Что такое условия хранения товара почему их необходимо выполнять

Как выбрать условия для хранения “нестандартной” продукции?

Целью хранения товаров является не только их непосредственное хранение, но и поддержание надлежащего качества и учет количества продукции. Для того, чтобы правильно организовать склад, важно учесть два момента: способ размещения товаров и условия их хранения.

Методы хранения товара на складе

Метод хранения выбирают в зависимости от формы товара, его массы и задач. На данный момент существует два наиболее распространенных способа организации товарных складов: стеллажный и штабельный.

Помимо метода хранения, важную роль играют условия, созданные на территории хранилища – они должны быть оптимальными для каждого товара. Принципиально важно поддерживать нужную температуру воздуха и относительную влажность, которые должны соответствовать стандартам и санитарным нормам. Эти показатели можно контролировать с помощью специальных приборов: температуру с помощью термометра, а относительную влажность – психрометра.

Подходящей температурой для хранения непродовольственных и нескоропортящихся продовольственных товаров является 12-18 °С, а влажность – 60-70%.

Со скоропортящимися продовольственными товарами сложнее – нужно создать условия, способные затормозить химические процессы внутри таких продуктов и не допустить, чтобы они испортились. Поэтому такие товары хранятся в холодильных камерах при пониженных температурах. Холод позволяет сохранить необходимые свойства продуктов и их товарный вид.

Не менее важен уровень освещения в помещении для хранения. Также следует регулярно проводить уборку, дезинфекцию (удаление микробов), дезинсекцию (удаление насекомых) и удаление запахов. Соблюдение необходимых условий хранения поможет минимизировать потери: меньше товаров будут портиться, биться и/или ломаться. Также это позволит уменьшить выветривание товаров, их розлив, утечку и усушку.

Как выбирать условия для хранения товаров?

Первое и самое главное, на что стоит опираться при выборе склада для хранения – тип продукции. В зависимости от назначения хранящегося товара выделяют следующие типы складов:

От типа продукции зависят условия хранения, температурный режим и наличие специального оборудования.

При выборе помещения для хранения стоит обратить внимание на следующий ряд характеристик.

Площадь помещения

От площади зависит количество товара, которое можно разместить на складе. Соответственно, чем выше количество единиц товара, требующих хранения, тем больше должна быть территория склада. При хранении крупногабаритных товаров также важен размер ворот – товары должны без труда в них проходить.

Безопасность помещения

Склад должен быть защищен от проникновения посторонних лиц на его территорию. Иначе существует риск убытков в виде кражи товара или его порчи.

Расположение

Складское помещение должно быть размещено оптимально и выгодно с логистической точки зрения. Чем дальше хранилище от крупных автомагистралей, железных дорог и других путей сообщения, тем выше издержки производства.

Вид склада

Выше уже отмечалось, что в зависимости от типа склада меняется его инфраструктура и условия. Поэтому важно подбирать склад с подходящим температурным режимом и тем оборудованием, которое необходимо для конкретного вида товаров.

Состояние склада

Здание и территория склада должны соответствовать санитарным нормам и правилам пожарной безопасности. Если в ходе проверки будут выявлены нарушения – это может приостановить работу на некоторое время, что влечет за собой финансовые потери.

Помещение должно быть надежным, защищенным от грызунов и других вредителей, а также безопасным с точки зрения электропроводки и других систем.

Зональность

Разделение склада на зоны – обязательное условие для оптимального функционирования. Зоны загрузки и выгрузки товара должны быть достаточно просторными для эффективной работы машин, а в зоне приемки должна быть возможность разместить необходимое оборудование.

В месте непосредственного хранения важную роль играет пол и крыша – они должны быть в идеальном состоянии. Неровности на полу чреваты поломками при перевозке товара, а также быстрым стиранием покрышек складского транспорта.

Какое оборудование необходимо для создания оптимальных условий хранения?

Эффективность работы склада во многом зависит от оборудования, которым склад обеспечен. Стеллажи, полки, тележки, паллеты и подъемники – то, что поможет сэкономить пространство и оптимизировать хранение.

Тележка

Складская тележка позволяет вручную перемещать товары, хранящиеся в коробках или мешках, на небольшие расстояния. Такая тележка способна увезти груз весом до 500-600 кг за раз.

У тележек достаточно простая конструкция: металлическая платформа с ручкой на колесах. Также существуют тележки с гидравлическим подъемным механизмом. С помощью таких моделей можно перемещать грузы, расположенные на поддонах.

Кроме того, бывают самоходные тележки, работающие на электроприводе, с помощью которых без усилий можно транспортировать тяжелые грузы.

Штабелер

Штабелер – автоматизированное складское оборудование с высокой вертикальной мачтой и подъемными вилами, которые перемещаются вверх и вниз. Штабелер позволяет снимать и поднимать паллеты с грузом на верхние ярусы стеллажей, а также перевозить их на более дальние расстояния, нежели тележка.

Штабелеры бывают ручные и автоматизированные. Если в течение дня на складе нужно постоянное перемещение грузов, то оптимальным вариантом станет штабелер с электроприводом.

Подборщик заказов

На складах, где хранится разнообразная продукция, часто приходится собирать различные позиции по всему помещению. Для того, чтобы оптимизировать этот процесс, отлично подойдет подборщик заказов.

Подборщик – это специальный механизм, состоящий из опоры на колесах, подъемного механизма и кабины. Принцип работы этого оборудования следующий: сотрудник входит в кабину, нажимает на кнопку и поднимается до необходимого уровня, чтобы достать товар.

Работа в такой кабине безопасна, так как она защищена ограждениями. Высота такого подборщика составляет 3-4 метра, а грузоподъемность доходит до нескольких сотен килограммов.

Роликовые системы

Складская тележка и штабелер отлично справляются с небольшими по размеру товарами, но для перевозки крупногабаритной продукции они не подойдут. Для транспортировки таких грузов предусмотрены роликовые системы. Преимущество такого оборудования в том, что у них отсутствует как таковая стандартная платформа, но есть несколько элементов с колесами. Каждый из них может быть использован как индивидуально, так и присоединен к другим – это позволяет перемещать грузы различных габаритов, подстраивая под них каждый элемент роликовой системы индивидуально.

Каждый такой элемент оснащен противоскользящей накладкой, чтобы груз не упал с площадки. У одного из элементов имеется ручка, которая и позволяет транспортировать груз до места назначения.

Хранение нестандартной продукции

Далее рассмотрим правила хранения некоторых нестандартных категорий товаров.

На что необходимо обратить внимание при хранении цветочной продукции?

Хранение срезанных цветов требует особых условий. Основная задача – продлить цветам жизнь на максимально долгий период. Важно учесть, что в срезанных цветах продолжаются процессы жизнедеятельности, то есть цветы продолжают дышать. Однако из-за отсутствия корня ускоряется обмен веществ, что и приводит к гибели цветка. Поэтому при хранении цветочной продукции основная задача – замедление процесса обмена веществ.

Процесс увядания можно увеличить с помощью низких температур. Известно, что при низком уровне тепла, цветы дышат меньше, а значит, живут дольше. Цветы следует быстро охлаждать сразу после среза, а затем поддерживать температуру и влажность на необходимом уровне.

Подавляющее большинство цветов хранятся при температуре 0-2˚С, но некоторые виды предпочитают температуру выше 10˚С. Низкая влажность способствует испарению влаги из растения, а высокая – способствует конденсации и образованию плесени.

Существует два метода хранения срезанных цветов: сухое холодное и влажное холодное.

Сухое холодное хранение

Этот метод наиболее надежен, при нем цветы могут оставаться свежими длительное время. При сухом хранении цветы упаковываются в специальный кофр и хранятся при постоянно поддерживаемой температуре около 2˚С.

Влажное холодное хранение

Этот метод позволяет сохранять цветы свежими менее продолжительное время. В холодильной камере размещаются специальные полки, куда ставят сосуды с решетками и цветами. Решетки поддерживают стебли, чтобы они не деформировались, а внутрь сосуда наливается вода, либо питательный раствор. Цветы накрываются пакетом и хранятся в холодильной комнате при разных температурах.

В состав питательных растворов, в которых хранятся цветы, могут входить такие компоненты как борная, аскорбиновая, янтарная кислота, сахар или аденин.

Известно также, что некоторые виды цветов нельзя хранить в одной вазе – они несовместимы и даже токсичны друг для друга. Такие “несовместимые” виды способствуют более быстрому увяданию.

Какие факторы стоит учитывать при хранении взрывчатой продукции?

Взрывчатые вещества хранят на специализированных складах, которые делятся на две большие категории: базисные и расходные.

Базисные склады предназначены для хранения взрывчатой продукции в большом объеме, а также не предполагают вскрытие ящиков и изъятие товаров без заводской упаковки. Расходные склады хранят небольшие объемы взрывчатых веществ и выдают их специалистам по взрывчатке по требованию.

Территория такого склада должна быть удалена от населенных пунктов, автомагистралей и любых иных местностей, где может находиться скопление людей. Это нужно для того, чтобы в случае взрыва никто не пострадал от воздушной волны. Также, чтобы предотвратить воздействие воздушной волны, склад с взрывчатыми веществами обносят земляными валами. Кроме того, такие склады должны быть обнесены оградой, высота которой достигает 2м, а все служебные помещения должны быть вынесены за территорию непосредственного хранилища.

По территории склада и над ним допускается электропроводка напряжением не выше 220 В. Ночью склады не освещаются, подсвечиваются только пути к ней, чтобы облегчить охрану хранилища. Сторожевые вышки размещают за оградой и соединяют их телефонной сетью с помещением караульных.

Подведем итоги

В этой статье мы разобрали общие правила хранения продукции, а также требования к оснащению складов для нестандартных товаров.

Источник

Организация и способы хранения продукции

Читайте также

Переход ИП на самозанятость: выгоды и ограничения

Оформление сотрудников по договорам ГПХ: преимущества и подводные камни

Как предотвратить блокировку онлайн-кассы

Патентная система налогообложения изменилась с 2021 года: плюсы и минусы

Как выбрать чат-бота для бизнеса

Когда товаров становится много, возникает вопрос: где хранить продукцию? Что учитывать при хранении, какие есть способы и как выбрать оптимальный – читайте в нашей статье

Из этой статьи вы узнаете:

4 способа хранения товара

Способ 1. Стоит ли хранить товар у себя дома или в гараже?

Первое, что приходит в голову – это сложить товар в квартире или гараже. Так можно сэкономить на аренде и не искать другие варианты. Но так делать не стоит – вот почему:

Не стоит хранить товар дома или в гараже. Большинство товаров требуют специальных условий, которые невозможно там поддерживать, а еще это небезопасно для жизни и здоровья.

Способ 2. Хранение товара в торговой точке (подсобном помещении): преимущества и недостатки

Можно хранить товар прямо в торговой точке. Для этого нужно отдельное торговое помещение или отделение. Важно обеспечить условия хранения: учесть свойства товаров, очередность их поступления, сроки реализации, продумать, рядом с какими товарами их можно хранить.

Преимущества:

Недостатки:

Для крупногабаритного товара и товара в больших количествах нужно обзавестись погрузочно-разгрузочной техникой (погрузчиками и тележками – чтобы возить вещи, штабелерами и ричтраками – чтобы поднимать их и т.д.). Для электрических моделей нужна заправочная станция

Можно хранить товар в специальном помещении в торговой точке, если вы готовы создать условия для его хранения.

Способ 3. Хранение товара в контейнере: преимущества и недостатки

Контейнер – помещение для хранения продукции, которая не нуждается в вентиляции и особом температурном режиме. Контейнеры сдают в аренду логистические компании, на сайтах о недвижимости контейнеров для хранения нет.

Преимущества:

© 1995–2021, ПАО БАНК «СИАБ». Базовая лицензия №3245 от 10.12.2019.
196 084, г. Санкт-Петербург, Черниговская ул.,
д.8, лит. А, пом. 1-Н

Источник

Особенности ответственного хранения товаров

В торговле важно не только продать и купить товар, но и сохранять его в процессе между этими операциями. Обеспечить хранение, по идее, должен владелец товара. Но на практике часто востребована услуга по хранению грузов, товаров, оборудования и др. Кроме того, встречаются ситуации, когда покупатель отказался от доставленного товара и должен сберечь его до момента возврата продавцу.

Рассмотрим все нюансы термина «ответственное хранение» и особенности осуществления этой процедуры.

Ответственное хранение или договор хранения?

ВАЖНО! Образец договора поставки товара (с условием об ответственном хранении товара) от КонсультантПлюс доступен по ссылке

В оптовой или розничной торговле наличие склада – насущная необходимость. Не каждая компания может позволить себе иметь и обслуживать собственные складские помещения. Многие логистические фирмы внедрили услугу «ответственного хранения грузов», которая включает в себя весь комплекс операций с перевозимым и сохраняемым товаром:

Этот вид услуг регулируется главой 47 Гражданского кодекса Российской Федерации. Однако, если внимательно прочитать текст закона, мы увидим, что в данной главе идет речь о договорах хранения, а не об ответственном хранении как таковом. Поставщики услуги позиционируют ее как ответственное хранение, и по факту так оно и есть, ведь они несут полную ответственность за сохранность товара, принятого ими к хранению. Но в правовом поле «договор хранения» и «ответственное хранение» имеют разное значение.

Ответственное хранение как юридический термин

ВАЖНО! Образец акта о принятии товара на ответственное хранение от КонсультантПлюс доступен по ссылке

Ситуацию, именуемую «принятие товара на ответственное хранение», регламентирует совсем другая статья Гражданского кодекса РФ, а именно ст. 514 «Ответственное хранение товара, не принятого покупателем».

Сущность данной операции – обеспечение покупателем сохранности неоплаченного товара и возможности поставщика вернуть его в свое распоряжение.

Цель ответственного хранения – защита интересов сторон договора поставки: покупатель имеет право отказаться от товара, но реализация этого права не должна ущемлять интересы поставщика и приводить к порче или утрате продукции.

Ответственное хранение – понятие внедоговорное, а значит, осуществляется безвозмездно (сюда не входит возможное возмещение расходов). Договора «ответственного хранения» заключить с правовой точки зрения нельзя, названный так документ будет обычным договором хранения в рамках ст. 47 ГК РФ.

Товар принимает на хранение покупатель

Название точно отражает суть возможных и весьма нередких в практике торговли обстоятельств, когда поставщик доставил товар, а покупатель отказывается от него в силу каких-либо законодательных актов или иных правовых норм. Покупатель собирается вернуть товар, но до того, как уведомленный об этом поставщик его заберет, он считается «взятым на ответственное хранение». Если в определенный срок поставщик не забрал свой товар обратно или не распорядился им, покупатель вправе продать этот товар или самостоятельно возвратить поставщику. Если сохраняемый товар был продан покупателем, он должен отдать поставщику средства, вырученные за него, в размере, указанном в документации (стоимость товара по документам), оставив себе то, что удалось выручить свыше.

Причины, по которым покупатель может принять товар на ответственное хранение:

Как может поставщик распорядиться товаром на ответственном хранении, кроме как забрать:

ВАЖНО! Все эти действия производятся исключительно за счет поставщика.

На ответственное хранение принимает поставщик

Другая возможная ситуация ответственного хранения, когда стороны «меняются ролями» и «хранителем» товара выступает его поставщик. Случается так, что товар куплен и оплачен, но вывезти его у покупателя получается не сразу. Временное сохранение такого груза также называется «ответственным хранением» и может быть оформлено соответствующим договором в рамках ст. 47 ГК РФ «Хранение товаров».

Ответственное хранение – это обязанность

Любое лицо или организация, приобретающие тот или иной товар, вполне могут столкнуться с необходимостью принять его на ответственное хранение. Самый простой пример – прибыл товар ненадлежащего качества, фирма не намерена его оплачивать, а собирается вернуть. Она обязана уведомить поставщика о своем намерении, а до момента возврата принять товар на ответственное хранение. Если это не будет сделано, никто не помешает поставщику оспорить претензии к качеству товара и предположить, что он утратил свойства в результате ненадлежащего хранения.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ! Если покупатель не уведомил поставщика о принятии товара на ответственное хранение, он обязан будет оплатить его стоимость согласно договору, поскольку формально будет считаться, что товар принят без возражений.

ПРИМЕР. Фирма «Семена» заказала у поставщика клубни семенного картофеля. Был доставлен не семенной, а продовольственный картофель. Продавец отказался оплатить товар, отправив машину с водителем назад. Груз испортился. Продавец пытается взыскать стоимость картофеля по суду.

В данной ситуации суд примет во внимание, что покупатель не выполнил своей обязанности по уведомлению поставщика о принятии товара на ответственное хранение и отказе от исполнения договора купли-продажи на основании несоответствия товара предмету договора. Правомерно решение суда, по которому покупатель должен будет оплатить:

Вопрос: Покупатель отказался от поставленного некачественного товара (продуктов питания) и направил его на ответственное хранение, при этом поставщик уведомлен о необходимости забрать товар (п. 1 ст. 514 ГК РФ). Несмотря на требования покупателя, поставщик не забирает товар в течение длительного времени. Реализовать товар невозможно, так как продукты испорчены. Вправе ли покупатель утилизировать данный товар? Должен ли он впоследствии представить поставщику документы об утилизации?
Посмотреть ответ

Когда принимать на ответственное хранение необязательно

Несмотря на то, что данная операция в законе названа обязательной, предусмотрен ряд условий, при которых покупатель может не принимать товар на ответственное хранение.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! При заключении договора поставки стороны могут вписать в него условия, согласно которому товар, не соответствующий параметрам договора, может быть возвращен без принятия на ответственное хранение.

Когда ответственного хранения не избежать

Есть два условия, которые делают законодательную норму об ответственном хранении императивной:

Бухгалтерские проводки ответственного хранения

Инструкция о порядке применения типового плана счетов бухучета, утвержденная постановлением Министерства финансов РБ от 29 июня 2011 года № 50, говорит о том, что для обобщения информации о наличии и движении имущества, принятого на ответственное хранение предназначен забалансовый счет 002. Его применяют для учета всех видов хранения.

Учет происходит в цифрах, указанных в акте приема-передачи товара. Проводки будут такими же, как и при осуществлении операций по договору хранения:

Источник

Ответственное хранение груза на складе: это что такое и что это значит – определение ответхранения, отгрузка

Практически при ведении любого бизнеса, связанного с материальными ценностями, у предпринимателя появляется потребность использовать складские помещения и соответствующую помощь – разгрузку и погрузку, защиту от хищения, сохранение целостности, ведение отчетности. Хранилище можно создать самостоятельно или арендовать его. Второй вариант предпочтительнее и экономичнее, особенно для начинающих или небольших предприятий с малым товарооборотом. Расскажем про ответственное хранение товара на складе покупателя: что это такое за услуга, что необходимо знать для ее использования.

Особенности

Рассмотрим стандартную ситуацию в торговых взаимоотношениях. Кроме факта передачи груза, есть также момент обеспечения сохранности. Как правило, за данную операцию отвечает владелец. Но на практике часто встречаются более сложные случаи, например, потребитель отказался от приобретения партии, которую уже транспортировали к нему. И до возврата он обязан обеспечить достойные условия сохранения.

