Как тушить капусту без крышки

Тушеная капуста: 8 самых вкусных рецептов!

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Капуста полезный и вкусный овощ. В русской кухне очень много блюд, в состав которых входит белокочанная красавица. Готовят из нее щи, борщи, капустняк, используют в качестве начинок для пирожков и пирогов, начиняют вареники. Квасят на зиму и конечно тушат.

Калорийность тушеной капусты

Из расчета на 100 гр продукта

Классическая тушеная капуста

Начнем нашу подборку с классического рецепта. Для приготовления блюда понадобятся только овощи: белокачанная капуста, морковь и лук. Такая капуста будет замечательным гарниром к рыбным и мясным блюдам. Пошаговый рецепт с фото поможет вам наглядно увидеть все этапы приготовления.

Ингредиенты

Приготовление

Морковь промываем и очищаем, трем на крупной терке.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Лук мелко нарезаем.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

На сковородке разогреваем растительное масло и высыпаем лук. Обжариваем до полупрозрачности.

Добавляем в сковородку морковь и обжариваем вместе с луком.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Когда морковь и лук обжарятся, добавляем две ложки томатной пасты. Перемешиваем с овощами и обжариваем 2 минуты.

Капусту мелко шинкуем, высыпаем ее на сковороду к готовой луково-морковной заправке.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Доливаем в сковородку пол стакана горячей воды, накрываем крышкой и даем протушиться 5 минут.

Открываем крышку, капуста должна стать немного помягче, перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, добавляем один лавровый лист и перец горошком и еще раз перемешиваем.

Устанавливаем слабый огонь, накрываем крышкой и тушим капусту 30 минут. Периодически нужно помешивать.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Если есть зелень (укроп, петрушка) можно мелко порезать и добавить к капусте за 5 минут до готовности.

Подаем украсив блюдо свежей зеленью.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Совет

Для приготовления тушеной капусты лучше брать сладкую морковь. Тогда блюдо получится очень вкусным.

Тушеная квашеная капуста: рецепт из времен СССР

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Квашеная капуста отличное блюдо в зимнее время. Есть ее можно и в тушеном виде. Многие заставшие СССР помнят вкус этой капусточки, которую подавали в столовых в санаториях, больницах и детских садах. Вкусная, с кислинкой.

Ингредиенты

Приготовление

Тушеная капуста с курицей на сковороде

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Сочетание тушеной капусты и курицы очень удачное. Поэтому это блюдо стало очень популярным. Простое, вкусное и сытное самостоятельное второе.

Ингредиенты

Приготовление

Вкусная тушеная капуста с фаршем

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Один из вариантов в котором сочетаются овощи и мясо. Сытно, быстро и просто. Такое блюдо очень нравится мужчинам.

Ингредиенты

Приготовление

Как вкусно потушить капусту с картошкой

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Это вариант постный, но очень сытный. Отличное блюдо в пост и для тех, кто худеет.

Ингредиенты

Приготовление

Совет

В блюдо можно добавить немного семян тмина. Оригинальный вкус и аромат вам будет обеспечен.

Видео рецепт Тушеная капуста с колбасой

Еще один вкусный вариант капусты — с колбасой. Понятный пошаговый видеорецепт!

Капуста тушеная с грибами и мясом

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Сытное самостоятельное второе блюдо. В нем присутствует и мясо, и овощной гарнир. Прекрасный вариант для семейного ужина.

Мясо можно использовать любое, курицу, говядину или свинину.

Ингредиенты

Приготовление

Тушеная молодая капуста

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

В начале лета на прилавках магазина появляется молодая капуста. Хозяюшки готовят из нее салат, начиняют капустные пироги и конечно же тушат. Молодая капуста готовится намного меньше по времени, нежели прошлогодняя. Капустные листья намного нежнее чем у «старой». Но вот по вкусовым качествам, она уступает. Поэтому, при приготовлении нужно это учитывать и добавлять специи.

Ингредиенты

Приготовление

Источник

Тушеная капуста: простой рецепт приготовления сельского кушанья

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Приветствую всех читателей журнала В Своем Доме! Сегодня в меню – тушеная капуста. Давайте же поскорее узнаем, как готовить зеленый витаминный овощ, чтобы получилось вкусно и хотелось повторить.

