Постфикс — это значимая морфема, находящаяся после всех других частей слова. Различаем формообразующий и словообразовательный постфикс, который включается в основу слова.
Значимые части слова — морфемы
Чтобы узнать, что такое постфикс, вспомним, какие морфемы в своем составе имеют слова русского языка:
В морфемном составе многих слов варьируется разный набор минимальных значимых частей. Состав некоторых слов соответствует, например, следующим схемам:
Кроме этих часто встречающихся морфем, в составе некоторых лексем имеется еще одна значимая часть — постфикс.
Постфикс — это…
Лингвистический термин «постфикс» является латинским по своему происхождению и состоит из двух частей:
В морфемике русского языка пользуются этим термином, который имеет следующее значение:
А вот какое определение, что такое постфикс, можно прочесть в Википедии:
Как обозначается постфикс?
Все значимые части слова имеют условное графическое обозначение. Постфикс обозначается в виде прямого уголка с продленной вправо горизонтальной линией.
Постфиксальный способ словообразования
В составе возвратных глаголов отметим наличие постфикса -ся, вариантом которого является -сь. Возникает вопрос — постфикс -ся словообразовательный или формообразующий?
Морфема -ся пишется после согласных, а -сь — после гласных, например:
Как и формообразующие суффиксы и окончание, эта часть слова не включается в производящую основу:
Постфикс -ся может участвовать в образовании новых слов — непереходных глаголов:
Эта морфема является тогда словообразовательной, когда она участвует в образовании возвратных глаголов, не имеющих пары без неё, или слово в присутствии постфикса приобретает другое лексическое значение.
В таких случаях, являясь словообразовательной морфемой, -ся входит в основу лексемы, которая чаще всего является прерывистой, например:
В соответствии с этими критериями не входит в глагольную основу постфикс -те, образующий форму 2 лица множественного числа повелительного наклонения:
Понаблюдаем за процессом словообразования:
Словообразовательные постфиксы местоимений и наречий включаем в основу слов:
Постфикс -ка смягчает приказной тон обращения к другому лицу:
Принеси-ка мне чистый лист, ручку и чернила (Майн Рид).
В морфемном составе слов русского языка существуют минимальные значимые словообразовательные и формообразующие части:
Формообразующие постфиксы не входят в основу слов.
Дефицит места — при хранении ящики с бутылками занимают много места.
Продажа только в бутылке — нельзя налить 1 стакан напитка, без потери качества остатка.
Низкая прибыль — себестоимость 1 стакана лимонада из бутылки очень высокая.
Экономия площади — использование постмикса с концентратами сиропов экономит место в 6 раз.
Любой объем напитка без потери качества.
Высокая прибыль — себестоимость 1 стакана лимонада из Постмикс около 5 рублей за стакан.
Выгода
Себестоимость напитка 250 — 400 мл = 5 — 10 рублей. Продажная цена 40 — 60 руб.
Себестоимость коктейля «Мохито» с лаймом и мятой 350мл = 25 — 30 руб. Цена в кафе 180-290 руб.
Автомат газированной воды AVIбар ICE MINI
AVIбар ICE MINI — автомат газводы небольшого размера, который подходит для использования как в кафе, барах или ресторанах, так и в офисе или дома. Его можно использовать под раковиной, на барной стойке или прямо под ней. Можно укомплектовать аппарат газводы краном и разливать газировку через него.
» Производительность: 40 л/час
» Простое подключение
» 2 контура охлаждения
» Автоматическое включение и выключение
» Фитинги быстрого подключения
» Размер: 35 х 27 х 46
Цена: 63690 руб.
Постмикс AVIbar ICE-3
AVIbar аппарат газированной воды полного цикла, удобен там где требуется мобильность, ограничено место для монтажа более мощных и производительных систем. Не требует привлечения специалистов для монтажа и подключения автомата, на задней панели выходы под воду, газ и сиропы. Внутри аппарата газ воды размещена система охлаждения напитков, сатуратор, насосы для подачи сиропов. Как и во всей продукции марки AVIbar все ключевые узлы оборудования изготовлены мировыми лидерами в производстве комплектующих, что обеспечивает качество постмикса AVIbar на уровне европейских производителей.
