что такое батлер в отелях
Слуга 500 тысяч господ: почему батлеры так хорошо зарабатывают
Самой высокооплачиваемой вакансией мая назван батлер — прислуга, заведующая домашним хозяйством VIP-персон. Справедливо ли получать полмиллиона рублей за кофе в постель и как исправить такое положение дел? Разбирается колумнист «360».
Теперь мы точно знаем, что российским миллиардерам прислуживают миллионеры. Во всяком случае, если верить только что опубликованному рейтингу самых высокооплачиваемых вакансий от сайта «Работа.ру».
В топ самых престижных в пересчете на деньги профессий вошли водитель грузовиков, няня-воспитатель, менеджер по раскрутке ресторанов и ремонтник телевизоров, но почетная первая строчка досталась батлеру — помощнику по бытовым вопросам для самых обеспеченных.
Обладающий навыками этой новой для наших краев специальности может зарабатывать от 200 до 500 тысяч рублей. И для этого нужно иметь лишь небольшой опыт работы, понимать английский язык и уметь водить машину — можно обойтись даже без высшего образования. Кто же такие батлеры и почему так ценятся?
Порридж для эмплоера
Во-первых, давайте сразу определимся, что слово «батлер» — очередной бездумный англицизм, пришедший на смену старому доброму «дворецкому». Если всевозможных «менеджеров» и «пиарщиков» еще можно понять и объяснить отсутствием емких аналогов в русском языке, то в данном случае кому-то просто хочется напустить тумана и создать флер мнимой солидности. На самом деле, Батлер — это неплохой голливудский актер, а батлер — всего лишь старший лакей, прислуга в богатом доме.
Правда, в России, к дворецким всегда относились с придыханием. Образ величественного старого слуги, всегда готового прийти на помощь своему лорду, намертво впечатан в наше сознание благодаря переводам британской классики и таким замечательным образчикам экранизации иностранной прозы как «Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона».
Особенно хорошо зрителю запомнилась сцена, которая на современном новоязе звучит так: батлер подает порридж эмплоеру. Проще говоря, речь идет о моменте, когда сэр Генри получает на завтрак миску овсяной каши. Великая фраза про овсянку в исполнение замечательного артиста Александра Адабашьяна навеки катапультировала образ дворецкого Бэрримора в гущу народного сознания, породив сотни анекдотов и мемов.
Не менее важным кирпичиком в «пиаре батлеров» стали «Дживс и Вустер» и популярный сериал «Аббатство Даунтон», в котором уделяется огромное место быту и жизни слуг, работающих в роскошном особняке семьи британских аристократов.
Неудивительно, что с таким багажом образов нынешнее поколение новых русских готово потратить любые деньги, лишь бы найти себе безупречного вышколенного лакея. Правда, в наших условиях у дворецкого часто под рукой нет армии слуг и многое приходится делать самому.
По сути, это домашний официант с расширенным кругом обязанностей, который и детей в школу отвезет, и туфли почистит, и ответит на все звонки плюс решит кучу бытовых вопросов по мелочи. За примером далеко ходить не надо — гость Юрия Дудя, уехавший в Замбию учить местных футболу, в Петербурге работал именно батлером, обслуживая потребности футболистов клуба «Зенит».
Кто такие батлеры, понятно. Остается вопрос, почему их труд ценится гораздо больше труда учителя или врача?
У бедных слуг нет
Достаточно посмотреть на ставки учителя русского или английского языка и терапевта, чтобы убедиться — в столичном регионе зарплаты у этих крайне важных специалистов неплохие, но все равно в несколько раз ниже зарплаты современного дворецкого. Если сравнивать по нижнему пределу, то разница может быть и в 10, и в 20 раз. Высчитать точную разницу сложно, но можно свести ее к одному лишнему нулю.
Кстати, шестизначные заработки батлеров далеко не предел — в одном из интервью работающий в России бельгийский дворецкий Мартин Богартс хвастался, что однажды ему предложили ставку в 200 тысяч евро и личный самолет для полетов между резиденциями заказчика. Богартс в 2014 году открыл «Школу батлеров», где семинедельный курс обучения стоил 300 тысяч рублей.