Рецепт совсем простой: вымыли, нарезали, потушили. Но чтобы отменно получилось, мы должны соблюсти определенные правила. Сегодня разбираем классический рецепт и 5 других вариантов, хотя их гораздо больше:

Выбирайте любой вариант на ваш вкус, а мы вам в этом поможем, публикуя различные простые рецепты.

Тушеная капуста хороша тем, что ее можно есть как горячей, так и холодной. Охлаждаясь, она превращается в закуску и ничем не уступает маринованной капусте, отличается только мягкостью и нежной желейной консистенцией. Она получится такая же аппетитная, как в детском саду, и съедим мы ее за минуту. Ведь все вкусы и запахи сохранились в нашей памяти с детства, и аромат тушеной капусты напомнит нам о беззаботных деньках.

Сегодня готовим из свежей капусты, но в зимние холода подойдет и квашеная. Если она будет слишком кислая и острая, то просто промоем ее и немного отожмем. Кстати, подборка рецептов квашеной капусты на любой вкус есть у нас на сайте.

Итак, быстро и легко готовим из хрустящих, свежих, сочных овощей вкуснейшее обеденное блюдо. Аромат распространится на всю кухню, как в столовой в школьные годы.

Ингредиенты

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Классический рецепт

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Видеорецепт

Другие рецепты

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Овощ маринуется, затем тушится. Используется, в основном, как гарнир. Если чехи готовят красную капусту, то тушат ее с яблоками в вине, добавляя клюкву. Яблочно-кислый вкус гарнира особенно хорош в блюдах из птицы.

Чехи любят тушить и цветную капусту, добавляют ее в супы и салаты. Она отлично подходит в качестве закуски. Подают ее со свиными колбасками, запивают пивом и наслаждаются.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Готовим по-баварски. Фишка в том, чтобы использовать бекон и баварские колбаски, а еще подкислить с помощью вина или уксуса. Это очень по-немецки.

Нарезаем тонкими полосками бекон, обжариваем его на большой сковороде, в которой будем готовить блюдо. Добавляем мелко нарезанные лук и морковь. Все перемешиваем и жарим. Выкладываем нашинкованную капусту, нарезанное яблоко, соль, сахар, специи и заливаем вином или уксусом. Все перемешиваем, тушим под крышкой на малом огне до мягкости. Это очень вкусно!

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Готовим кушанье по классическому рецепту, а сосиски добавляем за 10 минут до готовности блюда, чтобы они пропитались овощным соком.

Подробное описание тушеной капусты с сосисками читайте на нашем сайте.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Вариант с фаршем – простое и полноценное второе блюдо. Готовим его в казане, чтобы было побольше и всем хватило.

Начинаем с обжарки фарша с луком и морковью. Выкладываем капусту, томатную пасту, специи, лаврушку, солим. Тушим все еще 20–30 минут, пока кушанье не станет абсолютно мягким. Хотя я не очень люблю слишком мягкие овощи, поэтому тушу всего 10–15 минут. Конечно, это на любителя, но мне нравится более твердый вариант.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Тушеная капуста – замечательная начинка для пирожков. Их можно готовить на сковородке или печь в духовке. Пирожки с такой начинкой отлично подойдут веганам и вегетарианцам. Это очень вкусная, любимая всеми выпечка, которая готовится просто. Заранее потушим капусту по классическому рецепту, купим в магазине слоеное или дрожжевое тесто и испечем вкуснейшие пирожки. Хотя быстрое тесто можно сделать самим, используя муку, соль, воду, разрыхлитель, растительное масло. Я очень люблю такие пирожки, часто стряпаю их для своей семьи просто потому, что это вкусно!

Еще я пеку пирог-шаньгу с начинкой из тушеной капусты. Ставлю дрожжевое тесто, раскатываю на листе шаньгу, выкладываю толстым слоем начинку и закрываю сверху слоем теста. Такой пирог-шаньга нравится всем моим родным и съедается “на мах”.

Полезные советы

Польза основного ингредиента

Мы использовали для приготовления белокочанную капусту, хотя цветная и краснокочанная тоже подойдут, все зависит от нашего выбора. Блюдо из белокочанной – самый бюджетный вариант, но от этого оно не становится менее вкусным и полезным.

Капуста очень полезный овощ, она содержит калий, кальций, витамины группы B, PP, никотиновую кислоту, но главное, что в ней много аскорбиновой кислоты, так необходимой нашему организму.

