что приготовить на дачу с собой заранее дома

Что из еды взять с собой на дачу на 2021 год: лучший список продуктов

Что можно взять с собой на дачу из еды? Предлагаем вашему вниманию список полезных и питательных перекусов, который подскажет, что из еды взять с собой на дачу мужчине и женщине, с детьми или без.

Иногда дачники проводят на даче весь день, а то и остаются с ночевкой, если позволяют условия. Конечно, оставаться голодным весь день не лучшая идея. Это может отрицательно сказаться на вашем здоровье.

Чтобы не оставаться голодным, изучите список продуктов, которые можно и нужно взять с собой на дачу для себя и детей.

Летом

Продукты

Мясо (свинина, говядина, ягнятина, курица, субпродукты)
Рыба (лосось, сёмга, форель, осётр, скумбрия, зубатка, треска, сом, сазан)
Креветки
Сосиски
Сардельки
Колбаски
Копчёная колбаса
Жареная курица
Сыр
Хлеб
Готовые бутерброды
Свежие овощи для салата (огурцы, помидоры, перец, зелень; если есть на даче – можно не брать)
Свежие овощи для запекания (баклажаны, перец, кабачки; если есть на даче – можно не брать)
Картофель
Фрукты и ягоды (если есть на даче – можно не брать)
Растительное масло
Лимон
Специи
Кетчуп
Соусы
Яйца варёные

Напитки

Чистая питьевая вода
Минеральная газированная вода
Соки
Пиво
Вино
Сидр
Газировка

Зимой

Продукты

Мясо (свинина, говядина, ягнятина, курица)
Рыба (лосось, сёмга, форель, осётр, скумбрия, зубатка, треска, сом, сазан)
Копчёная курица
Сосиски
Сардельки
Колбаски
Копчёная колбаса
Сыр
Холодец
Хлеб
Готовые бутерброды
Свежие овощи для запекания (баклажаны, перец, кабачки)
Маринованные овощи
Картофель
Фрукты
Растительное масло
Лимон
Специи
Кетчуп
Соусы
Сладости

Напитки

Чистая питьевая вода
Минеральная газированная вода
Водка
Глинтвейн
Пакеты с чаем, кофе

Источник

рецепты для дачи

На завтраки сырники, оладьи, каши, омлеты.

В середину листа лаваша положить кружок помидора. Немного посолить.
Сверху на помидор кружок ветчины.
Затем разбить сырое яйцо. Посолить, поперчить.
Сверху все посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
Подвернуть края лаваша к центру и жарить до румяной корочки (можно сделать сильно или средне зажаренную корочку по желанию).
Аккуратно перевернуть ёку на другую сторону, посыпать сверху тертым сыром и жарить еще несколько минут, до румяной корочки.

ничего себе здесь дают рецепты «простых» блюд,скорее всего это уже мамы взрослых детей, т.к. с теми же сырниками или лавашом обжаренным возни дофига по времени

Не знаю, честно я вообще масштаб проблемы не понимаю. У меня никогда на готовку много времени не уходит. А питаемся мы очень вкусно и разнообразно.

2 взрослых, 3 детей, по выходным плюс еще 4 взрослых

А что Вы агрессите? Ваше мнение разошлось с чьим-то. Это не трагедия, поверьте

Я вот вообще жареное тесто вкусным не считаю, и что с того?

Да-да! Из пакетика! Было Но меня как раз в городе на это тянуло, помнится.

А какую картошку Вы берете? Я не могу найти нормальную «беломясую».

Сочувствую Нервы берегите
Да и не клеится «не глубоко пофиг разошлось мое мнение с вашим или нет» и «Я просто привыкла всегда свою точку зрения отстаивать»
Противоречите себе.

Особенно учитывая, что завтракает мой муж так, как многие обедают и наоборот
Но для меня бросить тушиться овощи проще, чем торчать с блинами-оладьямии

Не нуждаюсь в сочувствие, у меня все ок. Обычно к этому аргументу прибегают когда сказать нечего больше.

