что такое репис ягода
Дикая смородина (репис): полезные свойства, фото и описание, рецепты
Описание и фото дикой смородины
Репис представляет собой мощный, раскидистый кустарник высотой от 1 до 3 м, который отличается не только декоративностью, но и достаточно хорошей урожайностью полезных, вкусных ягод. По внешнем виду небольшие трехлопастные листовые пластины растения напоминают листья крыжовника. Насыщенно-зеленые, они к осени покрываются красными и желтыми пятнами, что делает смородину очень эффектной и привлекательной.
Наглядное фото дикой смородины демонстрирует очаровательное цветение кустарника.
Цветет он яркими, большими цветами желтого цвета в конце мая, своим приятным ароматом привлекая пчел. Плодоношение начинается в середине июля ягодами среднего размера окраской от красного, светло-коричневого до черного тона. Форма плодов округлая, немного вытянутая. Вкус — кисло-сладкий, но с более выраженной кислинкой. Особенно кислыми бывают ягоды красной смородины, которая является разновидностью черного дикого реписа.
Полезное видео об описании и произрастании реписа:
Общие характеристики и разновидности реписа
Лесная смородина представляет собой довольно крупный кустарник, высота которого в среднем варьируется от 1 до 3 метров. Его характерной особенностью является устойчивость к жаре и холоду, различным заболеваниям и вредителям.
Листья данного кустарника имеют небольшой размер и трехлопастную форму, чем напоминают листья крыжовника. Осенью их цвет с зеленого может меняться на красный или желтый.
Дикая смородина, в отличие от культурных сортов, имеет крупные цветки ярко-желтого цвета. Кроме того, она обладает сильным и приятным запахом, что помогает ей привлекать к себе насекомых для опыления. Цветение реписа обычно происходит в конце мая.
Ягоды лесной смородины созревают в середине июня – начале августа, в зависимости от климатических условий. Обычно они имеют средний размер. Цветовая гамма ягод может варьироваться от желтоватых до черных оттенков. Они обладают достаточно плотной и кисловатой кожицей. Мякоть сладкая, напоминает спелый крыжовник.
На сегодняшний день выделяют два самых распространенных сорта дикой смородины, а именно:
Красная дикая смородина растет в лесах и по берегам рек Центральной части России, Сибири и Дальнего Востока.
Благодаря тому, что в этой ягоде содержится довольно большое количество пектина, она зарекомендовала себя как отличный компонент для приготовления желе. Кроме того, такой вид реписа очень хорошо утоляет жажду и способствует улучшению аппетита.
Черная лесная смородина распространена в лесах Европейской части России, а также в Сибири, Казахстане и на Урале. Особенно много ее в оврагах, а также по берегам рек и болот. Такие ягоды хороши для заготовок и употребления в свежем виде.
Лесную смородину используют точно так же, как и культурные садовые сорта. Ее можно есть как в свежем виде, так и готовить из нее варенье и различные домашние заготовки. Эти ягоды не только вкусные, но и полезные, так как содержат большое количество полезных элементов, например витаминов А и С. В заготовках используют не только ягоды, но и листья растения.
Полезные свойства данного вида смородины заключаются в мочегонном действии и в способности снижать температуру. Ягоды этого растения советуют добавлять в свой рацион при наличии заболеваний желудка, нарушений сердечной деятельности и при болезнях кровеносной системы. Также они показаны при ослабленном иммунитете, простуде и заболеваниях инфекционного характера.
Полезные свойства дикой смородины
Плоды дикой смородины не только вкусны, но и очень полезны благодаря большому количеству витаминов и минералов. Так же, как и листья, они обладают мочегонным и жаропонижающим, противовоспалительным действием. Поэтому их рекомендуют употреблять в пищу при инфекционных и простудных заболеваниях, сниженном иммунитете. Полезны ягоды реписа при болезнях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистых органов, онкологии. Кроме того, они:
Такие полезные качества растения объясняются уникальным составом плодов смородины. Ягоды реписа содержат большое количество витаминов, органических кислот, дубильных веществ, эфирных масел. Содержат они и пектин, который позволяет широко использовать смородину для приготовления всевозможных желе, джемов.
