что такое свободные радикалы в косметологии
Кто такие «свободные радикалы» и почему мы с ними постоянно боремся?
Химические процессы — неотъемлемая часть нашего существования. О многих из них нам посчастливилось узнать благодаря индустрии красоты, которая не перестает заботиться о сохранности нашего тела в не самых благоприятных для него условиях. Одной из самых нашумевших, и в то же время нераскрытых тем являются свободные радикалы. Многие из нас то и дело скупают антиоксидантные средства, так и не вникнув в суть их «миссии». Присаживайтесь поудобнее, ведь сейчас будет один из самых интересных уроков химии в вашей жизни.
Что такое свободные радикалы?
Свободные радикалы — это активные молекулы кислорода, которые провоцируют процесс окисления. Эти молекулы жадно отбирают у окружающих клеток один электрон, вследствие чего они тоже превращаются в свободные радикалы и распространяют окислительную реакцию на прилегающие клетки. Получается своеобразная «цепная реакция», которая вспыхивает как спичка и убивает коллаген — основу соединительной ткани организма.
Откуда берутся свободные радикалы?
Основными источниками свободных радикалов являются:
Не будем лукавить, на появление свободных радикалов влияет гораздо большее количество факторов. На данном этапе мы рассматриваем лишь те, которые имеют непосредственное отношение к процессу старения.
Как действуют свободные радикалы
Вот мы и подобрались к самому интересному пункту. Теория старения от свободных радикалов является одной из самых главных. Почему? Рассмотрим на примере цифр.
За всю жизнь человек пропускает через себя примерно 17 тонн кислорода, с которых образуется около полутора тонн свободных радикалов. От такого агрессивного внешнего воздействия ржавеют металлы, что уж говорить о чувствительной и «хрупкой» человеческой коже. Как старение связано с воздействием свободных радикалов?
Оксидативный стресс — главный враг коллагена, а его разрушение приводит к потере упругости и эластичности нашей кожи. Естественные защитные функции ослабевают, а процесс регенерации значительно замедляется. Именно поэтому крупные косметологические лаборатории начали бороться с причиной возникновения преждевременного старения, а не пытаться стереть с лица уже имеющиеся последствия.
Свободные радикалы и антиоксиданты
Поговорим о защите, а если быть точнее — об антиоксидантах. 4 из них являются лучшими друзьями вашей кожи: аскорбиновая кислота (витамин С), токоферол (витамин Е), ß-каротин (провитамин А) и ликопин (содержится в томатах). Именно их стоит поискать в составе, когда вы выбираете будущего «защитника» вашего лица. Помните, что на выбор должны влиять не модные тенденции и тренды, а потребности кожи, так как каждый антиоксидант имеет свои уникальные качества. Так, например, витамин С способствует процессу коллагенеза и обладает осветляющим воздействием, а витамин А – высокоэффективный компонент омолаживающего и анти-акне ухода.
Топ-5 антиоксидантных средств
Сыворотка нацелена на борьбу с возрастными изменениями, предотвращает разрушение коллагеновых волокон под воздействием окружающих факторов.
Мягко отшелушивает омертвевшие клетки и ускоряет процесс регенерации благодаря высокому содержанию витамина С. Его микрогранулы получены из экстрактов бамбука и апельсина, благодаря чему средство может использоваться даже при чувствительной коже.
Сыворотка предназначена для общего укрепления кожного покрова. Борется с тусклостью, которая была вызвана атакой свободных радикалов.
Крем для повседневного использования с защитой от ультрафиолета SPF 30. Позволяет использовать витамин С в дневное время, предотвращая реакцию активных компонентов и солнца.
Благодаря высокому содержанию компонентов-антиоксидантов, тоник нейтрализует окислительные процессы, связывает свободные радикалы и защищает лицо от агрессивных экологических факторов.
Не смотря на то, что нас окружает масса «опасностей», прогресс в сфере косметологии дарит нам самые разнообразные методы и средства для равной борьбы. Даже если вы не привыкли использовать активный уход, один продукт на основе актиоксидантных компонентов точно не будет лишним!
Свободные радикалы: как с ними бороться
Чем больше открытий происходит в бьюти-индустрии, тем лучше мы, пользователи косметики, должны разбираться в научных терминах. Хотя бы затем, чтобы по достоинству оценить инновационные формулы кремов и понять, какую важную работу они выполняют для нашей кожи. Начнем со свободных радикалов.