О пользе зеленого овоща написано очень много, хочется только отметить, что бывают ранние и поздние сорта созревания. Раннеспелая накормит нас витаминами уже летом, а блюда, приготовленные из позднеспелой, порадуют зимой и весной, когда организм особо нуждается в витаминах и микроэлементах.

Подробнее о пользе основного ингредиента читайте в статье о полезных свойствах капусты.

Капуста является диетическим продуктом и отлично подходит тем, кто решил похудеть. Блюда, приготовленные из нее, низкокалорийны и очень полезны.

Заключение

Мы приготовили самостоятельное блюдо, можно его использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам или прямо в него добавить мясо, курицу или индейку – получится замечательно, но это уже другая история.

Сегодня мы тушили на сковороде, еще можно готовить в казане, горшочке, чудо-кастрюле. Предлагаю в ближайшее время рассмотреть приготовление в мультиварке, как всегда, пошаговый рецепт.

А вы как и в чем готовите этот овощ? Какие ингредиенты добавляете? Расскажите об этом в комментариях.

Источник

Как тушить капусту без крышки

Давайте поговорим про один из самых популярных в стране овощей — про капусту. Она одинаково часто используется и в салатах, и в зимних заготовках и для консервации. При этом каждый способ приготовления придает блюду свой особенный вкус. Так, например, вы никогда не спутаете маринованную с квашеной.

Тушеная капуста, которой посвящена данная подборка тоже имеет свой характерный вкус и аромат. И я знаю кучу людей, которым он не нравится. Уверен, и среди ваших друзей и знакомых наберется не меньше десятка таких людей.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

И наверняка, эта нелюбовь идет еще из садика, где тушеной капустой называли очень полезную, но совсем не вкусную и пресную овощную жижу. И один только запах до сих пор пробуждает неприятные воспоминания.

Предлагаю сегодня посмотреть как правильно тушить капусту, чтобы получилось очень вкусное блюдо, чтобы даже дети просили добавки.

Содержание:

Рассмотрим несколько вариантов на все случаи жизни, чтобы всегда иметь под рукой подходящий рецепт.

Тушеная капуста на сковороде — пошаговый классический рецепт

Начнем с классического рецепта, приняв его за отправную точку, а потом уже начнем добавлять и изменять набор продуктов.

Здесь мы отметим каждый шаг, чтобы в дальнейшем не повторяться в описании однотипных действий, ведь в последующих рецептах самым важным будет только последовательность добавления ингредиентов в сковороду.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Ингредиенты:

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Приготовление:

1. Подготовим овощи: лук нужно очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

2. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

3. Капусту шинкуем специальной теркой или нарезаем ножом как можно более тонкой соломкой.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

4. Разогреваем на сковороде пару столовых ложек растительного масла и обжариваем на нем лук с морковью. Жарим на среднем огне периодически помешивая пока морковь не станет мягкой, а лук полупрозрачным.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

5. Получившуюся зажарку перекладываем в тарелку, а в сковороду отправляем капусту.

Остатки лука и моркови со сковороды нужно убрать бумажным полотенцем, чтобы они не пригорели, и снова влить и разогреть растительное масло перед обжаркой капусты.

Жарим капусту на среднем огне, помешивая, пока она не приобретет желтоватый оттенок и не размягчится. На это уйдет 10-15 минут.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

6. Затем отправляем к капусте зажарку из лука и моркови, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

7. Финальным штрихом кидаем сверху лавровый лист, уменьшаем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой.

Вливать дополнительно воду не нужно, достаточное ее количество выделиться из капусты в процессе тушения.

Тушим 15 минут. Готово, приятного аппетита!

Как потушить капусту на сковороде с томатной пастой

Этот рецепт тоже можно назвать классическим. Томатная паста как нельзя лучше оттеняет вкус овощей и получается очень вкусное и ароматное блюдо.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Капусту шинкуем и немного обминаем руками, чтобы она начала выпускать влагу. Затем отправляем ее на разогретую сковороду с растительным маслом и сразу же добавляем измельченный лук.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

2. Наливаем в сковороду воду, накрываем ее крышкой и тушим 15-20 минут на медленном огне, пока капуста не потеряет половину своего объема.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

3. Убираем крышку, перемешиваем, добавляем соль и томатную пасту и перемешиваем еще раз. Снова накрываем сковороду крышкой и тушим еще буквально 5 минут.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Готово, приятного аппетита!