Уход за реписом
Уход за реписом особо не отличается от выращивания обычной черной смородины, но все – таки имеет несколько своих нюансов:
Техника обрезания черной смородины, которую можно применить к дикой смородине:
Противопоказания
Плоды смородины не рекомендовано употреблять в пищу:
Нельзя в больших количествах кушать смородину, особенно красную, и людям, склонным к аллергии. Одним из основных противопоказаний к употреблению ягод является их индивидуальная непереносимость.
Важно! При беременности и кормлении грудью применять плоды реписа в качестве лекарственного средства можно только после консультации с врачом.
Рецепты с дикой смородиной
В кулинарии плоды дикой красной и черной смородины широко используют для приготовления желе, варенья, джемов, компотов, морсов. Правильное приготовление заготовок для зимнего употребления позволяет сохранить витамины и полезные элементы, что особенно важно для поддержания хорошего здоровья в холодное время года. Ниже представлены наиболее популярные рецепты.
Витаминное варенье
Для приготовления варенья потребуется:
Ягоды перетирают в блендере, кухонном комбайне или пропускают через мясорубку. После смешивают с сахаром до его полного растворения. В чистые подготовленные банки закладывают варенье и хранят в холодильнике. Благодаря отсутствию термической обработки оно сохраняет все витамины и полезные свойства.
Варенье Пятиминутка
Из 3 кг сахара и 2 ст. воды варят сироп, в который закладывают 2 кг ягоды, отобранной от мусора и веточек. После закипания варят 5 минут. Разливают горячим в подготовленные банки и закрывают крышками. Быстрая варка позволяет сохранить полезные вещества, делает приготовление простым, а само варенье — необычайно вкусным и ароматным.
Лимон очищают от косточек и вместе с плодами смородины перемалывают через мясорубку. Смешивают с сахаром и ставят на медленный огонь. После закипания варят 30 минут, помешивая и снимая пенку. Полученный джем горячим разливают по банкам и закупоривают. Восхитительный вкус смородины гармонично дополняют цитрусовые нотки.
Плоды реписа на зиму сушат и замораживают. В холодное время года достаточно бросить в чай немного сухих ягод, чтобы напиток приобрел полезные свойства и насытился неповторимым ароматом лета. Замороженными ягодами реписа часто украшают кондитерские изделия. При заморозке они полностью сохраняют все характерные свойства и состав.
Как правильно вырастить дикую смородину
Репис, он же Уральская красавица, растет на различных землях. Требований к грунту нет. Залог успешного плодоношения заключается в качественном посадочном материале и выборе места для его произрастания.
Выбираем сильный и здоровый саженец
Это очень ответственный этап при выращивании хорошего кустарника смородины. Он должен отвечать следующим требованиям:
Если придется выкапывать саженец смородины на берегу или в лесу, лучше взять самый крайний отпрыск, так как он менее угнетен взрослыми растениями и не страдает от затенения. На здоровом саженце уже через два года появятся ягоды, но очень мало. Обильное плодоношение начинается с пятого года.
Подготовка почвы и посадочной лунки
Определенных почвенных составов каменушка не требует. Тут главное условие — это своевременное внесение удобрений.
К посадке дикой смородины следует приступать в конце августа или начале сентября, чтобы корневая система успела прижиться до наступления морозов. Посадку можно проводить и весной, так растение успеет полностью укорениться и даже набрать силу и пойти в рост.
На выбранном участке следует выкопать лунку размерами, близкими по размерам кустика. Оптимальные параметры 60 х 60. В глубину выкопать столько, чтобы можно было засыпать ведро перегноя. Поверх перегноя насыпать немного земли в виде бугорка. На бугорок аккуратно разложить корешки саженца и присыпать оставшейся землей. Притоптать ногами.
Важно! Прикорневая шейка не должна быть углубленной в землю. Полить молодое растение и сверху насыпать мульчу
Это может быть резаная солома или опилки, чтобы почва не потрескалась
Полить молодое растение и сверху насыпать мульчу. Это может быть резаная солома или опилки, чтобы почва не потрескалась.
Посадка и уход за дикой смородиной на садовом участке
Дикая смородина репис является неприхотливой к климату и условиям выращивания культурой. Она способна расти и плодоносить на любых почвах: от песчаных до глинистых. Однако чтобы урожай радовал своим обилием, приятным вкусом плодов, то следует правильно выбрать саженцы и место для посадки. Посадочный материал должен быть:
После посадки репис не требует особо тщательного ухода за собой. Но не стоит забывать про основные агротехнические приемы – поливы, подкормки, обрезку.