Очевидно, что этим людям платят не столько за мелкую домашнюю работу и перекладывание на их крепкие плечи бытовых обязанностей, сколько за умение быть верным слугой и держать рот на замке. Хорошо известен пример дворецкого принцессы Дианы Пола Баррела, выпустившего после ее смерти откровенную книгу о бывшей хозяйке — нет сомнений, что мемуары слуг российских олигархов способны переплюнуть по скандальности даже ее.
Но пусть работа дворецкого не массовая и довольно штучная, новости о том, что должность лакея стала самой высокооплачиваемой, заставляют опускать руки тех, кто стремится потратить долгие годы на получение хорошего образования и мечтает стать инженером, пожарным, хирургом, учителем физики. Пусть разрыв в зарплатах между теми, кто лечит нас и обучает наших детей, и теми, кто обслуживает самых богатых людей страны, выглядит логичным, он также выглядит крайне несправедливым.
К сожалению, среди нашей бизнес-элиты еще слишком много любителей пускать пыль в глаза, сменивших красные пиджаки и велосипедные цепи из золота на новые атрибуты богатства — батлеров и филиппинских горничных. В стране, где проблемы социального неравенства и бедности пока еще стоят довольно остро, желание окружить себя прислугой выглядит по меньшей мере некрасиво.
Как с этим бороться? Это случай, когда можно без боязни взять пример с Запада. Американские и европейские миллиардеры нередко подвергаются жесткой критике за уход от налогов и другие попытки снизить свою ответственность перед обществом. Выручает их в том числе трата гигантских средств на благотворительность и спартанский быт.
Вы никогда не увидите дворецкого Марка Цукерберга, потому что единственный батлер предпринимателя — робот Джарвис. Несмотря на свое богатство, он и его жена скромно одеваются, посещают фастфуд и хвастаются в соцсетях блюдами собственного приготовления. Один из самых известных инвесторов в мире Уоррен Баффет по-прежнему живет в небольшом доме, который он купил 30 лет назад. Не менее известен простой образ жизни покойного основателя IKEA Ингвара Кампрада, который до конца жизни добирался на работу на старом Volvo, а иногда и на обычном рейсовом автобусе.
Хочется верить, что пример этих людей вдохновит и наших воротил бизнеса. Возможно, тогда престижность вакансий их личных слуг снизится до адекватного уровня, а наши дети по-прежнему будут мечтать стать космонавтами, а не батлерами.
Мнение автора может не совпадать с позицией редакции.
BzBook.ru
Должностная инструкция батлера службы батлеров.
1.1. Батлер назначается и освобождается от должности приказом генерального директора по представлению начальника службы батлеров. В своей производственной деятельности непосредственно подчиняется начальнику службы батлеров.
1.2. В своей работе батлер руководствуется настоящей должностной инструкцией, приказами и распоряжениями администрации, правилами внутреннего трудового распорядка, правилами приема и отпуска алкогольной продукции, положением о персонале, стандартом внешнего вида и другими локальными нормативными актами и инструкциями.
1.3. При исполнении служебных обязанностей батлер должен находиться в установленной форменной одежде, иметь опрятный внешний вид, быть вежливым и внимательным с гостями, соблюдать стандарт поведения для сотрудников гостиничного комплекса, правила техники безопасности и охраны труда.
2.1. Выполнять технологию работы службы батлеров и инструкции по работе с системой управления гостиницей. Соблюдать стандарты внешнего вида и поведения, знать деловой и гостиничный этикет, иметь высокий культурный уровень.
2.2. Грамотно и своевременно информировать гостей о состоянии оснащения жилого сектора и холлов, а также правилах пользования оборудованием в номерах.
2.3. Осуществлять эффективное взаимодействие со службами гостиницы в целях обеспечения качественного уровня сервисного обслуживания.
2.4. Выполнять поручения гостей в соответствии с технологией работы.
2.5. Давать гостям информацию по информационно-справочным книгам и ресурсам гостиницы.
2.6. Постоянно обновлять всю необходимую информацию, содержать рабочее место и документацию в порядке для осуществления оперативного и высококачественного обслуживания гостей.
2.7. Вручать корреспонденцию гостям, проживающим в гостинице.
2.8. Осуществлять побудку гостей по их просьбе.
2.9. Принимать заказы гостей на доставку еды в номер из службы обслуживания в номере.
