что такое скудное питание
Симптомы недоедания
На фоне растущей распространенности ожирения и связанных с ним заболеваний опасность недостаточного потребления питательных веществ зачастую упускается из виду. Между тем, недоедание может обусловить широкий спектр нарушений здоровья и самочувствия.
Риск недоедания
Первоочередной и очевидный риск – аномальная утрата массы тела. Однако это далеко не единственная опасность. К числу наиболее серьезных рисков для здоровья, ассоциированных с недостаточным весом, относятся:
Причины недоедания
Многие люди ограничивают себя в еде умышленно, чаще всего в рамках диеты или модных тенденций в сфере здорового образа жизни, – в то время как эти диеты и массовые увлечения зачастую понимаются утрированно либо искаженно, или же содержат откровенно опасные рекомендации, ведущие к дефициту питательных веществ.
В прочих случаях человек может недоедать в силу т.н. расстройства пищевого поведения или даже без видимых причин, просто не замечая проблему.
Иногда люди с аномально интенсивным метаболизмом или высоким уровнем физической активности питаются недостаточно для того, чтобы удовлетворять потребности организма при данных условиях.
Девять симптомов недоедания
Одним из наиболее очевидных и широко распространенных признаков того, что человек питается недостаточно, является постоянное чувство усталости.
Организму для полноценного функционирования необходимо определенное количество энергетических калорий. Основные физиологические процессы и безусловные рефлексы, такие как дыхание, также являются более сложными и зависимыми от питания, чем мы привыкли думать.
Депрессия представляет собой чрезвычайно сложное психическое расстройство, к развитию которого приводит взаимодействие множества причин и факторов. Зачастую непосредственные причины депрессии установить невозможно, однако результаты последних исследований указывают на значимую связь с алиментарным (пищевым) фактором.
Недостаток калорий в рационе является одной из причин ослабления кишечной перистальтики, склонности к запорам и множеству ассоциированных проблем.
Вместо заключения
Вышесказанное приводит к однозначному выводу. Если есть основания подозревать у себя расстройство пищевого поведения, нарушения обмена веществ или «банальное» недоедание; если имеют место один или несколько перечисленных выше симптомов; если утрата массы тела не может быть объяснена очевидными причинами – консультация врача необходима немедленно. В абсолютном большинстве случаев ситуация может быть диагностирован и скорректирована достаточно легко, однако игнорирование приведенных здесь признаков (которые в некоторых случаях обусловлены латентно развивающимся тяжелым заболеванием) может привести к очень серьезным последствиям.
Роль правильного питания в поддержании нормального веса
Питание является основой жизнедеятельности любого человека. Именно пищевые привычки могут положительно или отрицательно сказаться на массе тела и общем состоянии. Правильное питание является не просто данью моде, но и своеобразным механизмом, позволяющим регулировать обменные процессы и поддерживать здоровье организма.
Основные правила здорового питания
Правильное питание, которое способно удерживать массу тела в пределах физиологической нормы и создает естественный детокс, базируется на нескольких правилах, среди которых можно выделить:
Для того чтобы привить себе новые пищевые привычки и не спровоцировать расстройства пищеварения, следует придерживаться таких простых рекомендаций:
Переходный этап на пути здорового питания нельзя назвать простым, но результат оправдает все усилия и потраченное время.
Не имеет смысла ускорять данный процесс, и прибегать к методу голодания, так как это может привести к развитию гастрита и других проблем с ЖКТ. Полный отказ от утреннего приема пищи спровоцирует усиление аппетита в течение дня. Отказ от ужина также нецелесообразен, но при этом в вечернее время не следует употреблять калорийную и тяжелую пищу, вызывающую тяжесть в желудке и повышенное газообразование в кишечнике.
Полезно вести так называемый дневник питания, в котором следует записывать все продукты, съедаемые ежедневно. В конце недели необходимо проанализировать качество рациона, при необходимости исключить отдельные ингредиенты и посчитать калории.
Похудение и правильное питание
Единого срока снижения массы тела при соблюдении правильного питания нельзя назвать, так как на это влияют индивидуальные особенности организма человека, масса тела, скорость обменных процессов и баланс гормонов в организме. При безопасном похудении масса тела может уверенно снижаться на 3-5 кг в месяц. Это существенный прогресс, так как вместе с лишними килограммами не истощается организм и не снижается иммунная защита. Важно помнить, что достигнув определенного результата в нормализации массы тела, сохранить достижения можно только при соблюдении перечисленных рекомендаций.
В перерывах между приемами пищи может возникать чувство голода. В качестве перекусов, рекомендовано отдавать предпочтение белковой пище, свежим фруктам и овощам, кисломолочной продукции с низким процентом жирности. Правильное питание должно превратиться в стиль жизни, в которой нет места избыточному весу и заболеваниям, связанным с ожирением.
Осложнения быстрого похудения
Резкая смена рациона и ужесточение пищевых привычек не может положительно отразиться на здоровье и общем состоянии. В погоне за быстрым похудением существует высокий риск возникновения таких осложнений:
Для того чтобы не столкнуться с серьезными последствиями для здоровья, важно избегать экстремальных условий похудения и поддерживать организм естественными способами. В период смены рациона, а также при соблюдении поста, рекомендовано принимать метапребиотик Стимбифид Плюс. Действие метапребиотика не направлено на восполнение нормальной микрофлоры кишечника за счет чужеродных бактерий. Баланс нормальной микрофлоры восстанавливается за счет восполнения натуральной питательной среды. В состав метапребиотика входит лактат кальция, фруктополисахариды и фруктоолигосахариды. Все компоненты надежно защищают пищеварительную систему, даже в самых экстремальных для нее условиях.
С момента начала пересмотра ежедневного рациона, для восстановления микрофлоры кишечника необходимо принимать Стимбифид Плюс в соответствии с инструкцией. Метапребиотик на 100% безопасен, не вызывает побочные эффекты и привыкание.
Почему скудное питание замедляет старение организма? в закладки 4
Скудное питание замедляет старение организма
В последние годы ученые разных стран мира выдвигали предположение о том, что скудное питание, судя по всему, замедляет старение организма. Сегодня, после ряда экспериментов, исследователи наконец-то смогли во весь голос заявить о том, что голод, действительно, продлевает нам жизнь. За разъяснениями мы обратились к генетику, кандидату биологических наук Андрею СМОЛИНУ.
– Андрей Викторович, неужели и вы верите в то, что голод помогает оздоравливать организм и тем самым продлевает нам жизнь?
– Верить можно в инопланетян, реинкарнацию или загробный мир. Иными словами, в то, чего нельзя доказать или опровергнуть с помощью науки. Мы же с вами говорим о факте доказанном, а не верить в то, что ты видишь собственными глазами, согласитесь, довольно глупо.
– Но ведь пока опыты проводились только на мышах?
– Не только, но началось все именно с них. Диетические опыты не один год велись по всему миру. Ученые отдельно друг от друга морили голодом лабораторных крыс и мышей. И удивлялись полученным результатам. Старые особи молодели на глазах, исцелялись от своих старческих недугов, таких как рак и слабоумие. А продолжительность их жизни становилась примерно в два раза выше, чем у тех, сородичей, что ели от пуза.
– Я слышал, ученые даже соревновались – чья мышь проживет дольше.
– Да, ведь на кону стоял весьма солидный приз Фонда Мафусаила, присуждаемый за открытия, которые могут хоть в какой-то степени победить старость. Пока рекорд держит мышь Анджей Бартке из Университета Южного Иллинойса, которая умерла на 1820-й день жизни. По человеческим меркам, ей перевалило за 200 лет.
– Но почему диета творит такие чудеса? В чем заключается феномен голодания?
– По мнению исследователей, все живые существ оснащены механизмами, которые помогают им выжить в трудные времена, когда есть почти нечего. Организмы голодных зверьков переключаются на использование «внутренних резервов» – запасенных питательных веществ. Основным становится так называемый внутриклеточный метаболизм. Он очищает клетки и, в итоге, способствует продлению жизни.
– А к людям сие правило применимо?
– Вполне. Именно поэтому многие диетологи рекомендуют раз в неделю (или месяц) устраивать разгрузочные дни. Наверняка вы слышали от людей, сидящих на диете, что они чувствуют себя лучше и бодрее, словно сбросили десяток лет. По мнению ученых, умеренный голод вызывает небольшой стресс. А он, в свою очередь, укрепляет иммунитет и за счет этого оздоравливает организм.
– Перспектива, конечно, заманчивая, но как быть тем, кто категорически не способен переносить голод? Я, например, ни за что не засну на пустой желудок, когда в животе все урчит и скручивается в комок.