» 3 нажимных клапана смешивания посмикс
» Легкое подключение ( газ, воду, сиропы)
» Индивидуальный дизайн под клиента
» Световое табло
» Производительность сатуратора до 150л/ч
» Температура напитка на выходе 4-6С0
» Производительность охлаждения при 18С0- 80л/ч, 24С0-55л/ч, 32С0- 40л/ч
» Запас льда — 8кг
» Габариты: Ш30см*Г60см*В60см
Цена: 139 400 руб. — Акция с 16.11.2021 по 16.3.2022
Как лучше готовить газированный напиток: постмикс или премикс?
Есть два разных метода приготовления безалкогольных напитков: премикс и постмикс. Выбор зависит от доступного оборудования, необходимого объёма продукции, ёмкости резервуаров для производства и хранения. Как развивались эти технологии? В чём принципиальная разница?
Что такое PREMIX
При методе PREMIX напиток получают путём смешивания воды и всех добавок до розлива. Если напиток газированный, перед смешиванием проводится карбонизация. В точном смысле термина премикс – готовый сладкий напиток на водной основе, обычно безалкогольный. В широком смысле слова так иногда называют любые напитки, готовые к употреблению из заводской тары, – например, соки. Недавно появились премиксы для коктейлей, которые перед подачей просто наливают в бокал.
Что такое POSTMIX
POST MIX отличается тем, что сначала используется лишь немного воды для приготовления сиропа. Сам напиток готовится прямо на точках розлива: сироп добавляется в воду, которая газируется на месте при помощи сатуратора (карбонизатора).
Два способа приготовления привели к появлению разных систем розлива и разного подхода к продаже напитков. В последнее время постмикс уверенно захватил сегмент розлива, а газировка премикс продаётся только в заводской таре. Почему же так вышло?
Старинная постмикс-машина для смешивания воды с сиропом в бутылках (Лондон, 1851)
Интересно, что исторически метод постмикс появился раньше. В европейских аптеках 19 века так готовили смесь содовой с лечебными сиропами и настойками: 1) наливали сироп во флакон мерной ложкой, 2) закупоривали, 3) перемешивали вручную, переворачивая флакон. Поначалу именно эту аптечную технологию скопировали для производства крупных партий сладких напитков. В бутылки наливали сироп и содовую, закупоривали их кроненпробками и устанавливали в специальный контейнер с ячейками. Контейнер несколько раз переворачивали, чтобы хорошенько всё перемешать. Оператор на глаз проверял, равномерно ли окрасился напиток. Такие старинные машины для газировки постмикс теперь можно увидеть только в зарубежных музеях.
Премикс: массовая технология производства сладких газированных напитков
Развитие метода премикс связано с промышленной революцией и по-настоящему массовым производством сладкой газировки в первой половине 20 века. В таких масштабах проще смешивать воду с ингредиентами в огромных стальных баках и затем газировать и разливать, а не заниматься верчением бутылок. Тогда газировать напиток прямо перед краном можно было лишь в домашних сифонах. Карбонизаторы для газированной воды были слишком громоздкими и применялись только на предприятиях пищевой промышленности.
Что такое газирование, или карбонизация воды или напитка? Это растворение в жидкости CO2 в такой концентрации, которая возможна при данной температуре и давлении. Чем ниже температура напитка, тем меньшее давление углекислого газа нужно для достижения определённого уровня карбонизации.
При технологии премикс стадии приготовления и розлива напитка разделены, и для этих процессов нужны разные комплекты оборудования.
Стадии производства напитков премикс
Система розлива напитков премикс
Удобные для заполнения и техосблуживания кеги Корнелиус помогли наладить продажи сладкой газировки не только в бутылках, но и в розлив. На рисунке показана простая схема оборудования для розлива премикс-напитков. Баллон с углекислым газом подключается к кегу с газировкой. Благодаря подаче углекислоты в кег:
Когда кран открыт, это давление гонит к нему напиток через охладитель.
По сути, такая же система используется для розлива пива и любых других готовых напитков.
Постмикс: возвращение к корням ради выгоды и удобства
Описанные системы премикса много лет были стандартом в производстве и розливе напитков. И без них до сих пор нельзя обойтись, если в точке розлива нет доступа к качественной проточной воде или по каким-то причинам нельзя установить сатуратор. Но так бывает редко. Практически везде вернулись к старому доброму postmix. Даже Pepsi и Coca-Cola предпочитают устанавливать аппараты постмикс в заведениях HoReCa.