Противоречия нет. Как раз таки все логично. Моя точка зрения единственно верная, я всегда права, а на ваше мнение мне пофиг *поправила короны, приосанилась*

Мясо и рыбу стараемся готовить на костре и помногу, а несъеденное назавтра съедается холодным с овощами, в легких салатах и бутербродах.

Источник

Что приготовить на даче в первый приезд весной

Добавление статьи в новую подборку

Убрать мусор на участке, проверить, как перезимовали растения, начать обрезать и прививать деревья и кустарники, расконсервировать теплицу, подготовить почву на грядках, заложить новую компостницу и иногда даже открыть сезон обработок от вредителей – дел у дачников в первые весенние денечки ой как много!

Но не работой же единой – и для отдыха всей семьей нужно время выкроить. Тем более, что за городом совершенно по-особому дышится полной грудью после зимней спячки в «каменных джунглях», весело поют птички, светит яркое весеннее солнышко.

Чем не повод устроить импровизированный пикник прямо во дворе на первой травке – и приготовить на гриле, на мангале или просто на костре что-нибудь простое, но вкусное и сытное – ведь аппетит на свежем воздухе да еще после физических нагрузок разыгрывается недюжинный!

Вашему вниманию – несколько проверенных рецептов дачной кухни – записывайте и обязательно попробуйте!

Закуска с томатами и творогом «Быстрая витаминная»

Вам понадобятся: несколько некрупных томатов, жирный творог, майонез, чеснок, свежая рубленая зелень.

Приготовление. Томаты вымойте, разрежьте пополам (сливки, черри) или толстыми ломтиками. Для начинки-намазки соедините творог с измельченным чесноком и майонезом. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью. По желанию блюдо можно также украсить ломтиками отварного яйца.

Маринованные овощи на гриле

Вам понадобятся: овощи на ваш вкус: кабачки, баклажаны, болгарский перец, томаты черри, красный репчатый лук, мелкие шампиньоны и т.д. Для маринада (по желанию) – 1-2 ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. соевого соуса, пучок кинзы, пара измельченных зубчиков чеснока, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление. Вымытые и нарезанные шайбочками (толстыми ломтиками) овощи можно запекать на решетке прямо в сыром виде, а можно предварительно замариновать в смеси вышеуказанных ингредиентов на 1-2 часа в пакете в холодильнике. Выбирайте вариант на свой вкус.

Лаваш с начинкой «Вкуснятина» на решетке

Вам понадобятся: лаваш или специальные готовые лепешки для пиццы (буррито), начинка на ваш вкус (овощная, мясная, рыбная), сыр, зелень, любимый соус (соевый, майонез, томатный, оливковое масло).

Приготовление. Начинку измельчите в зависимости от ее вида – овощи (морковь, томат, болгарский перец, репчатый лук) можно резать тонкими ломтиками и предварительно запечь на мангале, мясо или рыбу мелко порубите, сыр порежьте мелким кусочком.

На одну половинку лаваша или лепешки выкладывайте начинку, другую смажьте любимым соусом, посыпьте сыром и сложите пополам (тонкий лаваш в несколько раз, конвертиком). Запекайте на решетке, пару раз перевернув. Подавайте, посыпав свежей рубленой зеленью.

Рыба на гриле

Вам понадобятся: рыба для гриля (красная рыба, тунец, дорадо, морской окунь и т.п.), специи и соусы по вкусу.

Приготовление. Мякоть красной или любой другой крупной рыбы с плотной мякотью нарежьте толстыми ломтями, более мелкую и нежную рыбу готовьте на решетке целиком, посыпав солью и любимыми специями – розмарином, тимьяном, шалфеем. Чтобы обезопасить готовящуюся рыбу от «разваливания», можете делать это на фольге.

Подавайте на выбор – с лимоном, укропно-огуречным соусом, соевым соусом, винным уксусом, рубленой зеленью, измельченным чесноком.