Мария Невская Дерматолог
Что такое свободные радикалы
Когда мы говорим о свободных радикалах, чаще всего имеются в виду молекулы кислорода с неспаренным электроном. Они очень активны (их называют еще активным кислородом) и стремятся забрать недостающий электрон у любой другой молекулы, которая в результате сама становится свободным радикалом.
Появление свободных радикалов провоцируют:
Ясно, что спрятаться от свободных радикалов практически невозможно, можно лишь минимизировать взаимодействие с ними.
Если коротко: источником свободных радикалов для живого организма становится практически любое чужеродное действие или явление, нарушающее баланс внутренней системы.
Узнайте, чего вам не хватет в ежедневном уходе за кожей, ответив на вопросы нашего теста.
Действие свободных радикалов
Основное повреждающее действие свободных радикалов — это окислительный стресс (оксидативный стресс, оксидация, окисление). Свободно-радикальная теория считается одной из главных теорий старения. И с ней трудно поспорить.
За всю жизнь человек прокачивает через себя примерно 17 тонн кислорода — образуется около полутора тонн свободных радикалов. От такого воздействия ржавеют металлы, что уж говорить о хрупком человеческом организме.
Свободные радикалы в организме человека
Понятно, что в нашем теле постоянно происходят естественные химические процессы, включая и окисление, в котором участвуют свободные радикалы. Это норма и часть жизни.
Мало того, в умеренных дозах, которые мы получаем из чистого воздуха, свободные радикалы нам необходимы — в частности, они участвуют в обеспечении когнитивных функций мозга (памяти, внимания, психомоторной координации, речи, мышления, ориентации и др.).
Проблемой становится их избыток. С одной стороны, мы получаем их извне:
На коже свободные радикалы:
С другой стороны, наш организм, особенно в состоянии стресса, сам становится фабрикой по производству свободных радикалов. Продукты полураспада многих гормонов (и гормонов стресса, и женских стероидов) — те же токсины (наряду с химией из лекарственных препаратов или пищи), которые вызывают образование свободных радикалов, призванных, строго говоря, уничтожать эти токсины.
Кстати, легче всего окисляются именно липиды — жиры, из которых состоят мембраны едва ли не всех клеток человека, начиная с клеток кожи, первыми встающих на пути свободных радикалов.
В умеренных дозах, которые мы легко получаем из чистого воздуха, свободные радикалы нам необходимы – в частности, они обеспечивают познавательную функцию мозга. © iStock
Как бороться со свободными радикалами в организме
В идеале надо переехать в утопический мир, где возможна жизнь:
Имейте в виду: гаджеты — источник электромагнитного излучения, а загрязненный воздух — свободных радикалов.
Избавиться от свободных радикалов в организме невозможно, да и незачем. Они должны выполнять свою разрушительную работу, направленную на уничтожение (окисление) вредных веществ и микроорганизмов, тем самым защищая нас от них.
Поскольку у свободных радикалов в организме есть строго определенные функции, природа предусмотрела защиту от их избыточной активности — антиоксидацию.
Естественный ее уровень рассчитан на то, чтобы справляться с природным оксидативным стрессом. Но человеческая антиоксидантная защита не рассчитана на оксидативный стресс, многократно усиленный цивилизацией. Поэтому современный человек нуждается в дополнительных антиоксидантах.
Имейте в виду: излучение гаджетов – это тоже источники заряженных частиц. © iStock
Свободные радикалы и антиоксиданты
Итак, свободные радикалы — это окислители, оксиданты. Противоядие для них — антиоксиданты. Вы удивитесь, но это слово впервые появилось в русском языке: термин «антиоксиданты» применили в одном из научных институтов Москвы на рубеже 1960–70-х.
Антиоксиданты нейтрализуют активность свободных радикалов, связывая их. Такая система помогает клеткам защищаться от окисления, делает их менее уязвимыми. Основные антиоксиданты, которые положили начало этой категории веществ — некоторые ферменты (коэнзим Q10), витамины А, С и Е. Антиоксидантным действием отличаются и гормоны — например, мелатонин.
Помимо перечисленных веществ, множество витаминов, микроэлементов, ферментов и гормонов, присутствуя в организме в достаточном количестве, формируют ту самую антиоксидантную защиту.
Как защититься от воздействия свободных радикалов
Очевидно, что с годами антиоксидантная защита ослабевает, поэтому стоит задуматься о ее усилении. При этом наивно полагать, что можно питаться фастфудом и вдыхать городской смог, а затем выпить таблетку с антиоксидантом и тем самым нейтрализовать все негативные последствия. Важны комплексный подход и трезвый взгляд на свой образ жизни.