– Чтобы ощутить пользу, не надо голодать часто – достаточно одного дня в месяц. Если и это для вас трудно, голодайте не весь день, а откажитесь хотя бы от ужина. Начните с малого, со временем желудок уменьшится, и вы легче будете переносить голод. При этом риск сердечно-сосудистых заболеваний снизится на 40%.
– Но ведь одно дело – снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и совсем другое – продлить жизнь…
– Тут вы правы. Положа руку на сердце, нужно сказать, что пока мы не можем похвастаться ни одним масштабным исследованием, которое бы подтвердило, что голодание омолаживает людей и продлевает им жизнь. На мышах и крысах такие проводились, но они маленькие, быстро реагируют на процессы, меняющие метаболизм. Но живут так мало, что «искусственно» продлить им жизнь, не столь уж фантастическая задача.
Иное дело люди. Мы большие – с замедленными реакциями метаболизма. И, в отличие от лабораторных мышей, очень разные. Поэтому на одних голодание действует хорошо, а на других – не очень (ослабляет организм, снижает мышечную массу, ухудшает настроение).
– Может, нужно проводить эксперименты на больших животных?
– По этому пути уже несколько лет идут наши американские коллеги. Они проводят эксперименты на приматах. Жестко ограничивают рацион питания макак, сравнивая их состояние с контрольной группой. Голодающим сейчас около тридцати лет. Они уже превысили среднюю продолжительность жизни своего вида. (Макаки живут не больше 27 лет). И это уже хороший результат. Вся группа – в отличном состоянии: холестерина в их крови меньше, чем у особей в контрольной группе, диабетом они вообще не болеют.
– Но доживут ли макаки до сорока лет? Сорока пяти?
– Потерпите. Осталось подождать всего десять лет. Тогда-то мы и узнаем точно, может ли голод укрепить здоровье и продлить нам жизнь.
ГЕН ДОЛГОЛЕТИЯ
Сокращение рациона поможет не только похудеть, но и продлить жизнь. Такую закономерность выявили японские специалисты из Института биологических исследований Солка во главе с Эндрю Диллин.
Ключ к долголетию имеет совсем не поэтическое название РНА-4. Чтобы найти этот ген, ученым пришлось засесть за детальное изучение жизнедеятельности червей-нематод. Выяснилось, что при ярко выраженном РНА-4 у червей наблюдалось значительное увеличение продолжительности жизни, но при условии, что они сидели на диете.
Обнаруженная взаимосвязь позволила ученым предположить, что подобный феномен является своего рода адаптацией, помогающей живым организмам переживать период голодания и дожидаться оптимальных условий для производства потомства.
«То, что мы обнаружили этот ген, дает ответ на вопрос, каким же образом связано долголетие с ограничением питания. Мы, наконец, получили генетическое объяснение молекулярной программы, запускающей механизм долголетия в условиях калорийного голодания», – поясняет Диллин.
Как эта схема работает применительно к человеку, пока остается невыясненным. В ближайших планах ученых – исследовать функции генов, аналогичных РНА-4, у других видов животных. Если эксперименты приведут к таким же результатам, тогда специалисты получат доказательство того, что низкокалорийные диеты действительно эффективны.
Между тем немецкие исследователи еще год назад заявили, что лечебное голодание продлевает жизнь. Правда, эксперты сделали свои многообещающие выводы, ставя эксперименты на лабораторных мышах, но они полностью уверены в том, что на человека их открытие распространяется в полной мере.
ГОРМОН ГОЛОДА
Группа ученых из США обнаружила, что выделение гормона голода в больших количествах способно продлевать жизнь.
Ученые долгое время морили несчастных мышей голодом, давая им, ровно столько пищи, сколько им было необходимо для поддержания жизнеспособности всех функций организма. Организм все время испытывал небольшой дефицит питательных ресурсов, то есть был немного голоден. Тем самым у мышей стимулировалась выработка гормона роста фибробластов, фактор-21, который уже окрестили гормона голода. Судя по всему, этот гормон и является ответственным за снижение темпов старения организма.
Гормон голода, которому животные в рамках проведения исследования были подвержены постоянно, подарил им аномально долгую жизнь. Самцы жили на 30% дольше, у самок же жизнь удлинилась без малого на 40%. Для человека это означало бы, что средняя продолжительности жизни могла бы вырасти до 110-120 лет.