Выбор и подготовка посадочного участка
Смородина репис может произрастать на любых почвах. Однако чтобы плодоношение было хорошим, а кустарник радовал своим декоративным видом, высаживать его лучше на солнечном, хорошо освещенном месте в плодородную, с высокой влажностью почву. Для этого участок перекапывают с внесением в землю перегноя или перепревшего навоза. При планируемой посадке весной сделать это можно еще осенью. Выкапывают посадочные ямы размером 40х40 и в каждую добавляют компост или перепревший перегной.
Правила посадки
Основные правила посадки дикой смородины репис заключаются в следующем:
Плодоносить в очень малых количествах смородина начинает со второго года посадки, но полноценный урожай получают только на 3 – 4-й год.
Дикая смородина репис хорошо отзывается на внесение древесной золы, поэтому ее также добавляют при посадке саженцев, из расчета 2 стакана на куст.
Важно! Активно плодоносить дикая смородина при надлежащем уходе будет до 20 лет.
Полив и подкормка
Дикая смородина достаточно засухоустойчива и нетребовательна к регулярным поливам. Однако после посадки молодые растения необходимо поливать теплой водой 1 раз в неделю. После распускания листьев поливы ограничивают, так как здесь велика вероятность развития мучнистой росы. В остальное время репис рекомендуют поливать не чаще одного раза в 2 недели.
Ранней весной ежегодно дикую смородину подкармливают минеральными удобрениями или птичьим пометом. Для минеральной подкормки подойдет такой состав:
Осенью для того, чтобы кустарник хорошо подготовился к периоду покоя, в почву вносят перегной, не менее 5 кг для взрослого куста и 1 стакан древесной золы.
Обрезка
Дикая смородина лесная не требует регулярной обрезки. Ее кусты практически не загущаются. Между тем, весенняя санитарная обрезка позволяет избавиться от поврежденных, сухих и сломанных веток. Во время проведения стрижки удаляют и слабые отростки. При выращивании реписа в декоративных целях проводят формирующую обрезку с оставлением сильных, крепких побегов и срезанием верхушечных частей для формирования кроны.
Подготовка к зиме
Репис произрастает практически повсеместно, кроме районов с очень холодным климатом. Поэтому в укрытии на зиму он не нуждается. Морозостойкая культура легко переносит низкие температуры воздуха – до 40 — 45 градусов мороза под снежным покровом. Подготовка к зиме заключается в мульчировании приствольного круга опавшей листвой, торфом, что дополнительно защитит корневую систему от промерзания, а весной станет хорошей подкормкой, благотворно влияющий на активный рост куста.
Описание и характеристики культуры
Широко распространена дикая смородина на Урале и в Сибири. Встречается в виде зарослей на берегах озер, рек, а также в лесах, оврагах и на болотах. Узнать репис легко. Его темно-зеленые трехлопастные листики внешне напоминают листву крыжовника. Осенью посадки дикорастущей смородины выглядят очень ярко, они становятся ярко-желтыми или красными.
Кустарник довольно рослый, достигающий в высоту до 3 метров. Особенностью дикой смородины является адаптированность к суровым климатическим условиям произрастания: сильной жаре летом и низким температурам зимой. Смородиновые кусты практически не вымерзают, скорее всего, они погибают от возраста, так как не получают надлежащего ухода в дикой природе. В домашних условиях посадки реписа используются как зеленые насаждения, защищающие участок от ветров.
В конце весны растение цветет. Цветочки имеют желтый цвет и насыщенный аромат, в диаметре достигают до 1 см. Характерны для растения и ягоды. По величине ягоды вырастают до 1 см в длину. Имеют продолговатую эллиптическую форму, на конце засохший цветок, напоминающий хвостик. Они многочисленны на кустике и имеют различную окраску: от желтой до черной. В простонародье дикую смородину называют «жемчужной» или «серебрянкой».
На вкус ягоды смородины кисло-сладкие, но больше выражена кислинка. Созревание плодов приходится на июль и продолжается в течение 1,5 месяца.
Репис ягода: полезные свойства, где растет, виды, выращивание и уход на участке
Популярны как никогда сейчас средства народной медицины на основе реписа, который еще называется «смородина дикая».