2.10. Сервировать столик в номере гостя и при необходимости осуществлять ресторанное обслуживание гостя в номере.
2.11. Следить за тем, чтобы в номере гостя не было грязной посуды.
2.12. Не разглашать коммерческую тайну, ставшую известной в процессе исполнения служебных обязанностей.
2.13. Учитывать замечания – рекомендации гостей и сообщать о них руководству в целях повышения уровня сервисного обслуживания гостей.
2.14. Выполнять другие обязанности по указанию начальника смены, связанные с производственной необходимостью службы приема и обслуживания.
3.1. За надлежащее выполнение обязанностей, указанных в данной должностной инструкции.
3.2. За работу и соблюдение стандартов внешнего вида, поведения в чрезвычайной ситуации и стандартов обслуживания.
3.3. За выполнение распоряжений и приказов руководства.
3.4. За соблюдение правил техники безопасности и противопожарной безопасности, санитарии и гигиены.
4.1. Требовать от руководства обеспечения необходимым для работы оборудованием и расходными материалами.
5. Квалификационные требования.
5.1. Иметь высшее или неоконченное высшее образование.
5.2. Знать иностранные языки (английский – обязательно).
5.3. Знать технологию обслуживания.
5.4. Знать нормы международного этикета и поведения.
5.5. Знать прейскурант цен на номерной фонд и дополнительные услуги.
5.6. Знать правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.
5.7. Знать правила эвакуации гостей и персонала в случае пожара.
5.8. Знать основы этикета и этики обслуживания гостей.
5.9. Знать структуру управления отелем.
5.10. Знать расположение гостевых и служебных помещений отеля.
5.11. Знать номера внутренних телефонов ключевых сотрудников отеля.
5.12. Знать приказы, распоряжения, правила, относящиеся к деятельности службы приема и обслуживания гостей.
5.13. Знать расположение ближайших к отелю точек, представляющих интерес для гостей.
5.14. Знать правила эксплуатации холодильного, теплового, механического оборудования.
5.15. Знать правила техники безопасности и противопожарной безопасности, санитарии и гигиены.
Начальник службы батлеров______________ФИО «__»_____________200_ г.
Начальник юридического отдела ____________ ФИО «__» ____________ 200_ г.
Что такое батлер в отелях
Батлер – это профессионал высокого класса, управляющий персоналом и собственностью работодателя.
В каждой стране мира люди нанимают домашний персонал, чтобы иметь возможность посвящать больше времени семье, карьере и любимым занятиям, не думая о необходимости управлять домом, заниматься организацией мероприятий и путешествий, бронировать отели, делать заказы. Батлеры работают в отелях, домашних резиденциях, на яхтах.
У должности современного батлера может быть много названий: менеджер резиденции, управляющий домом, дворецкий, консьерж. Но самое главное – это профессионал, стоящий за этим названием.
Также как и резиденции, частные яхты нуждаются в профессиональных батлерах, чей опыт и внимание к деталям тут просто незаменимы.
Учитывая внушительные размеры современных частных судов (самая большая частная яхта в мире имеет длину 162,5 метра), вы можете себе представить, какое количество работы необходимо выполнять на борту. Обязанности батлера самые различные. Прежде всего, это управление персоналом яхты и процессами, которые обеспечат комфорт и безопасность путешествия владельца яхты и гостей. Также батлеры организуют специальные эксклюзивные мероприятия на борту и на берегу. Таких людей, безусловно, можно назвать мастерами на все руки, ведь кроме всего прочего они должны следить за содержанием яхты, ремонтом и заменой техники и посуды, заботиться о винном погребе и наличии продуктов и так далее.
Для того чтобы стать батлером на международной яхте необходимо получить сертификат STCW 95 и медицинское заключение ENG1.
«Хороший батлер — это искусство, элитная вещь». Русская семья ищет дворецкого, как в «Дживсе и Вустере»
Лента новостей
Все новости »
Наниматели из Лондона готовы платить за эту работу от четырех до шести тысяч евро в месяц. В России VIP-батлер может заработать от 200 тысяч до 500 тысяч рублей
Богатая русская семья из Лондона ищет дворецкого, как в британском сериале «Дживс и Вустер» в исполнении Стивена Фрая. Своему батлеру она готова платить от четырех до шести тысяч евро в месяц, что втрое больше, чем предлагают в Букингемском дворце.
