуар, пино-менье и шардоне. Производитель использует технологию длительной выдержки.
Предлагается шампанское Моет Шандон в нескольких видах. Самая популярная тройка – это:
Veuve Clicquot Ponsardin
«Вдова Клико» составляет достойную конкуренцию на рынке игристых вин. Знаменитый французский винный дом первым создал уникальную технологию производства шампанского. Сегодня по уровню продаж компания занимает второе место мире. Купить ее продукцию можно в 110 странах. В коллекции производителя также представлены разные виды напитков. В качестве удачных примеров стоит привести:
Любое шампанское Вдова Клико станет достойным дополнением праздничного стола. Его можно вручить в качестве небольшого презента хозяевам застолья, открыть во время романтического свидания.
А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Выбираем шампанское на Новый год
Традиция пить шампанское на Новый год появилась во время Отечественной войны 1812 года. В брошенных уходящей французской армией обозах частенько находили шампанское и официальное окончание войны, объявленное как раз накануне Нового года, русские офицеры отмечали именно этим напитком. Яркое игристое стало не только символом победы, но и ознаменовало собой начало нового года.
Постепенно шампанское потеснило на праздничных столах другие вина и стало неотъемлемой частью торжеств. Тогда даже не стояло вопроса о том, как выбрать шампанское, его привозили из Франции и, например, цена шампанского «Вдова Клико» была по карману только состоятельным аристократам. Но все меняется!
Если вы решили купить настоящее шампанское, то стоит обратить внимание именно на классические образцы: «Вдова Клико», «Моет и Шандон», «Лансон» и «Луи Родерер» – старейшие виноделы Шампани, которые вот уже несколько веков создают шедевры. Чем же знаменит каждый из них?
Вдова Клико
Пожалуй, нет человека, который бы не слышал про шампанское «Вдова Клико». Вокруг него сложено множество легенд, его упоминал Пушкин в «Евгении Онегине» и до сих пор именно этот напиток олицетворяет собой роскошь и элегантность.
История Дома Клико началась в 1772 году, когда Филипп Клико-Муирон основал производство шампанских вин. С самого начала здесь не боялись экспериментов и постоянно совершенствовали технологии. Именно тут появилось первое розовое шампанское, здесь была изобретена стойка для бутылок, чтобы сделать процесс удаления дрожжевого осадка эффективным и экономичным, мадам Клико активно налаживала торговые связи с Россией, и она же использовала для продвижения привлекающую внимание фразу «вино кометы».
«Великая дама Шампани» выбирала и культивировала лучшие сорта винограда, создавала собственные купажи и смогла увеличить объемы производства в 7,5 раз. И неважно, предпочтете вы шампанское «Вдова Клико Понсардин Брют» или захотите купить шампанское «Вдова Клико Розе» – вы сумеете в полной мере насладиться впечатляющим букетом и прикоснетесь к удивительной истории.
С чего начать? Ценителям традиций наверняка придется по душе Veuve Clicquot Ponsardin – классическое шампанское «Вдова Клико Брют», цена которого впишется в новогодний бюджет. Свежее, фруктовое вино, с тонким ароматом теплых ванильных булочек с изюмом отлично подойдет для того, чтобы начать праздник.
Если хочется романтики и яркой нотки, то выбирайте розовое шампанское на Новый год – Veuve Clicquot Rose Ponsardin с его изящным ароматом спелых ягод и гармоничным чистым вкусом создаст правильное настроение.
Лучшее шампанское мира
Среди лучших сортов французского шампанского можно выделить десятку «самых-самых».
Вдова Клико (Veuve Clicquot Ponsardin)
Мадам Клико, самая известная из «шампанских вдов», автор метода очистки шампанского до кристальной прозрачности и закрепления пробки проволочной уздечкой, подарила миру шампанское, в котором великолепно сочетается мягкий вкус, сбалансированная свежесть и тонкий букет ароматов белых фруктов, ванили и теплого хлеба.
С 1987 года компания входит в самую известную группу производителей предметов роскоши L.V.M.H. (Moet Hennessy-Louis Vuitton). Veuve Clicquot Ponsardin заслуженно считается лучшим среди вин Шампани.