Капуста с фаршем, тушенная на сковороде

Итак, с основными способами тушения капусты в виде гарнира разобрались, теперь перейдем к полноценным сытным блюдам с мясом.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Ингредиенты:

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Приготовление:

1. Морковь натираем на мелкой терке, лук мелко нарезаем и обжариваем эти овощи вместе на сковороде с растительным маслом на среднем огне до мягкости.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

2. Следом отправляем нашинкованную белокочанную капусту, перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим 15 минут.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

3. Пока капуста тушится, в отельной сковороде обжариваем фарш до полуготовности.

Полуготовность — это когда фарш из красного только-только начал менять свой цвет на серый.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

4. После положенных 15 минут к капусте отправляем полуготовый фарш, нарезанную соломкой пекинскую капусту, снова закрываем крышку и ждем еще 5 минут.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

5. Снова открываем крышку, перемешиваем, добавляем соль, томатный и соевый соусы, еще раз перемешиваем и снова закрываем крышку на 5 минут, чтобы овощи и мясо пропитались специями.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как правильно тушить капусту с мясом (бигос)

Если вместо фарша использовать цельное мясо, то получится бигос — традиционное польское блюдо. Предлагаю посмотреть, как его правильно приготовить.

Рецепт тушеной капусты с сосисками (колбасой)

А если вместо мяса или фарша взять сосиски (или вареную колбасу), то это уже будет немецкий вариант приготовления капусты.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости. Затем отправляем в сковороду нашинкованную капусту, убавляем огонь до минимума и тушим 15 минут под закрытой крышкой.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

2. Добавляем соль, перец, томатную пасту и тщательно перемешиваем. Кладем сверху лавровый лист, снова закрываем крышку и продолжаем тушить до готовности (минут 10).

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

3. Пока овощи тушатся, берем другую сковороду и обжариваем в ней сосиски, порезанные на кружочки толщиной около 1 сантиметра. Жарим несколько минут на среднем огне до появления золотистой корочки.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

4. Когда овощи будут готовы, убираем со сковороды лаврушку, высыпаем к ним сосиски, перемешиваем и блюдо готово.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Как приготовить овощи с тушенкой на сковороде

Ну а самый простецкий вариант — взять тушенку вместо мяса или фарша. Тут тоже есть свои нюансы. Например, в тушенке много лишней жидкости и чтобы она успела выпариться, ее добавляют на начальной стадии готовке.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Ингредиенты:

Сам процесс приготовления практически не отличается от классического рецепта, который я дал в начале.

1. Лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле на среднем огне до золотистой корочки. Затем добавляем тертую морковь и продолжаем жарить, периодически помешивая, пока она полностью не размякнет.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

2. Следом идет тушенка. Ее мы обжарим минут 5, периодически помешивая, чтобы ушла лишняя влага.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

3. В последнюю очередь добавляем нашинкованную капусту, солим, перчим, заливаем томатный соус и хорошенько все перемешиваем.

Затем накрываем сковороду крышкой, ставим минимальный огонь и ждем 20 минут.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Готово. Приятного аппетита!

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Если есть непреодолимое желание влить немного воды перед тушением капусты, то боритесь с ним изо-всех сил. В самом овоще воды достаточно.

Капуста, тушенная с курицей

В этом рецепте мне понравилось, что, помимо капусты, используются и другие овощи. Люблю разнообразие.

Вкусное овощное рагу с капустой и кабачками

Ну, вроде все основные мясные ингредиенты разобрали, давайте теперь обратим внимание на овощи. Я так считаю, чем больше разных овощей в тарелке, тем вкуснее и полезнее в итоге само блюдо.

Для приготовления нам понадобится:

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Приготовление:

1. Самым долгим будет процесс подготовки овощей.

Кабачок нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами (если он старый) и порезать не крупными кубиками.

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке, капусту шинкуем, а помидоры режем на маленькие дольки.

Чтобы ускорить готовку, овощи можно резать последовательно, пока готовятся подготовленные ранее.

2. В первую очередь обжариваем в небольшом количестве растительного масла лук.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

3. Когда лук станет полупрозрачным, отправляем в сковороду помидоры и морковь. Продолжаем пассировать на среднем огне еще 7-10 минут, периодически помешивая.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

4. Следом отправляем кабачок и капусту, солим (около 1 ст.л. соли), перемешиваем, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем овощи тушиться на 40 минут.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Минут через 20 после начала тушения, нужно открыть крышку и еще раз все перемешать. Потом крышку закрыть и дотушить оставшиеся 20 минут.