Люди, которые любят поесть, не должны пугаться результатов данного исследования. Ученые никого не собираются морить голодом. По их мнению, действие гормона может быть смоделировано искусственно. Иначе говоря, предлагается создать таблетки на основе действия данного гормона, которые бы точно так же замедляли процессы старения организма, как это делает сам гормон при естественном выделении в теле человека.
Что такое скудное питание
Для нормальной деятельности человеку необходимы питательные вещества. Они поступают в организм с пищей и являются источником энергии и строительным (пластическим) материалом. У взрослого человека питание поддерживает жизненные процессы и восполняет энергетические затраты на выполнение различных видов работ.
Рациональный режим питания способствует поддержанию аппетита и обеспечивает выделение пищеварительных соков, необходимых для нормального пищеварения и усвоения пищи. Неправильно организованное питание ослабляет организм, снижает его устойчивость к вредным влияниям окружающей среды и заболеваниям.
Рациональный режим питания строится с учетом суточного ритма работы органов пищеварения, ибо пищеварение подчиняется тем же законам ритмичности, что и весь организм.
Ночью и рано утром организм человека, в том числе и его пищеварительная система, находятся в состоянии естественного отдыха, т.е. относительного покоя. Активность органов пищеварения ночью мала, к утру, она повышается, достигает максимума днем, постепенно снижаясь к вечеру.
Суточное количество секретируемой желчи колеблется у взрослого человека от 800 до 1000 мл. При голодании желчеобразование может резко уменьшаться.
Основное значение желчи в процессе пищеварения заключается в том, что желчь активизирует и усиливает действие фермента поджелудочной железы липазы, растворяет большое количество жирных кислот, способствует всасыванию жиров и оказывает положительное влияние на перистальтику и моторную функцию кишечника (в первой половине дня перистальтика и моторная функции усилены, этим обеспечивается утреннее очищение кишечника).
В первой половине дня печень расходует запасной углевод гликоген, превращая его в простые сахара, отдает воду, образует больше мочевины и накапливает жиры.
Таким образом, суточная норма жиров и белков должна быть получена преимущественно в утренние и дневные часы, когда печень выделяет наибольшее количество желчи, необходимое для их переваривания.
Во второй половине дня и вечером разумнее есть пищу, богатую углеводами (картофель, крупы, овощи), поскольку в это время печень перерабатывает и усваивает сахара.
Существуют индивидуальные ритмы питания
У лиц утреннего типа («жаворонков»), просыпающихся утром легко, чувствующих себя сразу после подъема свежими и бодрыми, потребность в завтраке ощущается на протяжении первого часа после пробуждения. У лиц вечернего типа («сов»), встающих утром с трудом, которыми движет не собственный ритм работоспособности, а необходимость успеть вовремя на занятия, на работу, как правило, аппетит после подъема отсутствует, или снижен. Потребность в еде они начинают чувствовать только часа через 1,5-2 после пробуждения. Если лица вечернего типа могут встать позже, то они также не отказываются от плотного завтрака.
Соблюдение интервала между приемами пищи определяется временем пищеварительного цикла желудка (от поступления пищи в желудок и до ее продвижения в кишечный тракт).
Промежутки между приемами пищи должны составлять не менее 3 и не более 4-4,5 часов, поскольку примерно через 3-4 часа заканчивается переваривание пищи в желудке, и она его покидает.
Совершенно недопустимы длительные перерывы в приеме пищи. Суточный рацион питания требует нескольких приемов пищи.
Рекомендуется 4-5 разовое питание (ни в коем случае не реже 3-х раз в день), обусловленное наличием оптимального времени для приема пищи, т.е. времени, когда съеденные продукты усваиваются более полно и лучше обеспечивают потребность организма в пластических, энергетических и регуляторных ингредиентах. Распределение общего объема пищи в течение дня при 4-5 разовом питании представлено в таблице.
Таблица. Примерное распределение энергетической ценности пищи в суточном рационе (в %)
К чему приводит недоедание
В современном мире, в потоке дел и постоянной загруженности, все большее количество людей начал волновать вопрос о правильном и здоровом питании. Часто из-за стремления везде успеть и все выполнить современному человеку не всегда удается правильно и полноценно питаться. Несбалансированное питание, отсутствие режима, редкие перекусы, а иногда и вовсе их отсутствие, все чаще приводит к плохому самочувствию и проблемам со здоровьем.