Картошка, запеченная в костре «Необычная»

Вам понадобятся: 5-6 картофелин среднего размера, 1 большая луковица, 100 г сливочного масла, 100 г сыра чеддер, 1 ст.л. вустерского соуса, соль, молотый перец и рубленая зелень по вкусу.

Приготовление. Разумеется, в детстве все «не заморачивались» и пекли картошку на костре, просто отправив ее в горячие угли, а потом ели чумазыми руками, перекидывая из ладошки в ладошку горячий шарик, не забыв посыпать его солью. Все это вы вполне можете проделать и сегодня.

Для тех же, кто не хочет пачкать руки и любит попробовать что-нибудь новенькое, предлагаем более изысканный рецепт.

Картофель вымойте, нарежьте тонкими ломтиками. Лук почистите и нарежьте кольцами. Сыр потрите на средней терке. Зелень покрошите.

Соедините все вместе, добавьте вустерский соус, посолите и поперчите (все эти процедуры можно проделать дома заранее). Фольгу нарежьте большими квадратами, обильно смажьте сливочным маслом.

Когда угли подойдут, выложите начинку на фольгу и тщательно заверните края. Отправляйте на угли. Томите блюдо на жару около 30 минут, пока картофель и лук не станут мягкими.

Картофель в фольгу можно отправлять и клубнями – заранее надрезав их и наполнив начинкой.

Плов «Быстрый» в казане

Вам понадобятся: 1,5 кг мякоти свинины, 1 кг риса басмати, 800 г моркови, 400 г репчатого лука, 100 г растительного масла, 2-3 головки чеснока, соль, молотый черный перец, специи по вкусу (в идеале это сушеные зира и базилик, барбарис, черный перец горошком, изюм).

Приготовление. Тщательно промытый водой рис за полчаса-час до готовки залейте водой и оставьте набухать.

Толстостенный казан поставьте нагреваться на огонь.

Лук и морковь вымойте, измельчите. Выдержанную в ледяной воде 5-7 минут свинину порежьте мелкими кусками.

В разогретый казан налейте масло; когда оно закипит, туда же отправьте лук. Обжарьте его до золотистого цвета, помешивая.

К обжаренному луку добавьте куски мяса и так же, помешивая, обжарьте их до корочки (около 10 минут).

После этого к мясу и луку добавьте измельченную морковь и готовьте, помешивая, еще 10 минут.

Влейте в зажарку горячую воду (около 2-3 л, так, чтобы она полностью покрыла содержимое). Добавьте соль, изюм и специи, еще раз тщательно перемешайте всю массу. Добавьте пару головок очищенного чеснока и оставьте на огне около 10 минут.

Всыпьте промытый рис, разровняйте его по поверхности массы (по необходимости на глаз на этом этапе можно добавить еще кипятка, если вы видите, что он быстро выпаривается). Закройте крышкой и оставьте на огне еще примерно на 20 минут – до готовности риса.

Готовый плов аккуратно перемешайте и подавайте горячим в порционных мисках, посыпав свежей зеленью.

Шашлык «Дачный» из курицы

Вам понадобятся: 1 кг куриного филе, 350 г сметаны, по 1 пучку петрушки и базилика, по 5 г красного и черного молотого перца.

Приготовление. Куриное филе нарежьте порционными ломтиками, которые будет удобно нанизывать на шпажки, и за 30 минут до готовки замаринуйте в соусе из всех вышеперечисленных ингредиентов.

Затем жарьте на мангале, постоянно переворачивая – куриное мясо, тем более промаринованное, готовится исключительно быстро.

Вместо филе для шашлыка также можно взять куриные голени, бедра, окорочка, крылья и даже куриные сердечки.