Моэт и Шандон (Moet & Chandon)
Скрепленная красной печатью черная лента на горлышке бутылки Моэт и Шандон с 1886 года остается фирменным символом одной из самых престижных марок шампанского.
Это шампанское поставлялось ко двору Людовика XV и короля Англии Эдуарда VII, а сегодня дом Моэт и Шандон — официальный поставщик шампанского Королевы Великобритании Елизаветы II и премии «Золотой Глобус».
Дом Периньон (Dom Perignon)
Марка названа в честь монаха-винодела, которому приписывается изобретение технологии производства шампанского. Современный Дом Периньон, производится компанией Моет и Шандон.
Луи Рёдерер (Louis Roederer)
Самое престижное в России и самое дорогое в мире, Louis Roederer Cristal поставлялось ко двору Александра II исключительно в хрустальных бутылках.
Сегодня бутылка Редера оформлена в золотых тонах с изящной вязью надписи и изображением короны. По всему миру насчитывается лишь 500 тысяч бутылок Louis Roederer Cristal. Оно ценится главным образом не благодаря вкусу, а как предмет высокого искусства.
Пайпер Хайдсик (Piper-Heidsieck)
Знаменитое шампанское Голливуда неизменно сопровождает церемонии награждения премией Оскар. Мерилин Монро не раз была запечатлена с бокалом Piper-Heidsieck в руке.
Пайпер-Хайдсик также принадлежит слава создателя самой большой в мире бутылки шампанского высотой 1 м 82 см.
Мумм (G.H. Mumm)
Mumm — шампанское экстрима, спорта, путешествий и открытий. Mumm выступает спонсором разнообразных мероприятий, связанных с достижениями в спорте и технике. Традиционно этим шампанским победители Формулы-1 поливают себя и окружающих по окончании соревнования.
Круг (Krug)
В год выпускается всего около 100 тысяч бутылок Krug, уступая количество непревзойденному качеству. Шампанское выдерживается в бутылках не меньше рождая сложный букет, способный и дальше развиваться при хранении. Проданная на аукционе за 21 200 долларов бутылка вина 1928 г. из коллекции Krug Collection стала самым дорогим шампанским за всю историю.
Пол Роже (Pol Roger)
Это вино известно как любимое шампанское сэра Уинстона Черчилля. Поклонники кинематографа знают это вино ещё и как любимый напиток Джеймса Бонда, который он употребляет почти в половине фильмов цикла. Самые известные винные критики причисляют его к самым элитным маркам шампанского безупречного качества.
Салон (Salon)
Вино Salon одного из самых маленьких шампанских домов найти можно лишь с большим трудом. Почти за столетие домом было выпущено всего 37 миллезимных вин, примерно по 50 000 бутылок каждого урожая. Салон изготавливается только из Шардоне лучших урожаев, что делает его чрезвычайно редкими и дорогим напитком роскоши.
Помимо перечисленных элитных сортов шампанского, сегодняшний рынок может предложить потребителю множество других марок игристого вина превосходного качества. Ознакомиться с реализуемым компанией «Директива» ассортиментом шампанского Вы можете на страницах нашего каталога.
Другие статьи из рубрики «Интересное об алкоголе»
Как часто вы слышали слово «купаж» и забывали погуглить или обратиться к словарю для того, чтобы выяснить, что же это все-таки такое? Наверняка неоднократно. Самое время собраться с мыслями, запастись терпением и окунуться в море новой информации о том, что же такое купажи и зачем они нужны.
Красивые мифы и занимательные факты о роме, которые полезно узнать.
Россия остается без «Моэт э Шандон» и «Вдовы Клико»
Лента новостей
Все новости »
Компания Moet Hennessy приостанавливает отгрузки в нашу страну в связи с поправками к закону об алкогольном рынке, запрещающем называть шампанским игристое вино, не произведенное в России
Компания Moet Hennessy заявила, что останавливает поставки своей продукции на российский рынок, в частности, из-за того, что по новым правилам не имеет права теперь маркировать французское игристое вино из Шампани как шампанское.