Претендент должен свободно говорить на трех языках — русском, английском и французском, разбираться в ресторанах Лондона и Парижа, а также в технологиях и географии. Фильм «Дживс и Вустер» — смотреть обязательно.
Указанный в вакансии фильм «Дживс и Вустер» рассказывает о недалеком сыне богатого аристократа Берти Вустере, который ведет праздный образ жизни и попадает в нелепые ситуации. На выручку ему приходит мудрый и предприимчивый камердинер Дживс. «Особый галстук к каждому костюму, особое вино к каждому ужину — с этого начинается хороший вкус. и этим часто заканчивается. К сожалению, слишком часто».
А вот вне дома дворецкому лучше быть немым. Существует договор, согласно которому батлер не имеет права выдавать секреты семьи и дома, где работает. Но Business FM сумела разговорить настоящего дворецкого, который работал в королевских домах Бельгии и Марокко, служил президентам, шейхам и звездам Голливуда.
Батлер — не профессия, а призвание, говорит Мартен Богартс, генеральный директор «Богартс Групп».
Мартен Богартс генеральный директор «Богартс Групп» «Когда мы говорим про батлера, про дворецкого, про управляющего — это люди, которые должны управлять командой. Значит, им нужен опыт всех должностей, которыми они будут управлять. Например, горничные, кухни, приготовление пищи, обслуживание за столом, организация мероприятий и так далее. Эти люди очень важны для работодателей, та же конфиденциальность. Потому что, понимаете, есть люди очень богатые, интересные люди к ним приезжают в гости. Конечно, конфиденциальность — одна из важнейших вещей. Если вы говорите на пяти языках, тогда вам больше платят, потому что вы гораздо больше можете делать в разных странах мира. В принципе, не зависит от страны, но если мы посмотрим на среднюю зарплату для домашнего персонала, то тогда в России чуть меньше, в Западной Европе чуть побольше».
По данным портала «Работа.ру», дворецкий входит в список самых высокооплачиваемых профессий. В России VIP-батлеру готовы платить от 200 тысяч до 500 тысяч рублей в месяц. Хотя еще два десятка лет назад мало кто из россиян мог с точностью сказать, кто такой батлер. В современном мире дворецкий, помимо всего прочего, нужен, чтобы производить впечатление на знакомых и друзей.
Это показатель статуса хозяина. И особенно этим известны русские в Лондоне, которые хотят вписаться в британское общество. Но неужели это производит впечатление на британскую элиту? Ситуацию комментирует выходец из России, много лет живущий в Лондоне, профессор Университета Вестминстера Дмитрий Гололобов.
Дмитрий Гололобов профессор Университета Вестминстера «Я вживую ни одного русского, которого я знаю, батлера не видел, честно скажу, ни разу. Это для очень состоятельных людей, я думаю, это какая-то преувеличенная заморочка. Хотя хороший батлер — это большое искусство, элитная вещь, стоит она дорого, найти его трудно, и получает он очень много. То есть это для людей, наверное, уровня Абрамовича и так далее, которые очень богаты и заморочены на каких-то сугубо английских мульках. Я думаю, что это вещь штучная, и, понимаете, для этого важно не только жить в Англии, но быть реально истовым англоманом. Даже если человек вырос тут, не факт, что он англоман и заморочен на таких мульках».
Готовят батлеров, ориентируясь на британский опыт, он считается лучшим. Двухнедельный курс в Великобритании стоит в пересчете на рубли порядка 400 тысяч. Про подготовку рассказывает руководитель агентства «Очень важный персонал» Юлия Зайцева.
— У нас как таковая школа батлеров не развита. Были какие-то попытки ранее. Потом все это закрылось. В любом случае русские самые востребованные для наших же русских состоятельных людей, которые находятся в той же Англии, на Лазурном Берегу, в США. У нас можно пройти обучение, чтобы стать очень хорошим батлером, в пределах 150 000 рублей за неделю.
— После завершения курсов есть ли программа трудоустройства выпускников?
— Они сами ищут, плюс каждая школа заносит в свою базу, рассылает своим клиентам. Клиенты интересуются новыми учениками и приглашают на пробные дни, приглашают на работу.