Как правильно потушить капусту с картошкой

Приготовление капусты с картошкой по своей последовательности добавления ингредиентов в сковороду несколько отличается от предыдущих рецептов. И последовательность эту нужно соблюдать, чтобы все овощи дошли до готовности в одновременно.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Для этого блюда понадобится:

Приготовление:

1. Как обычно, начнем с обжарки лука. Только теперь мы его жарим не до размягчения, а до полной готовности. До тех пор пока он не станет золотистым. А потом убираем его в сторону, он будет добавляться ближе к концу готовки.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

2. Нашинкованную капусту солим двумя чайными ложками соли и перемешиваем с тертой морковью.

В процессе перемешивания слегка сминаем капусту, чтобы она быстрее пустила сок.

Подготовленные таким образом овощи складываем в глубокую сковороду, заливаем туда же томатную пасту, разведенную в 1 стакане кипяченной воды, ставим сковороду на медленный огонь, закрываем крышкой и тушим 10 минут.

Масла в сковороде нет, поэтому овощи нужно пару раз перемешать, чтобы не пригорели.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

3. Через 10 минут отправляем в сковороду порезанный кубиками картофель, доливаем 100 мл кипяченной воды, снова закрываем крышку и тушим еще 15 минут,

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

4. После этого добавляем обжаренный ранее лук, перемешиваем и тушим до готовности под закрытой крышкой.

Готовность рагу определяется по готовности картофеля.

Если картофель уже готов, но в сковороде еще много жидкости, то убираем крышку и тушим без нее еще минут 5-8, пока лишняя влага не выкипит.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Тушим капусту на сковородке с рисом

Очень вкусный и сытный рецепт, которое прекрасно подойдет и в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Рис хорошенько промываем под проточной водой и отправляем в кастрюлю с подсоленной водой. Вода должна закрывать рис приблизительно на 1 см. Варим 15 минут.

Отваренный рис затем нужно будет промыть в сите, чтобы удалить клейкую массу.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

2. Берем глубокую сковороду, наливаем в нее 1 стакан воды и кладем нашинкованную капусту. Ставим ее на медленный огонь, накрываем крышкой и тушим 10 минут периодически помешивая.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

3. Измельченный лук обжариваем отдельно на сковороде с растительным маслом до прозрачности.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

4. Потом добавляем к нему помидоры, нарезанный дольками, сухие специи (базилик и тимьян) и жарим еще 5 минут на среднем огне периодически помешивая.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

5. Собираем все приготовленные ингредиенты в кастрюле, где тушилась капуста. Солим, перчим, перемешиваем и тушим все вместе еще минут 5 на медленном огне под закрытой крышкой, чтобы рис пропитался овощным ароматом.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

6. В конце добавляем измельченную зелень, еще раз перемешиваем и готово.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Рецепт приготовления начинки для пирожков с капустой и яйцом

Любите пирожки с капустой? Если да, то вот отличный вариант начинки из тушеной капусты с яйцом. Очень вкусно. И совсем не сложно.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Приготовление:

1. Капусту шинкуем, кладем на разогретую сковороду с растительным маслом, доливаем воду, накрываем крышку и тушим на медленном огне 15 минут, периодически помешивая.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

2. Через 15 минут капуста избавится от лишней влаги и ее уже можно посолить и подсластить. Затем закрыть крышку и тушить еще 15 минут не забывая помешивать.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

3. Затем снимаем ее с огня и оставляем немного остыть, после чего смешиваем ее с яйцами, натертыми на крупной терке.

Как тушить капусту без крышки. Смотреть фото Как тушить капусту без крышки. Смотреть картинку Как тушить капусту без крышки. Картинка про Как тушить капусту без крышки. Фото Как тушить капусту без крышки

Вот и все. Начинка для пирожков готова.

Как тушить квашеную капусту?

Ну и в качестве завершающего рецепта, предлагаю посмотреть очень подробный (но короткий- что важно) ролик о том, как тушить квашенную капусту.

Вот, казалось бы, просто тушеная капуста. А столько разных способов ее приготовить. И я надеюсь вы нашли тот, что пришелся вам по душе.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание и до новых встреч на страницах блога.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *