что такое биодобавки и для чего они нужны
Понятия о биологически активных добавках (БАД) к пище
Использование БАД предполагает их положительное воздействие на обменные процессы и состояние органов и систем организма. Применение БАД является новым направлением в питании здорового и больного человека.
1. БАД подразделяются на три основные группы: нутрицевтики
3. пробиотики и пребиотики.
Содержание пищевых веществ в нутрицевтиках не должно резко превышать установленные нормы питания: как дефицит, так и избыток пищевых веществ неблагоприятен для организма. В России Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвердила в 2004 г. «Рекомендуемые уровни суточного потребления пищевых и биологически активных веществ» для взрослых и детей в составе диетических продуктов и БАД.
Пробиотики и пребиотики.
БАД, главным образом нутрицевтики, могут быть использованы при алиментарной профилактике массовых хронических заболеваний, но при решении вопроса об их применении надо учитывать следующее:
БАД не является лекарствами и безопасными в плане побочных эффектов средствами;
принимать БАД, особенно парафармацевтики, надо после консультации с опытным врачом. Не следует поддаваться искушению рекламы БАД в средствах массовой информации;
особенно осторожно следует относиться к использованию БАД беременным, кормящим матерям, пожилым людям, при заболевании печени и почек;
не рекомендуется принимать два и более парафармацевтиков из-за возможности возможной несовместимости содержащихся в них веществ. Это положение не распространяется на нутрицевтики, если каждый из них содержит разные пищевые вещества;
следует особенно осторожно относиться к БАД, содержащие малоизученные экзотические компоненты (тибетские, китайские, индонезийские, африканские растения, панты оленей и т.д.), тюк. действие их не предсказуемо.
БАД ни в коем случае не должны заменять или сокращать объем лечения проводимого при атеросклерозе и ИБС, артериальной гипертензии, сахарном диабете, онкологических и других заболеваний.
Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл
Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл
Биологически активные добавки к пище. Польза и вред
Биологически активные добавки к пище. Польза и вред
Под термином «здоровье» понимаем не только состояние, когда все показатели укладываются в пределы нормы, но и наличие у организма на всех уровнях существенных резервных возможностей, обеспечивающих адаптивные реакции. В настоящее время у большей части населения выявляются симптомы недостаточной адаптации или так называемой маладаптации – снижения неспецифической резистентности к неблагоприятным факторам окружающей среды физической, химической и биологической природы, иммунодефициты и др.
Основной причиной маладаптации является недостаточная обеспеченность организма, прежде всего, микронутриентами и минорными биологически активными компонентами.
В настоящее время разработано и нашло широкое практическое применение большое число биологически активных добавок к пище (БАД), содержащих различные природные биоактивные соединения.
Итак, биологически активные добавки – не лекарства, а концентраты природных или идентичных природным биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов.
БАД используются как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ, для оптимизации углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена веществ при различных функциональных состояниях, для нормализации и (или) улучшения функционального состояния органов и систем организма человека, в том числе продуктов, оказывающих общеукрепляющее, мягкое мочегонное, тонизирующее, успокаивающее и иные виды действия при различных функциональных состояниях, для снижения риска заболеваний, а также для нормализации микрофлоры желудочно – кишечного тракта, в качестве энтеросорбентов.
Одни из них являются источником основных пищевых веществ – белков, полиненасыщенных жирных кислот, аминокислот, пищевых волокон, минеральных веществ и витаминов и называются нутрицевтиками. Эта группа БАД используется как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ для оптимизации белкового, жирового, углеводного, витаминного и других видов обмена веществ при различных функциональных состояниях, для нормализации или улучшения функционального состояния органов и систем организма человека.
Другая, большая группа БАД к пище, так называемые парафармацевтики, содержат биогенные вещества растительного и животного происхождения, которые оказывают общеукрепляющее, мягкое мочегонное, тонизирующее, успокаивающее и иные виды действия. Применяются парафармацевтики для профилактики, поддержки в физиологических границах функциональной активности органов и систем, а так же в качестве вспомогательной терапии.