Вырастить культуру в саду легко. Подробнее полезные свойства и описание кустарника с фото будут представлено в этой статье.
Описание культуры
Кусты реписа довольно высокие: до 2-3 м. Побеги расположены вертикально. На них можно заметить листовые пластины, состоящие из трех лопастей. Они окрашены в насыщенный зеленый цвет.
Цветение наблюдается в мае. Цветы имеют жёлтый окрас. Их диаметр не более 10 мм. Цветы приятно пахнут.Созревание ягод осуществляется в середине лета. Они сохраняются на кустах до осени. На фото видно, что ягоды дикой смородины имеют круглую форму, диаметром 10 мм.
Они характеризуются кисло-сладким привкусом.
Где встречается
Дикая черная смородина предпочитает расти в регионах с холодным климатом. Зачастую встречается в Сибирских и Уральских регионах. Предпочитает расти в лесах, рядом с водоемами и болотами.
Разновидности
Репис разделяется на 2 вида:
Составляющие и калорийность
В составе дикой смородины содержится большое количество полезных компонентов, среди которых:
В составе плодов больше всего углеводов – около 7 г. Также присутствует 1 г белков и 0,4 г жиров. Калорийность 100 г ягод – 44 ккал.
Польза продукта
Лесная смородина характеризуется огромной пользой для человека. Она подходит для всех, а также имеет освежающий вкус.
К основной пользе относят:
Для мужчин
Мужчины должны употреблять плоды реписа, чтобы предотвратить эректильную дисфункцию. Если пожилой мужчина ведет малоактивный образ жизни, у него могут появиться проблемы с сердцем и сосудами.
Нормализовать положение помогут плоды дикой смородины. Они способны предотвратить инсульт и инфаркт.
Для женщин
Ягоды дикой смородины способствуют выработке коллагена, что положительно сказывается на состоянии кожи. Так можно предотвратить мимические морщины, а также улучшить эластичность кожного покрова.
Репис помогает предотвратить выпадение, сухость и ломкость волос. Помимо этого, ускоряется их рост.
С помощью ягод женщины смогут улучшить сон, избавиться от головных и менструальных болей.
С какого возраста можно давать детям
Маленькие дети могут употреблять плоды реписа, как только им исполнится 8 месяцев. Если же после этого появится аллергия, следует прекратить прикорм.
Начинайте давать с 2 ягод. Лучше с утра, а после следить за состоянием ребенка. Если побочных реакций не будет, можно увеличить порцию до 40 г. Как только малышу исполнится 1 год, увеличьте суточную дозу до 100 г.
Какой несет вред
Если употреблять много ягод, это может негативно сказаться на состоянии здоровья. К противопоказаниям относят:
Беременные женщины должны употреблять ягоды только после консультации с врачом.
Во время лактации это можно делать спустя 3 месяца после родов.
Использование в медицине
Плоды реписа могут применяться в лечении болезни. Из них можно готовить отвары и настои.
Использовать репис можно в таких целях:
Использование в кулинарии
Плоды реписа могут использоваться для приготовления вкусных блюд. Подробнее о них будет рассказано далее.
Варенье
Процесс приготовления займет всего несколько минут. Пошаговая инструкция:
Не забывайте снимать пену. Варенье помешивайте лопаткой из дерева. Разлейте по стерилизованным банкам, и закрутите крышки. Укутайте пледом, и выждите сутки. Перенесите банки в постоянное место хранения.
Для приготовления вкусного джема придерживайтесь такой инструкции:
Особенности выращивания на участке
Сегодня репис часто встречается на территории Российской Федерации. Однако лучше его вырастить в домашних условиях, чтобы у вас всегда был доступ к полезным ягодам. В выращивании нет ничего сложного. Подробнее об этом будет рассказано далее.
Время высаживания
Определять время посадки нужно исходя из условий вашего региона. В центральных областях культуру сажают в августе или сентябре.
В холодных регионах посадка осуществляется весной. Главное условие – температура почвы +10°С.
Почвенная подготовка
Очень важно правильно подобрать саженец. Он должен быть крепкий, длиной около 20 см. Корни должны быть увлажненными. Наземные побеги должны быть одревесневшими, длиной около 40 см. На каждой ветке следует насчитать 2 пары зеленых почек.