Барбекю «Экзотическое»

Приготовление. Аккуратно разложите на решетке и жарьте! Для некоторых «мелких» продуктов делать это будет удобнее, если вы разместите их на фольге. Грибные шляпки при этом можно нафаршировать абсолютно любой смесью на ваш вкус, а овощи, например, кочанчики брюссельской капусты, завернуть в бекон, креветки хороши с чесночным соусом или лимоном, сыр предварительно посыпьте сухими прованскими травами, а банановые половинки корицей – не бойтесь экспериментировать.

Печеные яблоки в фольге на углях

Вам понадобятся: 5 крупных яблок, 5 ч.л. меда, несколько грецких орехов, свежая клюква, корица.

Приготовление. Ножом аккуратно сделайте отверстие «вглубь» примерно до середины яблока, удалив сердцевину, но оставив толстое «дно».

В каждый фрукт положите по ложке меда, добавьте ягоды клюквы и измельченные орехи. Посыпьте корицей сверху.

Каждое яблоко заверните в фольгу и выпекайте на углях или решетке, пока фрукты не станут мягкими. Подавайте горячими – по желанию можно добавить мороженое.

Грог «Походный крепкий»

Вам понадобятся: вода, коньяк, ром, чайная заварка – пропорции на ваш вкус.

Приготовление. Воду закипятите в котелке, добавьте заварку черного чая и заварите крепкий чай. Уберите котелок с огня и добавьте спиртное (традиционно на 1 л чая должно приходиться 5 ст.л. рома и 5 ч.л. коньяка). Подавайте горячим, разлив по кружкам.

А вы уже открыли сезон пикников на даче? Делитесь своими любимыми «дачными» блюдами!

Источник

Что приготовить на дачу с собой заранее дома

Сейчас эту тему просматривают: Нет

Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум

Предыдущая тема :: Следующая тема
Автор	Сообщение
OLGA31 Дачный фотограф 2012

На сайте с 26.01.10
Сообщения: 4116
В дневниках: 5625

На сайте с 20.08.09
Сообщения: 2112
В дневниках: 20
Откуда: Новосибирск, Академ
Карта № 001059

Iriny4ka
Студент

На сайте с 04.11.09
Сообщения: 1998
В дневниках: 95
Откуда: Затулинка

На сайте с 26.01.10
Сообщения: 4116
В дневниках: 5625

Приготовление:
1) Душицу вместе с сахаром залить кипятком и настаивать сутки в термосе.
2) Готовый настой процедить и поставить охлаждать.
3) В бокал положить ломтик лимона и кубики льда, налить чай. Подавать сразу.

Avesia
Профессор

На сайте с 26.01.10
Сообщения: 4116
В дневниках: 5625

Avesia
Профессор

Avesia
Я всегда брала тушенку говяжью Орскую и Йошкар-Олинскую. Орскую не путать с Троицкой, у них баночки одинаковые.
Тушенка ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть сделана по ГОСТу. То, что сделано по ТУ и есть всякая ерунда. Смотрите внимательно этикетки.

На сайте с 26.01.10
Сообщения: 4116
В дневниках: 5625

_________________
Этот мир испорчен не мной.

Мама Лена
Папа Юра aka SkiFF
Сын Ефим 14.04.1999
Дочь Полина 25.12.2003
Сын Илья 01.06.2011

Благодарностей: (1)petunja
Профессор

На сайте с 21.01.10
Сообщения: 4509
В дневниках: 142
Откуда: Новосибирск Западныйж/м

Источник

Меню выходного дня: 10 быстрых и простых блюд, которые можно приготовить на даче

Добавление статьи в новую подборку

Весна – горячее время для любого дачника. Особенно непросто приходится огородникам, которые бывают на даче только в выходные дни. За считанные часы пребывания на природе приходится решать добрый десяток задач, поэтому выкроить время для приготовления пищи оказывается не так уж и просто.

Впрочем, даже в самом плотном расписании всегда можно найти время как для импровизированного пикника с простыми и полезными закусками, так и для полноценного обеда из двух-трех блюд.

Предлагаем вашему вниманию 10 простых и быстрых рецептов, которые придут на выручку в ситуации, когда каждая лишняя минутка на счету.