Третью группу БАД к пище называют пробиотиками (синоним эубиотики), в состав которых входят живые микроорганизмы и (или) их метаболиты – молочнокислые бактерии, бифидумбактерии, лизоцим и др. Оказывают нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта, они являются незаменимыми средствами профилактики дисбактериозов, колитов, аллергических состояний.
Таким образом, БАД являются средством оздоровления организма, снижения заболеваемости, повышения эффективности лекарственной терапии, продления активного долголетия и т. д., в то же время отсутствие общедоступной информации о свойствах БАД, условиях их применения и, зачастую, недобросовестная реклама затрудняют, а иногда и мешают медицинским работникам и населению сделать правильный выбор. БАД – это дополнение к пищевому рациону, и эффективность оздоровления зависит от этого сочетания.
Когда БАДы применяются без контроля клинических и лабораторных показателей, они могут принести вред.
Следует запомнить основное:
И в любом случае при покупке БАД спрашивайте у продавцов свидетельство о государственной регистрации, затем внимательно изучите этикетку, обратив внимание на дату выработки, срок годности и противопоказания к применению.
Розничная торговля БАД осуществляется через аптечные учреждения (аптеки, аптечные магазины, аптечные киоски и другие), специализированные магазины по продаже диетических продуктов, продовольственные магазины по продаже диетических продуктов, продовольственные магазины (специальные отделы, секции, киоски).
При покупке следует запомнить главное, что информация о БАД должна содержать:
Что такое БАДы? Чем они полезны и вредны
Основной причиной появления биологически активных добавок на мировом фармацевтическом рынке следует считать тот факт, что человеческий организм не способен вырабатывать или перерабатывать целый ряд полезных веществ.
БАДы и их разделение на классы
Биологически активные добавки условно разделяют на несколько направлений. Принципиальной базой для этого следует считать различие в составе и процентное соотношение компонентов.
Выясните, покупаемая вами добавка является:
Узнайте, необходимо ли употреблять БАД вместе с пищей. Предназначен ли он для изменения состава еды?
Важно. Практически весь перечень биологически активных добавок категорически запрещено называть лекарственными препаратами. Их предназначение – профилактика некоторых заболеваний, укрепление защитных функций организма, поддержание хорошей физической формы и психического здоровья. Заменять прописанную врачом медикаментозную терапию приемом БАДов неприемлемо. Зато в качестве вспомогательного средства их часто рекомендуют сами медики.
Польза от биологически активных добавок:
Перед приемом добавок проконсультируйтесь с лечащим врачом. В первую очередь это касается детей, беременных женщин и людей пожилого возраста. Контролируйте процесс употребления БАДов. При ухудшении самочувствия откажитесь от них и обратитесь за помощью к специалистам.
Покупайте только качественные добавки. Воспользуйтесь услугами сети аптек Столички. Это гарантированно высокий уровень обслуживания.
Что такое биодобавки и для чего они нужны
Биологически активные добавки к пище (БАД) – это природные или аналогичные природным биологически активные комплексы, которые необходимы для обеспечения физиологически оптимального функционирования человеческого организма и которые современный человек недополучает с пищей.
БАД выделяются в самостоятельную группу пищевых продуктов, основной особенностью которой является удовлетворение потребности организма в отдельных биологически активных веществах, которые оказывают благоприятное воздействие на организм и здоровье человека. На современном этапе БАД, содержащие различные природные биоактивные соединения, являются составной частью оптимального питания.
В России со времен Советского Союза проводятся широкомасштабные исследования по изучению фактического питания населения в различных регионах. По данным 1990 – 2000 гг. установлено, что структура питания населения России характеризуется дефицитом полноценных белков, полиненасыщенных жирных кислот, различных витаминов и других микронутриентов. При этом мы в избыточных количествах употребляем углеводы и жиры. В период с 2000 по 2013 годы в рационе россиян отмечено резкое увеличение содержания жира с 31,0% по калорийности до 36,3% и добавленного сахара с 12,0% до 13,4% (рекомендовано для жира – не более 30,0%, для сахара – 10,0%).
Обеспечено всеми необходимыми витаминами всего лишь 10% населения России. Дефициты трех и более витаминов в питании наблюдается у 28-45% обследованных.
Особое беспокойство вызывает недостаточное потребление витаминов, по сравнению с рекомендуемыми рациональными нормами потребления у детей. Для питания детей дошкольного и школьного возраста характерно недостаточное использование молочных продуктов, растительных масел, овощей и фруктов, рыбы, что ведет к недостаточному потреблению кальция, железа, йода, цинка, витаминов (особенно С, А, витаминов группы В и β-каротина), ПНЖК, низкому потреблению пищевых волокон. Это приводит к нарушению обмена веществ и служит причиной возникновения алиментарно-зависимых заболеваний, задерживает рост и развитие детей, способствует возникновению хронических заболеваний уже в детском возрасте.
По данным исследований Института питания для нормального функционирования организма человека ежедневно необходимо около 600 биологически активных веществ (витамины, микроэлементы и т.д.). Но для поступления всех этих веществ человек постоянно и в определенном соотношении должен употреблять 32 вида различных свежих или свежеприготовленных пищевых продуктов.
Ни у кого уже не вызывает сомнение, что существует четкая взаимосвязь между здоровьем человека, качеством его жизни и особенностями питания. Питание оказывает определяющее влияние на продолжительность и качество жизни, активную деятельность человека и его трудоспособность.
Распространенные в современном обществе такие заболевания как ожирение, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, атеросклероз, аллергия, сахарный диабет в значительной степени являются следствием воздействия неблагоприятных факторов при несбалансированном питании. Данные статистики свидетельствуют, что половина преждевременных смертей (в возрасте до 65 лет) вызвана болезнями, связанными с нерациональным питанием.
Совершенно оправданно для БАД были выбраны фармацевтические формы: таблетки, капсулы, порошки, экстракты и т.д. Применение биологически активных соединений в этих формах дает возможность их точного дозирования в соответствии с учетом потребностей в них человека.
По мнению многих ученых и практиков в России широкое применение БАД является единственным, наиболее быстрым, экономически приемлемым и научно обоснованным путем решения проблемы, связанной с питанием, так как такой подход не требует радикальной перестройки пищевой промышленности и сельского хозяйства и может быть реализован с использованием имеющихся мощностей пищевого и фармацевтического производства.
В то же время, биологические активные добавки являются важным инструментом мировой системы здравоохранения развитых стран, позволяющим формировать здоровье нации, и значительно увеличивать продолжительность и качество жизни населения. Развитие рынка биологически активных добавок в Российской Федерации крайне необходимо для формирования здоровья нации, а широкое и правильное использование добавок может привести к существенному сокращению расходов национального здравоохранения.
Во всем мире БАД расцениваются не как средства для лечения, а именно как добавки к пище, необходимые для оптимизации пищевого рациона. БАД предоставляют потребителям дополнительную возможность в подержании здорового образа жизни и профилактике различных заболеваний. Именно такое позиционирование этих продуктов в странах Евросоюза, США и в Японии.
Бады. Не навреди здоровью
Сегодня, наверное, не встретишь человека, который бы ни разу не слышал такое сочетание букв-БАД. Многие знают, что это расшифровывается как «биологически активная добавка». Всего три буквы и три слова, но как много за ними стоит. В настоящее время медицинское сообщество разделилось на два лагеря: один за употребление БАД, другой против. Давайте попробуем разобраться в том, что мы знаем о БАДах и что еще нужно знать, чтобы не навредить своему здоровью. Несмотря на то, что практически все медицинские теории и взгляды на развитие заболеваний и принципы их лечения за многие века претерпели большие изменения, связанные с открытием новых механизмов развития заболеваний и методов диагностики и лечения, непоколебимым осталось только одно единодушное мнение медицинского сообщества: чем хуже питание, тем больше болезней может поразить человека. Специалисты утверждают, что рацион питания человека в наши дни должен содержать более 600 различных веществ. Однако, к большому сожалению, сбалансированный по всем пищевым веществам рацион могут себе позволить далеко не все. Вот тут-то и приходят на помощь биологически активные добавки-концентраты натуральных природных веществ, выделенные из пищевого сырья животного, морского, минерального, растительного происхождения или же полученные путем химического синтеза вещества, идентичные природным аналогам. Подавляющее их большинство обладает различными свойствами, которые могут помочь организму справиться с негативным воздействием окружающего мира при условии поступления в организм в определенных количествах, пропорциях и сочетаниях. Однако БАДы не работают вместо регуляторных систем организма, а всего лишь помогают устранять дефицит или избыток каких-либо соединений в организме человека.