Поскольку в современном бизнесе далеко не каждое предприятие может позволить себе содержание собственного склада, а иногда это просто рентабельно (например, при возникновении потребности в складском помещении только изредка), то логистические компании, занимающиеся транспортировкой грузов, часто забирают его на временное содержание, что включает в себя целый комплекс манипуляций.

Что это такое – ответхранение товара:

Кроме того, в перечень услуг может быть внесены дополнительные пункты, они оговариваются отдельно. Сторонами подписывается договор, который обусловлен 47 главой ГК РФ. Логистическая компания берет полную ответственность за обеспечение сохранности. Однако с точки зрения юристов, подписание такого контракта и рассматриваемый нами термин – это отличные процедуры.

Понятие ответственного хранения продукции регламентирует 524 статья того же Гражданского Кодекса. Ниже рассмотрим особенности.

Сущность ответхранения

Если покупатель получил товар, но не хочет его оплачивать, он сохраняет его целостность и обеспечивает возможность поставщику возвратить свое имущество обратно. В бытовой ситуации человек может вернуть неоплаченную продукцию, но только в том случае, если у нее целостная упаковка и исходный внешний вид, состояние.

Цель операции

Наличие обоюдной ответственности предполагает сохранение интересов обеих сторон договоренности. Так и тот, кто покупает, сохраняет за собой возможность отказаться от приобретения продукции, и тот, кто продает, получает гарантию того, что она останется в сохранности при реализации этого предложения. Это не приводит к порче партии, к утрате или иным негативным последствиям для поставщика.

Ответ хранение груза – это услуга внедоговорная, то есть как такового контракта не предполагается. Соответственно, нет документа, регламентирующего компенсацию ущерба или прочие ситуации. А если договор подписывается, то отношения переходят под компетенцию 47 статьи.

Таким образом, ответхранение для продавца необходимо для гарантии целостности еще нереализованных, неоплаченных, но переданных на руки. А смысл для потребителя заключается в предоставлении возможности своими глазами увидеть торговую единицу, оценить ее и при желании оплатить.

Товар принимает клиент

Иногда складываются обстоятельства, в которых поставка была произведена, но покупка не состоялась, потому что покупатель отказывается. Это случается из-за того, что контрагент мог передумать, груз оказался несоответствующего качества, были нарушены какие-то пункты договора и так далее. Тогда на принимающую сторону автоматически накладываются обязательства по ответственному хранению этого нереализованного товара на срок с момента уведомления поставщика об отказе до того, как он примет меры, чтобы забрать партию обратно.

Если продавец по каким-либо причинам не желает возвращать свое имущество или передавать права на это действие в определенный период, то несостоявшийся покупатель может или продать торговые единицы в его распоряжении, или самостоятельно осуществить транспортировку (возврат). При реализации он обязан вернуть денежный эквивалент груза, который прописан в договоре, а все, что окажется сверху можно оставить себе и считать прибылью.

Вот две причины, по которым накладывается ответственность за хранение товара на складе:

Как может поступить поставщик, если продукция была взята потребителем на ответхранение:

Вне зависимости за выбранное решение, требуется оплатить все расходы.

Товар принимает продавец

Обратная ситуация возможна, когда перевозкой занимается принимающая сторона. Если покупатель уже заплатил денежные средства, но временно не может забрать партию, то этот период она находится на ответственном хранении до отгрузки со склада. Как правило, в этом случае проблем не возникает, поскольку производитель обычно имеет складские помещения и специализированное оборудование для учета всех товарных единиц в обороте.

Кому удобно пользоваться услугой

Кроме вышеперечисленных ситуаций, можно подписать договор ответхранения со сторонней организацией. Наиболее часто к этой возможности прибегают:

Во всех перечисленных случаях рекомендуется воспользоваться услугами специализированных фирм, предлагающих склады для ответхранения вашего имущества.

Источник