Холодный суп из щавеля

Вам понадобятся: большой пучок щавеля, маленький пучок зеленого лука, 3-5 ст.л кефира, нежирной сметаны или кислого йогурта, 1 огурец, 1 картофелина, соль, 2-3 горошины душистого перца, вода или мясной бульон.

Приготовление. Яйца отварите, лук и огурец тщательно вымойте и нарежьте на маленькие кусочки, у щавеля обрежьте хвостики, картофелину нарежьте на небольшие кубики. Доведите до кипения воду или мясной бульон, посолите, добавьте перец и щавель.

Затем еще раз доведите заготовку до кипения и бросьте в нее картофель. Когда он сварится, остудите суп, заправьте его кефиром или сметаной и добавьте зелень и яйца.

Этот же суп можно подавать и горячим, если вы не очень любите холодные супы или просто не хотите дожидаться остывания.

Суп с колбасой и вермишелью

Вам понадобятся: 2-3 картофелины, 1 луковица, 1 некрупная морковь, 100-150 г колбасы, 2-3 ст.л. вермишели (любой), растительное масло, лавровый лист, соль, специи, зелень по вкусу.

Приготовление. Овощи промойте и почистите. Лук и картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

Вскипятите в кастрюле 2-2,5 л воды и бросьте в нее картошку. Измельченные лук и морковь обжарьте на сковороде 3-5 минут, а затем добавьте к ним нарезанную колбасу и оставьте еще на 2-3 минуты.

Когда заготовка закипит, снимите пену и добавьте в суп содержимое сковороды, а также вермишель и специи. Перемешайте и доведите до кипения еще один раз. Как только макароны сварятся – суп готов.

Суп из рыбных консервов с плавленым сырком

Вам понадобятся: 2-3 картофелины, 1 банка любых рыбных консервов, 1 плавленый сырок (жирность 50% и выше), 1 луковица, лавровый лист, соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление. Поставьте на огонь кастрюлю с 1,5-2 л воды. Пока вода закипает, лук нарежьте мелкими кубиками, а сыр натрите на крупной терке.

Когда вода в кастрюле закипит, добавьте в нее картошку и лук. Снова доведите заготовку до кипения и через 8-10 минут добавьте в нее сыр. Помешивайте, пока он полностью не растворится, а затем добавьте рыбные консервы.

Посолите и поперчите блюдо и поварите его еще 4-5 минут. Перед подачей добавьте мелко нарубленную зелень.

Лучше всего для приготовления супа использовать консервы в собственном соку, а не в масле или томатном соусе. Если же вы купили рыбу в масле, то жир из банки в суп лучше не добавлять.

Макароны по-флотски

Вам понадобятся: 250 г макарон, банка тушенки (чем больше процент закладки мяса, тем лучше), 1 луковица, 1 морковь, 1 крупный томат, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Поставьте вариться макароны. За это время лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Томат ошпарьте кипятком, а затем аккуратно снимите с него кожицу и мелко-мелко нарежьте.

Лук и морковь обжаривайте на сковороде до тех пор, пока они не станут мягкими, после чего добавьте помидор и тушенку. Если кусочки мяса слишком крупные, предварительно нарежьте их. Тщательно перемешайте содержимое сковороды, накройте ее крышкой и оставьте на 5-7 минут.

В самом конце добавьте в сковороду отваренные макароны и перемешайте.

Пицца на сковороде

Приготовление. В глубокой миске смешайте сметану, майонез и яйца. Высыпьте муку и снова перемешайте все до однородности. Вводите муку, ориентируясь на консистенцию теста, – оно должно получиться вязким и слегка тягучим.

В отдельной емкости смешайте кетчуп, майонез и специи. Натрите сыр и тонко нарежьте ингредиенты для начинки.

В смазанную растительным маслом сковороду диаметром 26-30 см выложите и разровняйте тесто. Сверху вылейте соус, не доходя до края 1-1,5 см. Посыпьте соус половиной сыра и аккуратно выложите на него начинку, сверху присыпьте все оставшимся сыром.