Сироп или другой концентрат смешивается с водой прямо перед продажей в стаканах или подачей на стол. Карбонизация газированной воды, как правило, также проводится на месте. (Крайне редко, но всё же встречаются системы розлива постмикс, в которых сначала готовится смесь воды с сиропом, а затем карбонизируется.)
Почему же надолго забытый постмикс снова применяется так широко, а премикс остался только для розничных продаж в заводской таре? Появились новые технологии подачи сиропа и сатурации. Сейчас любое кафе можно превратить в маленький завод сладкой газводы!
Обычная пропорция сиропа либо концентрата и газированной воды составляет 1/5 или 1/6. Что из этого следует? Наладив добавление сиропа и углекислоты в точке розлива, можно примерно в 6 раз уменьшить объём и вес жидкости, которую нужно перевозить и хранить. Кто же упустит такую возможность?
Производство и розлив напитков постмикс
Это единый процесс.
Сиропы хранятся на точке розлива (под стойкой или рядом с ней) в невозвратной упаковке bag-in-box. Несколько БиБ по 5–10 литров занимают удивительно мало места.
В систему розлива подаётся проточная вода, поэтому необходимо обеспечить её очистку и правильную подготовку с помощью специальных фильтров.
Газированная вода идёт к раздаточной головке через охладитель (в зависимости от конструкции он может располагаться до или после сатуратора).
Вода проходит через сатуратор (карбонизатор) и газируется.
Прямо перед розливом в напиток впрыскивается сироп из дозатора.
Дополнительно можно подавать к головке негазированную воду, соки и другие компоненты коктейлей.
Важные технические нюансы
Диспенсеру нужно подключение к водопроводу. Вода должна быть проточной, её нельзя подавать из резервуара для хранения.
Следует принять меры, чтобы газированная вода не попала обратно в водопровод при падении давления. Обычно для этого достаточно установить два обратных клапана.
Охладитель подбирается исходя из реального объёма продаж, иначе установка большого и мощного устройства окажется невыгодной.
Чем больше расстояние от охладителя до раздаточного сопла, тем сильнее успевает нагреться напиток.
Нельзя подключать к системе розлива соки с мякотью, так как даже при малых концентрациях она забьёт каналы подачи.
Используются только очищенные соки без мякоти и твёрдых частиц.
Процесс розлива постмикс подробно показан на схеме.
Очищенная вода подается к сатуратору через редуктор давления и обратные клапаны. Давление в сатураторе регулируется подачей углекислого газа из баллона. После карбонизации газированная вода проходит через охлаждающий змеевик охладителя и попадает в раздаточную головку с распределительными клапанами для сиропов. Сироп перекачивается туда из bag-in-box помпой, активируемой давлением. Когда клапан открывается, давление в линии подачи сиропа падает, и помпа работает, пока клапан снова не закроется.
Проще всего использовать в качестве раздаточной головки современный барган. Он позволяет:
– легко отрегулировать пропорцию сиропа и газированной воды; – устанавливать готовые рецепты с помощью клавиш; – разливать десятки напитков одой рукой.
Санобработка
Раздаточные головки с соплами и поддоны нужно очищать ежедневно, а БиБ-коннекторы – при замене контейнеров для сиропа. Также требуется периодическая санобработка линий подачи сиропа. Её проводят особенно часто, если используются фруктовые соки или концентраты.
Преимущества premix
Преимущества postmix
Экономия места, времени и сил: не нужно хранить, обрабатывать и возвращать кеги.
Прямоугольные бэг-ин-боксы с сиропом – компактная невозвратная тара.
Огромная экономия средств: не нужно регулярно пополнять запасы газводы, доставляя готовую продукцию с завода. Платите только за сиропы и перевозите только их.
Термин постфикс составлен из двух латинских корней. Первый из них, post, имеет значение «после» и встречается в таких словах, как пост модерн, пост индустриальный, пост травматический и т. п. Второй взят из слова fixus и определяется в словах за фикс ировать, фикс аж и пр. Его значение – «прикреплённый». Название отражает положение морфемы в слове относительно всех остальных.
Школьная программа данное понятие рассматривает поверхностно или не рассматривает вовсе, не выделяя соответствующую морфемную разновидность из числа суффиксов.