Если раньше Букингемский дворец брал дворецких только по рекомендации, то сегодня Елизавета II ищет личного помощника через интернет. Такая вакансия периодически появляется на официальном сайте Королевства. Треть всех заказов на британских дворецких приходит из Эмиратов, Катара и Саудовской Аравии, растет на них спрос и в Китае.
Что такое батлер в отелях
Всем здравствуйте! Я — Александр Шевченко, мне 24 года! Я родился и вырос в Украине, в городе Киеве, закончил местный ВУЗ и получил образование по специальности международной экономики. Мое образование сулило мне рутинную работу в офисе, с кучей бумаг. Но, по мере приближения дня выпуска из университета и необходимости поиска работы, я понимал, что этот вариант не для меня! Поэтому искал альтернативы! И ею стала работа батлером в Дубаи, Объединенные Арабские Эмираты.
Почему именно Эмираты?
На самом деле, моя мечта — это переехать жить в Америку! ОАЭ — это временный «перевалочный пункт» в моей жизни, это основа и опыт, который в жизни обязательно пригодится!
Изначально поехать на работу за границу я пытался через программу Work and Travel. Но там мне сказали: «Извините, оформить визу не получится». Но, я не сдался! Сказал себе, что либо ехать куда-то сейчас, любыми способами, либо оставить эту затею и работать в Украине! И, как видите, сейчас я в ОАЭ, на пути к реализации своей мечты!
Как я искал работу в ОАЭ?
В первую очередь хочу сказать, что самый сложный период для поиска работы в Эмиратах – это с весны до конца лета! В это время здесь не сезон и найти реальную вакансию на хорошую работу очень проблематично. В остальные месяцы вакансий на персонал довольно много и поиски работы не займут большое количество времени.
Самый быстрый и оптимальный вариант поиска работы в ОАЭ — это обратиться в платное агентство! Взаимодействие с ним выглядит примерно следующим образом:
В моем случае все было именно так!
Какие требования предъявляют работодатели в ОАЭ к рабочим?
В моем случае собеседование носило не общий, а достаточно направленный характер. Работодатель интересовался тем, какой у меня есть опыт работы, как я буду себя вести в случае тех или иных ситуаций на работе. «Прощупывались» даже знания основ человеческой психологии!
Помимо этого, чтобы получить работу в хорошем отеле в ОАЭ, нужно:
О специфике работы батлера в ОАЭ
Так кто же такой батлер? На нашем языке — это дворецкий, личный помощник гостя, который обязан уметь абсолютно все! Перед тем, как приступить к выполнению своих обязанностей, я ровно 2 месяца стажировался, обучался. К работе в это время не подпускал ни на шаг. И самое интересное, даже если у Вас есть опыт работы батлером, стажировка проходит, все равно, ведь у каждой гостиницы, отеля своя специфика сервиса! Батлер — это и есть вершина сервиса!
Работаю я 6 дней в неделю, по 9 часов за смену (называть отель не буду, чтобы не сочли за рекламу). В зависимости от отеля, зарплата батлера в ОАЭ начинается с отметки в 600 долларов и более + чаевые + премии. Лично мой доход – 1500 долларов в месяц!
Что входит в мои обязанности?
Выполнение любых пожеланий гостя:
Но есть и очень странные, порой унизительные просьбы, вроде, «откройте мне бутылку шампанского» или, «помогите надеть туфли». У батлера есть четкие инструкции, но они не такие, как у нас (где перечислено, что нельзя делать), а наоборот, рекомендации по улучшению качества сервиса!
Главные сложности в работе батлера в ОАЭ
Лично я отметил для себя только 2 нюанса в нашей работе!
Ну и в целом, есть свои сложности жизни в стране! Очень много запретов. Но меня тешит мысль о том, что я здесь не навсегда! Что приближается тот день, когда я, наконец, оформлю визу в США и перееду на ПМЖ в страну своей мечты. А ради этого можно и смириться с некоторыми неудобствами временного характера, тем более, что я здесь не просто так, а получаю довольно неплохие деньги!
В этом, кстати, вся работа батлера — на протяжении нескольких месяцев, а иногда и лет, делать хорошо другим, чтобы в один прекрасный момент добиться этого «хорошо» и для себя!