Нутрицевтики-это незаменимые (эссенциальные) компоненты пищи, такие как витамины или их предшественники, полиненасыщенные жирные кислоты, минеральные вещества и микроэлементы, отдельные аминокислоты, некоторые моно-и дисахариды и т.д. Так как в основном это природные ингредиенты пищи, которые не могут откладываться «про запас» в организме, то должны постоянно присутствовать в нашем пищевом рационе. Нутрицевтики, как правило, применяются для коррекции химического состава пищи и насышения организма пищевыми веществами, однако полностью заменить еду они не могут. С помощью нутрицевтиков можно оздоровить организм, предупредить развитие заболевания, но излечить болезнь нельзя.
Парафармацевтики-это вещества, которые применяются для профилактики, а также в качестве вспомогательной терапии для поддержания правильной активности органов и систем. В основном это органические компоненты пищевых и лекарственных растений, продукты, выделенные из сырья морского и животного происхождения. Как правило, сюда входят органические кислоты, биофлавониды, кофеин, биогенные амины и др.
Эубиотики-биологически активные добавки к пище, в состав которых входят живые микроорганизмы и (или) их продукты метаболизма, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта.
Созданные на основе естественных микроорганизмов кишечника человека (бифидобактерий, лактобактерий и др.), они ограничивают размножение «вредных» микроорганизмов, применяются для нормализации состава и функционирования сапрофитной кишечной микрофлоры. Большое значение имеют для профилактики и при вспомогательной терапии широко распространенных дисбактериозов.
Основные виды воздействия БАДов на организм:
-Очищение-выделение из организма различных токсинов (солей тяжелых металлов, свободных радикалов, очищение от слизи, шлаков, камней и т.д.).
-Восполнение-устранение дефицита микроэлементов, витаминов, аминокислот и других важных компонентов с учетом физиологических потребностей организма.
-Восстановление-стабилизация работы всех органов и систем, восстановление нормального обмена веществ. Теоретически каждая биологически активная добавка должна обладать всеми этими тремя свойствами, однако чаще всего у одних преобладают одни свойства, у других другие. Поэтому при применении обычно придерживаются такой схемы: сначала очищение, затем удовлетворение потребностей в недостающем, а в заключение-восстановление и укрепление здоровья.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! БАДы НЕ ЛЕЧАТ! Они не являются лекарственными препаратами, не проходят установленную для лекарств процедуру доклинических и клинических испытаний. БАД является пищевым продуктом, призванным восполнить недостаток некоторых элементов в организме, и такой недостаток должен быть подтвержден.
На сегодняшний день на территории России зарегистрировано более 3,5 тысячи БАДов. На фармацевтическом рынке можно найти добавки в виде экстрактов, настоев, бальзамов, порошков, сухих и жидких концентратов, брикетов, сборов, растительных чаев, сиропов, таблеток и капсул. И, как правило, все они содержат достаточно большое число компонентов, использующихся при их изготовлении. Список составляющих компонентов одного БАДа может доходить до 20 наименований, и не всегда все эти компоненты полезны, и разрешены к применению. Одной из самых больших групп БАДов является группа лечебно-профилактических чаев. Эта группа называется так не из-за того, что в их состав входят листья чая, а потому, что их заваривают так же, как заваривают чай. По своему эффекту многие такие чаи подобны лечебным препаратам, которые изготавливают из растительного сырья. Так, например, именно лечебно-профилактические чаи, в состав которых входят лекарственные растения, морепродукты и минералы являются одной из основ китайской и тибетской народной медицин.