Традиционная лингвистика понимает под названным термином часть слова, находящуюся в постпозиции по отношению к окончанию. Однако встречается и широкое толкование, согласно которому в указанную категорию включаются некорневые элементы, занимающие в слове положение после корня. В этом случае к ним относят и суффиксы, и окончания.
Согласно традиционной точке зрения постфиксы выделяются:
Постфиксы разделяются по употреблению в частях речи.
Глагольные
Местоимённые и наречные
Все они причисляются к словообразующим, поскольку от местоимений одного разряда с их помощью образуются принадлежащие к другому:
А от местоимённых наречий – новые, с другим смыслом:
Частица или морфема?
Среди языковых элементов, изучаемых в школе как частицы, выделяются две, рассматриваемые рядом исследователей в качестве постфиксов.
Частица
Тип
К чему присоединяется
Примеры
-таки
смысловые
усиление
глагол наречие частица
узнал- таки довольно- таки неужели- таки
-ка
смягчение требования
глагол
подойди- ка дайте- ка
Против – использование не для образования слов и их форм, а лишь для внесения дополнительного оттеночного значения.
Обозначение постфиксов
Способ выделения морфемы при разборе зависит от её статуса согласно учебнику. Рассматриваемая в качестве суффикса, она и обозначается соответственно. Если же учебный курс знакомит с понятием постфикса, то выделение происходит при помощи значка, напоминающего обозначение приставки, только направленного в противоположную сторону.
За пределами средней школы используется также символ, сходный с обозначением суффикса, но имеющий с правой стороны не одинарную, а двойную линию (вторая располагается параллельно основной, чуть выше).
Добрый день, сообщество. В этой статье хочу поговорить о Postfix – о том, каковы принципы его работы, и о возможностях диагностики проблем. В силу специфики работы приходится с ним сталкиваться — либо для решения своих задач, либо для понимания того, как работает чужая инфраструктура. В интернете о Postfix много информации, однако в основной массе это готовые конфиги для развертывания почтового сервера с нуля. Здесь же я постараюсь охватить основные аспекты администрирования Postfix.
Известно, что Postfix разработан как альтернатива Sendmail. ПО повышало производительность, обеспечивало устойчивость, гибкость и безопасность решения. Все основные Linux-дистрибутивы включают Postfix, в Mac OS X, начиная с версии 10.3, программа также используется вместо Sendmail.
Главные особенности
Архитектура
Postfix состоит из нескольких небольших, совместно работающих программ, которые посылают сетевые сообщения, принимают сообщения, осуществляют локальную доставку почты и другие действия. Связь между программами обеспечивается с помощью сокетов Unix или алгоритмов FIFO. Архитектура отличается от Sendmail, где всю работу нужно выполнять одной большой программе.
Самые важные программы показаны в блок-схеме:
За прием почты на порту SMTP отвечает smtpd. Он же проверяет, авторизован ли клиент для отправки почты. Если письмо отправляется локально, через совместимость с /usr/lib/sendmail, файл будет записан в каталог /var/spool/postfix/maildrop. Этот каталог сканируется программой pickup, которая обрабатывает найденные файлы. Входящая почта обрабатывается программой cleanup. Она добавляет отсутствующие заголовки и переписывает адреса в соответствии с картами canonical и virtual. Прежде чем поместить письмо в очередь, incoming программа cleanup передает письмо программе trivial-rewrite, которая также выполняет незначительные исправления в адресах, добавляя домен и частично заполненный адрес.
Электронные письма, ожидающие доставки, находятся под управлением qmgr – администратора очередей:
Incoming – входящая почта;
Active – доставляемая почта;
Deferred – письма, доставка которых не осуществилась ранее;
Hold – письма, заблокированные в очереди администратором;
Corrupt – письма, которые невозможно прочитать.
Анализатор очередей обычно выбирает сообщение для обработки на основе алгоритма FIFO.
Также он поддерживает и более сложный алгоритм — например, отбирает события только с определенных адресов.
Чтобы не перегружать хост приемки, после доставки писем Postfix использует алгоритм медленного запуска, который позволяет контролировать скорость доставки. Отсроченные письма получают метку с обозначением времени повторной отправки. Время увеличивается экспоненциально, благодаря этому вы можете избежать траты ресурсов на сообщения, которые не удается доставить. Состояние недосягаемых мест кешируется — во избежание новых попыток.