Россия для Moet Hennessy, конечно, не главный рынок. Но тем не менее, как говорят эксперты, наша страна для французской компании входит в десятку. Они здесь давно, вкладывают в Россию много денег. О чем может судить любой, кто бывает на светских мероприятиях или посещает дорогие рестораны. И вот производитель, по данным СМИ, сообщил, что останавливает отгрузки в Россию на неизвестный срок. Причина — принятые поправки к закону об алкогольном рынке. Они, в частности устанавливают, что в нашей стране шампанским может быть только российское. Все остальное — игристое вино. Для компании из страны, где есть провинция Шампань, это, конечно, даже чисто по-человечески обидно. Хотя, как говорят в отрасли, закон не обязывает стереть с бутылок слово «шампанское». Надо лишь дописать на этикетке, что напиток соответствует стандартам наших игристых вин.
А может быть, «Моэт э Шандон» или «Вдова Клико» не соответствуют нашим высоким стандартам, задается вопросом президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович.
— Они должны сказать: «Мы делаем прекрасное, замечательное шампанское, которое соответствует стандарту на игристые вина» — все.
— То есть это просто предлог некий?
— Да. Или же они боятся, что их продукция не соответствует стандарту игристых вин, тем высоким требованиям, которые мы закладываем. Тогда вопрос у меня встречный: они опасаются, что их продукция не пройдет контроль и требования к этому стандарту? А там достаточно высокие требования. Может, они этого боятся?
В самой компании объяснили, что новые правила требуют пересертификации и изменения маркировки. И в принципе производитель не готов менять категорию своих вин для российского рынка. Это понятно. И, кстати, французы тоже всегда были против, что мы называем наши напитки шампанским. А смысл нынешних поправок — развитие отечественного виноделия. Хотя думается, что более действенным способом стали бы инвестиции в виноградарство и льготы для отечественных производителей. Но это у нас тоже есть. Год назад вступил в силу закон о виноделии, который в том числе подразумевает льготы. И виноделы тогда назвали закон прогрессивным. А вот то, что шампанское у нас теперь только российское, — в отрасли сравнивают с футбольными правилами. Комментирует партнер агентства винного консалтинга Double Magnum Андрей Григорьев:
Андрей Григорьев партнер агентства винного консалтинга Double Magnum «Стратегически, конечно же, пострадает и российская винодельческая отрасль в том числе, которую пытаются заставить, самое ужасное, что из лучших побуждений, жить по каким-то своим таким отдельным правилам. Но представим себе, что российская федерация футбола или Российский футбольный союз возьмет сейчас и обидится на то, что наша сборная плохо сыграла на «Евро», возьмет и будет придумывать какие-то свои правила футбола, не принципиально отличающиеся, но как-то отличающиеся. И скажет: «У нас своя дорога, мы люди самобытные, будем играть в футбол по таким правилам». Ни к чему хорошему это не приведет. Здесь вот аналогия примерно такая же».
И все-таки вполне возможно, что действия Moet Hennessy — это просто жест и поставки возобновятся. И, возможно, не только потому, что Россия для французов довольно важный рынок. Но еще и потому, что наша элита очень хорошо относится к французскому игристому вину. Равно как и к крепкому французскому напитку светло-коричневого цвета. Или, например, к хорошему десертному вину родом из Порту.
Шампанское моет или вдова клико что лучше
Здравствуйте уважаемые.
Ну, наконец-то мы с Вами добрались до конкретных марок Шампанского. Напомню, что в прошлый раз мы остановились вот тут вот: http://id77.livejournal.com/1388369.html
Как я говорил Вам уже раннее, ныне известно около 150 марок Шампанского. Все объять мы не сможем чисто технически, но про основные марки поговорим слегка. Итак, начнем с козырей, как говорится :-))
Пожалуй, старейшей из ныне действующих шампанских домов можно считать «Рюинар» (Ruinart)
Фирма была основана в Реймсе в 1729 году Николя Рюинаром (1697— 1769), торговцем льняными товарами. По легенде сам Николя не очень интересовался вином, но ему привил эту страсть его дядя Тьери, которй был монахом местного монастыря и очень активно экспериментировал с вином. Первоначально, производимые вина предназначались для подарков ключевым покупателям текстиля Николя Рюинара – так это шампанское вышло на европейский рынок. Однако, вино имело такой успех, что с 1735 года Николя Рюинар оставил мануфактуру и полностью сосредоточился на производстве шампанского.