Проблемы которые могут возникнуть из-за недоедания
Практически в каждом городе, не говоря уже о крупных городах, все больше открывается кафе быстрого питания, с так называемыми фаст-фудами. Фаст-фуд – это удобно, быстро и относительно недорого. Но употребляя его, человек далеко не всегда задумывается о том, какой вред он наносит собственному организму. Скольких полезных витаминов и минералов он сам себя лишает. А мог бы их получить питаясь правильно и сбалансированно, употребляя в пищу здоровую еду.
Еще одна проблема современного общества в плане здоровой работы желудочно-кишечного тракта связана с разного рода диетами. Это и жесткие изнуряющие длительные диеты, и диеты, ограничивающие поступление в организм отдельно жиров, белков и углеводов. Сюда же входят разгрузочные дни и просто голодания.
В желании соответствовать общепринятым стандартам красоты, которые диктуют нам телевидение и интернет, люди, а в особенности женщины, все чаще недоедают, не придерживаются здорового режима питания и не следят за правильным соотношением употребляемых жиров, белков и углеводов. К чему это приводит, догадаться совсем нетрудно. Далее, мы об этом поговорим.
Итак, что же такое недоедание? Недоедание – это недостаточное количество поступающих в организм полезных веществ, витаминов, минералов и калорий. Другими словами, дефицит необходимого строительного материала для роста, развития и поддержания нашего организма в здоровом состоянии.
Как правило, недоедание приводит к неправильной работе всего организма, главным образом нарушая работу желудочно-кишечного тракта. Появляются боли в животе, нарушается стул, а также возникает ряд других, не менее существенных, проблем.
Зачастую при недостаточном поступлении в организм человека нужных ему витаминов и минералов, возникают такие симптомы, как:
Усталость – человек очень быстро начинает чувствовать себя обессиленным, хотя казалось бы, что он живет в обычном ритме, делает все те же самые дела, что и раньше, но усталость приходит намного быстрее. Работоспособность снижается, что может привести к проблемам на работе и дома.
Раздражительность, плохое настроение – порой человек сам не может понять почему коллега по работе или сосед по дому вдруг стал ему не нравиться, и более того, даже раздражать.
Снижение умственной и физической активности – дела требуют все большей концентрированности, а желание что-либо делать пропадает.
Нарушение сна – человек долго не может уснуть, а если и удается, то сон поверхностный, не крепкий, с частыми просыпаниями за ночь. А наутро соответственно ощущается разбитость и подавленность.
Выпадение волос – очень частая причина несбалансированного питания, и в частности, недоедания. Ведь волосы, как известно, как ничто другое отражает внутреннее состояние здоровья человека.
Образуется постоянное чувство голова, которое мешает сконцентрироваться на важных делах.
Гормональный дисбаланс, возникающий как у мужчин, так и у женщин, может стать причиной многих заболеваний.
Недоедание может также привести к авитаминозу, а голодание в течение длительного времени – к истощению.
Существует несколько видов недоедания (голодания), другими словами, нехватки определенных веществ в организме:
Белковое голодание, которое, соответственно, возникает в результате нехватки белков. Приводит к потере веса, остановке роста, так как именно белок необходим для построения клеточных структур организма.
Аминокислотное голодание, вызванное нехваткой аминокислот в организме человека, наиболее важными среди которых являются триптофан, тирозин, лейцин, цистин.
Минеральное голодание, возникает при нехватке таких элементов, как фосфор и кальций. Дефицит этих минералов препятствует правильному росту некоторых видов тканей.
Липидное голодание, вызванное нехваткой липидов, то есть жиров и жироподобных веществ в организме человека, которые очень важны для нормальной жизнедеятельности живого существа. Данный вид голодания может привести к рахиту, или как называют его по-другому – авитаминозу D.
Любой вид недоедания, любое голодание, диеты, перекусы и неправильный режим питания неминуемо ведут к проблемам.
Только здоровое, сбалансированное питание поможет избежать очень многих проблем со здоровьем. Также правильный образ жизни даст возможность всегда оставаться бодрым, активным, целеустремленным, не отставать от бешеного ритма современного общества и успевать всегда и везде. Помните, что успешный и преуспевающий человек всегда придерживается определённого режима. Если вам затруднительно готовить, но вы хотите питаться правильно, то наша компания General Food доставит вам блюда по калориям, максимально полезные и вкусные рационы!