Отправка почты идет при поддержке trivial-rewrite, утилита qmgr принимает решение, куда должно быть отправлено сообщение. Решение о маршруте может быть аннулировано transport картой.
Доставка с помощью SMTP осуществляется, конечно, smtp-программой. Lmtp осуществляет локальную пересылку почты по протоколу LMTP, использующим семантику ESMTP (https://tools.ietf.org/html/rfc2033). LMTP изменен так, что для управления локальной очередью почтовый сервер не нужен.
Задача local – локальная доставка почты. Программа распознает в таблице aliases и выполняет инструкции из файла .forward получателя. Сообщения могут быть направлены по другому адресу, переданы внешней программе на обработку или сохраниться в почтовых папках пользователей.
Программа virtual доставляет письма в виртуальные почтовые ящики – ящики, представляющие собой адреса назначения. Наконец, программа pipe реализует доставку через внешние программы.
Взаимодействие между пользователем и системой обработки регулируется утилитами:
sendmail, mailq, newaliases — интерфейс совместимости postfix и sendmail.
]# sendmail user@example.com from test@test.com user@example.com HI. .
Поставьте «.» И нажмите Enter — sendmail попытается отправить письмо.
postfix – запускает и прекращает работу системы обработки почты;
]# postfix status postfix/postfix-script: the Postfix mail system is running: PID: 16765
postalias — создает и модифицирует таблицы псевдонимов;
Утилиты фактически создают индексированные карты файлов. Повторить запуск при изменениях в файлах aliases и transport;
Postcat –напечатает содержимое файла из очереди;
Postsuper и postqueue – управляют почтовыми очередями. Первая используется для высокопривилегированных операций. Например, удаление очереди:
Postconf – инструментальное средство, позволяющее конфигурировать postfix- конфиг main.cf. Без аргументов выводит все параметры в текущей конфигурации. Если передать значение параметра – выведет значение этого параметра. С ключом –d напечатает default-настройки, а не сконфигурированные.
С ключом –n напечатает только значения, отличные от типовых.
Главным файлом Postfix является main.cf. Он конфигурирует серверные программы и определяет таблицы преобразований, на которые содержит ссылки. Содержит более 300 параметров. Для запуска почтового сервера в средней организации достаточно лишь несколько из них. В документацию рекомендуется включать лишь параметры, содержащие нестандартные значения.
Базовая возможная настройка
Супер-простая конфигурация – пустой файл. Как ни странно, вполне приемлемая и приводит к тому, что создается почтовый сервер, осуществляющий локальную доставку почты в пределах домена локального хоста. Любые нелокальные сообщения посылаются дистанционным серверам.
Второй вариант – null клиент. Система не выполняет локальную доставку, а направляет исходящую почту на указанный почтовый сервер. При этом конфиге указывается несколько параметров: mydomain – определяющий домен компьютера; myorigin — определяющий почтовый домен, добавляемый к почтовым адресам. Третьим параметром будет mydestination, определяющий локальные почтовые домены (они же canonical домены). Если домен получателя соответствует mydestination, письмо доставит программа local (при условии что файла .forward не найдено). Если в mydestination несколько записей, они рассматриваются как псевдонимы одного домена. Null клиенту локальная доставка не нужна, поэтому параметр mydestination — пустой. Также программа local проведет поиск псевдонима адреса в таблицах alias_maps. Наконец, параметр relayhost оповещает Postfix о том, что нелокальные сообщения нужно посылать на указанный компьютер, а не адресатам. Квадратные скобки говорят о том, что указанная строка обрабатывается как имя компьютера, то есть A не MX запись DNS. Null клиент не должен получать почту с других систем – комментируем строчку smtpd в файле master.cf – программа smtpd не запустится.
Преобразования и виртуальные домены
Аспекты поведения Postfix определяются использованием таблиц поиска, отражающих ключи как значения тип: путь или просто как списки. Например, таблица alias_maps:dbm:/etc/mail/aliases.
Обратите внимание, синтаксис ключ: значение обеспечивает совместимость с Sendmail.
Помимо традиционного файла базы данных бинарного формата dbm, источником данных для таблицы преобразований может быть ldap, regexp выражения, postgres, Mysql и многое другое.