В 1768 году Клод Рюинар (сын Николя) купил для своих погребов 8 километров галльских меловых карьеров – древний лабиринт на глубине до 38 метров под Реймсом, признанный в 1931 году историческим памятником Франции. Эти карьеры до сих пор используются для выдержки шампанского Рюинар.
Фирма Рюинар стала очень известна и популярна как в Европе, так и в Новом Свете. Очень много любителей у нее было и в нашей стране. Князю Н. В. Репнину, генералу-фельдмаршалу и послу Екатерины Великой во Франции очень понравилось это шампанское и он привез его в Россию.
В 1827 году царь Николай I пригласил Эдмонда Рюинара (внука Николя) в Санкт-Петербург, и до 1840 года Рюинар являлся поставщиком Императорского двора. В итоге общий экспорт шампанского этой фирмы с 1850 по 1899 год увеличился вчетверо. Шампанское «Рюинар» продавалось в обеих столицах и во всех больших российских городах до 1917 года.
Фирма оставалась семейной до 1963 года, когда была куплена фирмой «Моэт э Шандон». Ныне входит в холдинг LVMH (Louis Vuitton – Moët Hennessy).
Использует как основу виноград марки Шардоне. Ежегодно производит около двух миллионов бутылок шампанского лучшего качества, в том числе невыдержанное «Р» де Рюинар («R» de Ruinart), розовое «Р» де Рюинар Розе («R» de Ruinart Rose), выдержанное «Р» де Рюинар Винтаж («R» de Ruinart Vintage), и престижное и элитное Дом Рюинар Блан де Блан (Dom Ruinart Blanc de Blancs), названное, кстати в честь Тьерри Рюинара, монаха, который убедил своего племянника заняться качественным Шампанским.
Именно Периньон придумал вторично сбраживать тихое вино, подбирать смеси белых вин и выдерживать их в толстенных бутылках, закупоривая их затем корковой пробкой. Уже в тридцать лет Пьер Периньон стал начальником винных погребов бенедиктинского аббатства Овилье, огласив, что создаст лучшее вино в мире. Пиар сделал свое дело и вина из Овилье стали поставляться самому Людовику XIV. И понравились 🙂
Ну раз заговорили о «Моэт и Шандон» (Moët & Chandon), то значит надо продолжать. Известная со времен Пушкина у на в стране марка (об этом мы говорили с Вами вот тут вот:http://id77.livejournal.com/1380433.html)это ныне самая крупная и крутая фирма по производству шампанских вин в мире.
Огромную роль в развитии марки сыграл Наполеон Бонапарт. Он не только был любителем «Моэта», но был и просто другом семьи. Жан Рэми Моэт даже специально напротив своего офиса в Эперне построил Трианон — пару павильонов, английский парке прудами и оранжереей — специально для размещения Наполеона и его свиты.
В конце 18 века домом были приобретены виноградники знаменитого аббатства Овилье (Hautvillers), в котором когда-то трудился легендарный дом Периньон.
В 1973 был основан Домэн Шандон (Domaine Chandon) – отделение шампанского дома в Калифорнии (в долине Напа). В 1986 одноимённое отделение (Domaine Chandon) начало работу в Австралии.
Ныне Моэт и Шандон гиганское предприятие, в которое входит и Дом Периньон, и Рюинар, и Мерсье. Подсчитано, что каждые 2 секунды на планете откупоривают бутылочку этого напитка.
Под своим именем фирма ныне производит немало сортов, но я бы выделил невыдержанное Брют Империаль (Brut Imperial), Премьер Кюве (Premiere Cuvee), выдержанное Брют Империаль (Brut Imperial), Брют Империаль Розе (Brut Imperial Rose)
Вино с оранжевой этикеткой держится на втором месте по продажам в мире, сразу после «Моэта», хотя тоже входит в холдинг люксовых брендов LVMH (Louis Vuitton – Moët Hennessy). Штаб-квартира фирмы находится в Реймсе.