Поставьте сковороду на медленный огонь, через 15-20 минут проверьте тесто на готовность.

Конвертики из лаваша

Вам понадобятся: 50 г лаваша (лучше прямоугольной формы). Для колбасно-сырной начинки – 50 г колбасы или ветчины, 50 г твердого сыра, 1 томат. Для творожной начинки – 50 г творога, соль и зелень по вкусу. Для яблочно-коричной начинки – 1 яблоко, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. сахара, корица по вкусу.

Приготовление. Для конвертика с колбасой и сыром колбасу и томат нарежьте на узкие брусочки, сыр натрите на крупной терке.

Для творожной начинки смешайте творог и мелко нарубленную зелень, добавьте немного соли.

Для сладкой начинки нарежьте яблоко на мелкие кубики. В небольшой кастрюльке разогрейте сливочное масло, а затем добавьте в него яблоки, сахар и корицу. Томите на небольшом огне под крышкой до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (5-7 минут). Дайте им немного остыть.

Нарежьте лаваш на полосы шириной 10 см, выложите на них начинку и сверните конвертики (см. схему).

На большой сковороде растопите сливочное масло и выложите на него конвертики. Сделайте огонь чуть меньше и накройте сковороду крышкой. После того как конвертики подрумянятся, переверните их на другую сторону и доведите до готовности под крышкой. На каждую сторону уходит 3-5 минут.

Фриттата с ветчиной и зеленью

Вам понадобятся: 6 яиц, 120 г твердого сыра, 50-70 г ветчины или колбасы,50 мл молока или сливок (жирных), зелень, 2-3 зубчика чеснока, соль.

Приготовление. Ветчину тонко нарежьте, зелень нашинкуйте, сыр натрите. Взбейте яйца, сливки и соль до однородности и вылейте смесь в глубокую сковороду, сверху выложите ветчину, посыпьте все зеленью и натертым сыром.

Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Через 7-10 минут немного приподнимите края фриттаты, чтобы блюдо не подгорело.

Намазка для бутербродов из чесночных стрелок

Вам понадобятся: 200-300 г чесночных стрелок, 200 г сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление. Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.

Промойте чесночные стрелки и срежьте с них семенные коробочки. Затем нарежьте их на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку (измельчите в блендере).

Когда масло станет достаточно мягким, добавьте к нему зелень и тщательно перемешайте.

Овощи на гриле

Вам понадобятся: овощи – кабачки, баклажаны, кукуруза, болгарский перец, томаты, репчатый лук (обычно красный или белый), мелкие шампиньоны и т.д. Для маринада – 1-2 ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. соевого соуса, пучок петрушки, укропа или кинзы, пара измельченных зубчиков чеснока, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление. Овощи тщательно промойте и нарежьте шайбочками или толстыми ломтиками. В глубокой емкости смешайте все ингредиенты для маринада.

Выложите в маринад овощи и хорошенько перемешайте. Затем переложите их в пакет, в него же влейте остатки маринада и выделившийся сок. Поместите все в холодильник на 2-3 часа или хотя бы на 15-20 минут. Готовьте на гриле, подавайте в качестве гарнира или полноценного блюда.

Бананы в шоколаде

Вам понадобятся: 2 банана, 100 г горького шоколада, 60-80 г орехов.

Приготовление. Разрежьте помытый и почищенный банан на несколько частей. Орехи измельчите в ступке и высыпьте в плоскую тарелку. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке.

Нанижите каждый из кусочков на палочку от мороженого или шпажку, обмакните каждый из них в шоколад, а затем обваляйте в орехах. Выложите шпажки с кусочками бананов на разделочную доску или поднос, выстеленный фольгой или пекарской бумагой, и поставьте в холодильник

А какие блюда предпочитаете готовить на даче вы? Поделитесь с нами своими любимыми рецептами.

Источник