Перед посадкой замочите саженец в воде на несколько часов. Также следует срезать ненужные побеги — должно остаться несколько самых крепких. Если у вас нет возможности приобрести посадочный материал в питомнике, можете выкопать молодой саженец вблизи взрослого куста.
Сажать дикую смородину нужно на участках, которые хорошо освещаются солнечными лучами.
Помимо этого, они должны быть защищены от сквозняков. Почва может быть любой, главное условие – питательность. Именно поэтому подготовка заключается во внесении подкормок и оборудовании качественного дренажа.
Сначала грунт перекапывается. После почву смешивают в равных пропорциях с перегноем. Если грунт слишком влажный, всыпьте 1 ведро песка. Так будет обеспечиваться лучшая воздухопроницаемость.
Посадка
Когда посадочный материал и почва будут готовы, можно приступать к посадке. Осуществляется она по такому алгоритму:
После влейте на каждый куст одно ведро воды.
После осуществите мульчирование растение, используя солому или опилки. Это предотвратит раннее высыхание грунта.
Черная смородина. Основные правила посадки саженцев
Ухаживать за реписом нетрудно. Достаточно соблюдать основные правила, которые касаются большинства садовых культур. Главное условие – не позволять почве пересыхать, а также регулярно вносить подкормки. Только так вы сможете сохранить показатели плодоношения.
Поливать культуру нужно каждый день.
Репис влаголюбивое растение. Именно поэтому ежедневно в приствольный круг вливается не менее 10 л воды. Следите, чтобы поток воды не размывал почву, которая окутывает корневую шейку. Через месяц после посадки полив осуществляется реже. Оптимальный интервал – 1 раз в несколько недель. Используйте для полива теплую воду.
Подкормки вносятся несколько раз за сезон. Весной, до начала цветения, вносятся комплекс минеральных удобрений в комбинации с птичьим пометом. Это связано с тем, что в помете содержится много азота. Осенью, в начале октября, вносится перегной. Потребуется не менее 10 см слой перегноя. В качестве альтернативы полейте культуру раствором древесной золы. Дикая смородина хорошо принимает органику и минеральные компоненты. Основное правило – в осеннее время не используйте азот, ведь он направлен на стимуляцию вегетации.
Особое внимание уделите обрезке реписа. В 5-летнем возрасте обрезка осуществляется так, чтобы культура приобрела форму живой изгороди. Зачастую репис высаживается для получения полезных плодов. Именно поэтому целесообразно проводить санитарную обрезку. Суть ее заключается в удалении сухих и поврежденных побегов, которые забирают слишком много питательных веществ. Санитарная стрижка проводится весной. Для работы используйте острый инструмент, предварительно обработанный антисептиком. У взрослых кустов нужно срезать 5-летние побеги. Так вы сможете омолодить кусты.
Дикая смородина хорошо переносит морозы. Именно поэтому необязательно ее укрывать на зиму. При желании вы можете покрыть приствольный круг несколькими килограммами перегноя.
Органические компоненты будут утеплять корневую систему, а также напитывать почву полезными веществами.
Болеет репис только при неправильном уходе. Болезни могут возникать из-за переувлажнения грунта или загущенности посадок. Чтобы этого не допустить, старайтесь поливать растения по графику, а также регулярно прореживайте кусты.
Немаловажно удалять сорняки, на которых могут быть вредители. Если на некоторых побегах образовались признаки недуга, нужно их срезать. После куст обрабатывается бордосской жидкости.
В качестве альтернативы воспользуйтесь другими веществами, в составе которых есть медь. Можете опрыскивать кусты в целях профилактики. Лучше это делать до распускания почек, до цветения и после него.
Как собирать ягоды
Если вы будете правильно ухаживать за реписом, сможете с одного куста собрать не менее 8 кг плодов.
Плодоносить культура начинает на второй год после посадки. Однако наивысшие показатели урожайности наблюдаются у пятилетних кустов.
Созревание ягод наблюдается в середине лета. Они поспевают неравномерно. Собирать урожай можно в течение нескольких месяцев. Плоды надежно крепятся к побегам, и не осыпаются.
Как видите, дикая смородина – это весьма уникальная культура. Она не только полезная, но и неприхотлива в уходе. Вырастить ее в саду несложно.
Главное – соблюдайте все рекомендации, описанные в этой статье. Употребляйте плоды с разумом, и только после консультации с врачом.