Основан этот шампанский дом в 1772 году Филиппом Клико Муироном. У него бы сын, который продолжил дело отца и женился на Барб-Николь Понсарден, однако рано умер от лихорадки. И эта 27 летняя женщина возглавила дело. Вдова Клико стала первой женщиной во главе шампанского дома и одной из первых женщин-предпринимателей во Франции.Она выкупила у города подземелья длиной в 18 километров и превратила их в винные погреба. Именно вдова Клико придумала методы очистки шампанского до кристальной прозрачности, что до сих пор используется виноделами по всему миру. Также француженка придумала и мюзле, о котором мы говорили в прошлой части 🙂
В 1811 году на небе появилась большая комета, которая была видна невооружённым глазом почти 260 дней, была воспринята как знак свыше и символ великого урожая. «Вдова Клико» выпустила вино под фирменным знаком Cuvée de la Comète, который называют пионером «современного» шампанского, поскольку изобретённый вдовой Клико метод ремюажа (сбора осадка в бутылке шампанского для его дальнейшего удаления) позволил произвести революционное по прозрачности и чистоте вкуса шампанское, каким мы его знаем теперь.
Особые отношения фирму всегда связывали с нашей страной. В России Вдова Клико была известна ещё до войны 1812 года, а во время наполеоновских войн шампанское вдовы Клико было единственным, преодолевшим блокаду и попавшим на столы русского дворянства, благодаря прозорливости её поверенного в нашей стране– господина Луи Бона: его умению договариваться. А позже, когда русские офицеры ворвались в погреба вдовы Клико, она произнесла свою знаменитую фразу: «Пусть пьют, – расплачиваться будет вся Россия». И она оказалась права. Для русских это стало шампанское № 1 :-)))
Женщина прожила долгих 88 лет, однако все свое наследство она завещала не родственникам, которые были равнодушны к виноделию, а к настоящему фанату ее дела, ее другу и управляющему Эдуарду Верде. Именно его потомки и продолжили славный путь известной марки.
Среди разновидностей продукции этого шампанского дома сейчас я бы выделил : Brut, Brut Millesime, Rose Brut Millesime, La Grande Dame и полусухое шампанское Veuve Clicquot Rich Reserve Millesime.
Ну а закончить я сегодня решил, уж раз ее упомянул раннее, маркой «Мерсье» (Mercier), которая тоже принадлежит Моэт и Шандон.
Фирма создана в 1858 году Эженом Мерсье. Молодому человеку было лишь 20 лет, когда он основал собственный Дом шампанских вин в Эперне. Оригинальные технологии и неординарные рекламные решения отражали намеренный отказ от условностей: Эжен Мерсье создавал вино для всех и каждого, а не только для избранных. Он прибегал ко всем известным в то время способам коммуникаций, включая всемирные выставки, рекламу на железных дорогах и кино.
Чтобы привлечь внимание общественности к своему шампанскому, в 1870 году Мерсье принял решения изготовить самую большую винную бочку в мире.
Бочка поражала своими монументальными размерами: высота 5 метров, вместимость более 20 тонн или 200 000 бутылок. Во время Всемирной выставки 1889 года, для которой была построена Эйфелева башня, огромная бочка была в центре внимания. Слава о шампанском Mercier быстро вышла за пределы Франции.
В 1970 году фирма была приобретена компанией «Моэт э Шандон» и сейчас является частью группы LVMH. Фирма производит ежегодно 6 миллионов бутылок шампанского хорошего качества, в том числе: невыдержанное Брют (Brut), Деми-Сек (Demi-Sec), выдержанное Винтаж Брют (Vintage Brut), престижное Престиж Кюее Бюлль д’Op (Prestige Cuvee Bulle d’Or).
Ныне Mercier покоряют сердца ценителей, для которых качество ассоциируется с легкостью и оригинальностью.
Продолжение следует.
Приятного времени суток.