Кроме отказа от вредных привычек, имеет смысл обратить внимание на продукты, богатые антиоксидантами.
Темные ягоды, особенно виноград, в кожуре и косточках которого содержится один из чемпионов по антиоксидантной активности — ресвератрол. Считается, что чем насыщеннее цвет ягоды, фрукта или овоща, тем богаче он полифенолами — веществами-антиоксидантами.
Соблюдение правила «5 разных овощей и фруктов в день» — серьезный вклад в собственную антиоксидантную защиту.
Зеленый чай, по мнению многих экспертов, — еще более мощный источник антиоксидантов, чем виноград и полученное из него красное вино.
Жирная морская рыба и разнообразные (именно так) растительные масла.
Косметические средства, обогащенные антиоксидантами, тоже нужны. Конечно, они не повернут время вспять, но им вполне по силам улучшить тургор кожи, сделать ее более гладкой. Кроме того, такие средства незаменимы при повреждениях, воспалениях и некоторых заболеваниях кожи. Например, большинство средств после загара действуют именно благодаря антиоксидантам в составе.
Не стоит бояться свободных радикалов. Лучше ограничить их присутствие в своей жизни, перейти на антиоксидантную диету и заботиться о здоровье.
Обзор продуктов с антиоксидантами
Антиоксидантный гель для кожи вокруг глаз AOX+ Eye Gel, SkinCeuticals
Формула «сыворотка в геле» борется с морщинами и признаками фотостарения тонкой кожи век. В составе — звездное трио антиоксидантов: L-аскорбиновая и феруловая кислоты, флоретин.
Концентрированный антиоксидантный гель Resveratrol B E, SkinCeuticals
Ресвератрол — антиоксидант, полученный из кожуры винограда, называют молекулой молодости. Лучше всего он работает по ночам, уничтожая последствия стресса, накопленного в течение дня. Как всегда у SkinCeuticals, основной антиоксидант не работает в одиночку. Здесь его поддерживают байкалин и альфа-токоферол (витамин Е).
Сыворотка широкого спектра действия Phloretin CF, SkinCeuticals
Средство содержит ударную дозу антиоксидантов, в том числе L-аскорбиновую и феруловую кислоты с осветляющими свойствами, и отлично подходит для тех, кто ведет борьбу с пигментными пятнами. Спустя месяц регулярного применения вы заметите, что пигментация стала светлее, а кожа — более упругой и подтянутой. Обязательное условие — поверх сыворотки наносить крем с SPF 30 или 50.
Укрепляющий уход против признаков старения на разных стадиях Slow Age, Vichy
Антиоксидант байкалин в сочетании с витаминами С и Е способствует нейтрализации свободных радикалов. Пробиотик bifidus укрепляет защитный барьер, усиливает сопротивляемость кожи внешним факторам. Фильтр SPF 25 защищает от фотостарения.
Антивозрастной уход для нормальной и комбинированной кожи Redermic C, La Roche-Posay
Действенное средство для кожи с признаками старения. Высокая концентрация витамина С нейтрализует вред, наносимый клеткам кожи свободными радикалами. Кроме этого антиоксиданта, в формуле работают:
-20% на ВСЁ* в Черную Пятницу
Хотите пройти углубленное тестирование кожи?
Полный гид по антиоксидантам в косметике
Реактивный кислород
Свободно-радикальная теория, наряду с теорией фотостарения, на сегодняшний день является одной из самых популярных, хоть и не единственных версий того, почему человек стареет. Суть ее напрямую связана с таким явлением как образование активных форм кислорода или АФК – небольших, но благодаря наличию неспаренного электрона, очень реактивных молекул в состав которых входит кислород. Не секрет, что активные формы кислорода постоянно образуются в теле как результат жизнедеятельности клеток, которые извлекают энергию из пищи, медленно окисляя, а точнее говоря, сжигая при этом органические молекулы.
Одними из самых опасных АФК являются свободные радикалы – обломки молекул, на внешнем электронном уровне которых не хватает одного электрона, из-за чего они будут пытаться отнять его у других молекул. Забирая чужой электрон, свободный радикал теряет свою реактивность, но при этом он окисляет молекулу, которая утрачивает свои биологические функции и теперь сама становится свободным радикалом.