Если вам нужно обслуживать почтовый домен, то можно сделать это тремя путями:
— Указать домен в mydestination – доставка пойдет по схеме, описанной выше;
— Указать домен в параметре virtual_alias_domains. Домен получит собственное адресное пространство. Потребуется обеспечить возможность преобразования адресов в реальные (карта virtual_alias_maps);
— Указать домен в virtual_mailbox _domains. Здесь также будет собственное именное пространство. Но управление списком пользователей будет независимым от системных учеток. Потребуется указать параметр virtual_mailbox _maps c таблицей действительных пользователей в домене.
Защита и доступ
Postfix защищает себя на нескольких уровнях. Большинство серверных Postfix-программ могут выполняться в среде с измененным корневым каталогом (chroot). Они являются отдельными программами без связи Родитель-дочерний. Ни одна из них не имеет бита setuid. Каталог, в который направлена почта, открыт для записи группе postdrop, для нее — программа postdrop setgid.
Что касается доступа, почтовые домены ретранслируют почту на сторонние адреса только для надежных агентов. Открытая ретрансляция с неизвестных адресов, как известно, не сулит ничего хорошего. Postfix по умолчанию закрыт как ретранслятор. Стандартные настройки сильно ограничены, возможно вам придется ослаблять ограничения. Доступы конфигурируются списками ограничения доступа access restriction list. Важнейшим параметром будет smtpd_recipient_restrictions, так как адресом получателя куда проще управлять. По крайней мере, можно установить локальный ли он.
Вот список ограничений для проверки ретрансляции:
Check_client_address – проверяет адрес ПК клиента;
Check_recipient_access – проверяет почтовый адрес получателя;
Permit_mynetworks – предоставляет доступ к адресам в параметре mynetworks;
Reject_anauth_destination – отклоняет почту для нелокальных получателей – ретрансляция отсутствует.
Одна из мер защиты – строгая реализация протокола ESMTP. Легитимные почтовые сервера протокол принимают, а рассылки спама могут не принять и дискредитировать себя. Однако сейчас технология уже не столь надежна. Есть злоумышленники, способные обработать легитимную почту.
Фильтрация – для проверки самого Body письма Postfix использует regexp выражения в реальном времени. А также может передавать сообщения другим программам. Postfix поддерживает SpamAssasin и фильтры подобного рода.
До сих пор в версиях Posfix удавались лишь DDOS атаки.
Отладка
Если возникла проблема с почтой, первым делом можно заглянуть в журнальные файлы Posfix. Каждая Postfix-программа регистрирует запись в журнале для обработанного сообщения.
Идентификатор письма 96987C3CFB40 — общий для каждой строки. Postfix присвоит его, как только сообщение попадает в систему и никогда не изменяет. Таким образом, при поиске в журнале можно сосредоточиться на поиске ID, затем с помощью grep отследить маршрут.
Другим местом поиска является сама очередь. Утилита postqueue –p (или аналогичный вывод mailq) печатает содержимое очереди.
qshape – новый инструмент свежих версий – показывает сводную статистику содержимого и подводит итог – количество минут, в течение которых сообщение отправляется. Например, для итога по домену отправителя запустите qshape –s, а отклоненные письма можно посмотреть через параметр qshape deferred.
В примере таблицы можно увидеть, что 4 сообщения на gmail висят в очереди более 120 минут.
Рикошет – вызывается параметром soft_bounce. Это конфигурационный параметр. Postfix будет отправлять временные сообщения при отправке сообщений об ошибках типа: user_unknown или relay_denied. Это эффективное средство, позволяющее отслеживать местонахождение сообщения после изменений конфигурации и не терять их. Все, что вы отклоните, в конечном итоге вернется отправителю. Не забудьте это отключить после завершения проверки.
Для проверки доступа в Postfix есть расширение xclient, имитирующее отправку сообщений из другого места. Включается в main.cf параметром smtpd_autorized_xclient_hosts.
Postfix можно легко установить и запустить. Но быстро разобраться и решить проблему его внедрения в незнакомой структуре, удастся лишь при понимании тонкостей его работы. Надеюсь, кому-то эта статья поможет сэкономить время и силы на выявление причин проблем. И понять, почему почтовая система работает таким образом, а не иначе.