Также необходимо отметить, что к БАДам относятся только те микронутриенты (например, витамины), суточная дозировка которых не должна превышать тройной дозировки от рекомендуемой величины их суточного потребления. Исключениями из этого правила являются витамин Е и аскорбиновая кислота. Они единственные компоненты БАД, суточную дозу которых можно превышать в 10 раз. Это обусловлено их уникальными специфическими функциями, в том числе связанными со снижением риска развития многих заболеваний (при приеме таких доз). Содержание минеральных веществ в составе БАД не должно превышать суточной величины их физиологической потребности
Так полезны ли БАДы? Казалось бы, в БАДах нет ничего плохого, и они не содержат в себе сильнодействующих, ядовитых и лекарственных средств, поэтому они безопасны. Однако существует целый ряд моментов, которые могут говорить об обратном:
-В одной биодобавке может содержаться сразу несколько активных компонентов, каждый из которых является потенциально безопасным, но при этом их суммарное действие на организм человека, а также взаимодействие с другими принимаемыми человеком лекарствами никому не известно.
-В подавляющем своем большинстве люди, употребляющие биодобавки, не знают содержание входящего в их состав вещества в своем организме, что может привести к увеличению содержания этого вещества. Часто недостаток какого-либо элемента в организме гораздо более доброкачественное состояние, чем его избыток.
-Врач по составу биодобавки может только теоретически предположить результат ее взаимодействия с лекарством.
-Даже у человека, считающего себя здоровым, может иметь место какое-либо заболевание. Нет данных о влиянии подавляющего количества биодобавок на течение того или иного заболевания.
-Некоторые БАДы могут содержать плохо сочетаемые компоненты или вещества, при приеме которых возникают побочные эффекты. Кроме того, компоненты БАДов могут взаимодействовать с лекарствами, искажая их эффект.
-Длительное и бесконтрольное использование БАД повышает риск передозировки и может нанести вред здоровью.
-При одновременном приеме лекарственных препаратов и БАД может произойти как удачное их взаимодействие, так и появление различных осложнений.
-Существующее мнение о том, что БАДы содержат только натуральные вещества и поэтому они безопасны для организма, неверно. Любое растение может как лечить, так и вредить.
ПРАВИЛА ПРИМЕНЕНИЯ.
1.При употреблении БАД для профилактики различных заболеваний предпочтение следует отдавать нутрицевтикам, особенно с многосторонним влиянием на организм (витаминно-минеральные комплексы).
2.Для предупреждения дальнейшего развития уже имеющегося заболевания БАДы используют на фоне рекомендаций по питанию (диете).
3. Не следует доверять советам по использованию БАД «на собственном опыте», так как под одинаковыми симптомами могут скрываться совершенно различные заболевания. И в таких случаях прием БАДов может привести к потере времени, отягощению заболевания.В настоящее время разработаны и утверждены методы и методики лабораторных исследований содержания в БАДах того или иного вещества.
В Республике Мордовия лабораторные исследования БАД проводятся аккредитованным Испытательным Лабораторным Центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» по адресу: 430030 Саранск, ул. Дальняя, д. 1а, тел./факс (8342) 24-85-28. Центр оснащен современным оборудованием и приборами, имеет возможность исследовать широкий спектр по определению в БАДах количественного состава микроэлементов (кальций, фосфор, цинк, медь, магний) витаминов А, В1,В2, В6, Е, С, РР, Д микробиологических показателей токсичных элементов: свинца, кадмия, мышьяка, ртути пестицидов, микотоксинов. Ежегодно по обращению населения проводятся до 50-ти исследований БАД.
Важно! Прежде чем принимать биологически активные добавки, обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом и узнайте количественное содержание того или иного вещества по результатам лабораторных исследований (испытаний).