Далее может последовать целый каскад разнообразных биохимических реакций – окислительный стресс. Так, например, могут образовываться коллагеновые сшивки, уплотнения, неподвластные действию специальных ферментов, призванных уничтожать испорченный коллаген, что в дальнейшем выражается в потере упругости, морщинах и провисаниях. Особенную опасность представляет собой реакция перекисного окисления липидов (жиров) из которых состоят клеточные оболочки, что может привести в гибели клеток, инициировать воспаление и запустить процессы старения.
Антиоксидантная защита организма
Организм человека оснащен собственной и очень умной антиоксидантной защитой, которая следит за тем, чтобы свободные радикалы выполняли свои мирные функции, а в случае обратимых повреждений белков и ДНК, вырабатывает специальные восстанавливающие их ферменты.
Механизм действия антиоксидантов предельно прост: молекула АО встречается со свободным радикалом и отдает ему свой электрон, восстанавливая его до стабильной формы. При этом сам антиоксидант становится свободным радикалом, но неопасным и нефункциональным, пока он также не будет восстановлен другим антиоксидантом. Именно в этом факте кроется ответ на то, почему антиоксиданты необходимо использовать не по отдельности, а парами и даже комбинациями. Так, например, витамин С восстанавливает витамин Е, а глутатион восстанавливает витамин С.
На данный момент известно множество антиоксидантов, различающихся по своей силе, механизму действий и специфичности – часть из них жирорастворима, часть – водорастворима, от этого факта зависит, какие именно свободные радикалы каждый из них будет обезвреживать.
Большую часть антиоксидантов тело человека синтезирует самостоятельно, но часть из них, например, витамин С, флавоноиды, селен, необходимо получать вместе с пищей.
Антиоксиданты в косметике
С возрастом бесперебойная работа антиоксидантной системы постепенно ухудшается, кроме того существует множество других неблагоприятных факторов, влияющих на излишнюю выработку АФК, в числе которых УФ-излучение, ионизирующая радиация, психоэмоциональный стресс, загрязнение окружающей среды, неправильное и чрезмерное питание, употребление алкоголя, курение.
Для того, чтобы уравновесить окислительный стресс, а также усилить антиоксидантную защиту в случае старения организма, на помощь приходят антиоксиданты (АО) – природные или синтетические вещества, замедляющие окисление и развитие радикальных цепных реакций.
При добавлении в косметическое средство, антиоксиданты выполняют сразу две функции, во-первых, они работают как консерванты, защищая продукт от порчи, а во-вторых, противостоят окислительному стрессу в коже, оказывают иммуномодулирующее, противовоспалительное и фотозащитное действие.
Важно, чтобы в продукте было заложено сразу несколько антиоксидантов, как водо- так и жирорастворимых, способных работать по разным направлениям, а также восстанавливать активность друг друга. Один из эффективных способов совместить два типа АО и обеспечить их глубокую доставку – липосомальная технология, где водные компоненты находятся в воде, а жировые погружены в липидную оболочку.
К жирорастворимым антиоксидантам относятся: витамин Е, коэнзим Q10, каротиноиды (бета-каротин, лютеин, ликопин), форма витамина С – аскорбил пальмитат.
Водорастворимые антиоксиданты представлены аскорбиновой кислотой и ее производными, растительными полифенолами, серосодержащими соединениями (глутатион, цистеин, метионин), цинамовыми кислотами (кумаровая, феруловая, кофейная).
Самые лучшие антиоксидантные сочетания находятся в растениях – там, где природа сама рассчитала разнообразные миксы, чтобы поддерживать жизнь растений даже в суровых условиях обитания, защищая их от агрессивных солнечных лучей, насекомых, грибков и других болезней.
Рассмотрим самые известные и хорошо изученные антиоксиданты, которые можно найти в косметике:
Витамин Е – эфиры витамина Е предотвращают перекисное окисление липидов, защищают клеточные мембраны и липидный барьер кожи, уменьшают УФ-индуцированное воспаление кожи. Богатыми растительными источниками витамина Е являются масла шиповника, бурачника, амаранта, миндаля, абрикосовых косточек, масляный экстракт пшеничных отрубей.
Витамин С – основной водорастворимый антиоксидант, способный также уменьшать пигментацию и повышать выработку коллагена, повышая упругость кожи.
Бета каротин – предшественник витамина А, придает растениям оранжевый оттенок – им богаты, например, морковь, ямс, тыква, облепиха. Бета каротин обезвреживает синглетный кислород – первый свободный радикал, появляющийся в коже при воздействии УФ-излучения.
Альфа липоевая кислота – мощный природный жирорастворимый антиоксидант, способный бороться с АФК, замедлять старение митохондрий, а также восстанавливать витамины С и Е.
Коэнзим Q10 – жирорастворимый кофермент, присутствующий в мембранах всех клеток, особенно его много в митохондриях – там он необходим для протекания реакции в ходе которой образуется АТФ – универсальная энергия клетки. В качестве АО, коэнзим Q10 напрямую перехватывает свободный радикал, уменьшает вызванные УФ-излучением повреждения клеток, восстанавливает витамин Е.
Идебенон – синтетический аналог коэнзима Q10, который лучше растворяется в воде, но при этом работает немного слабее, зато очень хорошо проявляет себя в солнцезащитной косметике.
Супероксиддисмутаза – фермент, защищающий почти все клетки тела от окислительного стресса и урона, наносимого УФ-излучением. Интересно, что этот фермент остается активным даже после отдачи своего электрона.
Глутатион – пептид, состоящий из трех аминокислот и оказывающий мощный антиоксидантный и отбеливающий эффект. Хорошо проявляет свои функции в паре с витамином С.
Эрготионеин – аминокислота, получаемая из грибов и животных тканей, относится к антиоксидантам нового поколения. Эффективно защищает от перекисного окисления липидов.
Феруловая кислота – нейтрализует оксид азота и другие свободные радикалы, предотвращает повреждение клеток от УФ воздействия, осветляет гиперпигментацию.
Ресвератрол – вещество группы полифенолов, выведен из винограда темных сортов и виноградных косточек. Работает как АО, а также активирует ген SIRT1, который кодирует белок сиртуин, способный продлевать жизнь клетки.
Мелатонин – жирорастворимый гормон, вырабатываемый в шишковидной железе головного мозга, помимо своих архиважных функций по контролю циркадных ритмов, обладает сильным антиоксидантным действием.
Экстракт зеленого чая богат различными полифеналами: катехином, кверцетином, витаминами С и Е. Эта комбинация биологически активных веществ хорошо защищает мембраны и ДНК от повреждений.
Экстракт куркумы содержит множество полифенолов, оказывающими антиоксидантный, противовоспалительный и даже противоопухолевый эффект.
Экстракт эдельвейса и экстракт стволовых клеток эдельвейса – благодаря высокому содержанию аминокислот, витаминов, полифенолов и дубильных веществ, экстракт эдельвейса обладает сильной антиоксидантной активностью, а также положительно влияет на увлажненность и упругость кожи.
Сколько нужно антиоксидантов?
Исходя из того факта, что наш организм обладает собственной антиоксидантной системой, которая в норме поддерживает свои функции на высоком уровне, успешно защищая клетки от окислительного стресса, логичным продолжением этой мысли будет использование топических и пероральных (в виде БАДов) антиоксидантов тогда, когда это становится действительно необходимо.
И хотя споры о необходимости использования антиоксидантов до сих пор ведутся в научной среде, самыми верными и безопасными косметическими направлениями с антиоксидантами обычно называют:
Дневные и солнцезащитные средства
В дневных и SPF кремах антиоксиданты выполняют роль защитного щита, помогая уменьшить повреждения кожи, наносимые солнечными лучами и внешними загрязнителями. Кроме того, многие антиоксиданты увеличивают эффективность и стабильность солнцезащитных фильтров. Лучше всего наносить такую косметику утром до выхода на улицу, а также, при желании, сразу после возвращения – для предотвращения UV-повреждений кожи.
Косметика с омолаживающим кожу эффектом
Помимо компонентов, поддерживающих упругость и увлажненность хороши, в рецептуру крема могут быть добавлены комбинации различных антиоксидантов, которые также способны влиять на синтез коллагена, осветление кожи и укрепление сосудистой стенки. К таким АО относятся: экстракт виноградных косточек, зеленого чая, эдельвейса, солодки, шиитаке, супероксиддисмутаза.
Средства для ухода за поврежденной кожей
После пилинга и других физических и химических манипуляций кожа может стать особо уязвима для стрессоров окружающей среды и подвержена воспалению. Для того, чтобы предотвратить нежелательные реакции, подойдут такие антиоксиданты, как экстракт зеленого чая и виноградных косточек, черники, эфиры витамина Е.
Существует ряд антиоксидантом, которые помимо своей основной работы по обезвреживанию свободных радикалов, способны также осветлять пигментацию. К таким АО относятся витамин С, альфа липоевая кислота, мелатонин, экстракт зеленого чая, гинкго, шиитаке.