что лучше сепаратор или маслобойка
Маслобойка и сепаратор в помощь фермеру
В фермерском деле множество различных сложностей, с которыми необходимо считаться. Только в этом случае удаётся добиваться высоких результатов, собирать большой урожай разнообразной продукции. Сейчас фермерам уже необязательно выполнять всё своими руками и использовать подручные инструменты. Производители предлагают маслобойки, сепараторы и зернодробилки в помощь фермерам.
Благодаря данным устройствам повысить производительность труда и гораздо быстрее справляться с поставленными задачами.
Особенности современных фермерских инструментов
Таким образом, данное оборудование становится незаменимым для тех фермеров, которые содержат большое количество коров и занимаются производством собственного масла. Маслобойки позволяют автоматизировать многие процессы и существенно увеличить производительность труда.
На рынке представлено множество моделей маслобоек для домашнего хозяйства. Они отличаются компактными размерами, поэтому легко помещаются на кухне или в небольших производственных помещениях. Вес многих устройств не превышает 10 килограммов.
Учитывая вполне доступную стоимость, они пригодятся многим фермерским хозяйствам.
Ещё один полезный инструмент для переработки молока – сепаратор для молока. С его помощью происходит быстрое и эффективное разделение различных фракций с разными характеристиками. Простые модели способны обрабатывать за один раз порядка 5-10 литров. Есть и более продвинутые модели, если требуются большие объёмы производства на фермерских хозяйствах.
С помощью сепаратора из молока производятся качественные сливки. Также он позволяет получать обезжиренное молоко, которое оказывает не такую сильную нагрузку на организм.
Фермерские хозяйства, занимающиеся производством свежего цельного молока, часто озадачивается проблемой его дальнейшей переработки. В связи с этим приходится думать о способах переработки. Недорогие и компактные бытовые маслобойки и сепараторы становятся абсолютно незаменимыми в хозйстве. Получаемую продукцию можно как потреблять самостоятельно, так и выставлять на продажу по более высокой стоимости, чем обычное молоко.
Вам бутерброд с маслом или….?
Сепаратор-сливкоотделитель и маслобойка для сливочного масла как инструменты для получения вкусных и полезных микро- и макроэлементов.
Сколько в масле молока?
Теоретически, чтобы получить килограмм сливочного масла, необходимо 3-3,5 кг жирных сливок. Сливки, в свою очередь, можно получить из 20-35 литров натурального молока: все зависит от жирности исходного продукта, способности прибора качественно отделить сливки, так, чтобы обрат (продукт переработки) был максимально обезжирен. И, конечно, от требований, которые предъявляете к сливочному маслу: оно тоже может быть разной жирности.
Да мы молока не видали пока…..
Среди моря информации глаз «зацепился» за заголовок: «Более половины молочных продуктов в России имеет признаки фальсификации». Ссылку на статью не приводим: желающие «вникнуть в тему» и без нас найдут немало данных и цифр в источниках, которым доверяют. Но дело не в абсолютных значениях, а в том, что наличие фальсификата подтверждают авторитетные источники и инстанции, такие как Россельхознадзор, Национальный совет производителей молока. Особенно большая «доля» приходится на сливочное масло: в некоторых источниках называют цифру 60%. Именно его проще (или выгоднее?) подделывать, заменяя природные молочные жиры более дешевыми, не полезными, подчас опасными для человеческого организма «компонентами».
Что же делать?
Проще сказать, чего делать НЕ надо! Не стоит отказываться от молока, творога и масла совсем: они важны, нужны и полезны! В конце концов, «стакан наполовину полон» и есть «приличная» вероятность, что Вам повезет!
Не следует «сломя голову» бежать и покупать свою корову/козу и селить её в своей двух-, трёх- или четырех- комнатной квартире. И даже если у Вас есть «подходящая жилплощадь» для рогатого скота за городом, следует хорошенько подумать – готовы ли Вы «в комплекте» с вкусным и полезным молоком получить уход, присмотр за животным, обеспечить кормом в нужном количестве и качестве и так далее.
Можно внимательно читать надписи на упаковках. Это увлекательно и полезно. Но что-то подсказывает, что люди, умело «синтезирующие» сливочное масло и с надписями на этикетках успешно справляются.
А с выбором хорошего сепаратора для молока, маслобойки и других приборов для переработки и получения качественных молочных продуктов мы Вам поможем.
Сепаратор
Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.
Всем здравствуйте! Хотелось бы получить информацию о сепараторах молока (какой лучше выбрать). Интересует на небольшой объем, до 100-120 л в сутки. Собрала такую информацию:
Тип Произв-ть Емкость Частота вращ. Мощность
«МоторСИЧ СЦМ-80» 80л/час 12л 10500об/мин 60Вт
Ротор СП 003-01 55 5,5 100Вт
«Нептун» 50 5,5 9-12 тыс
«Салют» 50 5,5 12000 80Вт
ЭСБ-2 (Пенза) 50 5,5 11000 80
ПЛАВА-100 100 5,5 9000 70
Кто пользовался, поделитесь пжта впечатлениями
Здравствуйте,Федоровна.Из личного опыта-был у нас цех по переработке и упаковке молока.Техн-скую линию собирали с миру по нитке.Сеп-тор в нее не врезался из-за разницы в производительности.Так вот,для нормализации молока мы использовали бытовой сепаратор »Салют».отбивать приходилось по 200-300 литров в смену.Он вполне справлялся.
Сепаратор центробежный молочный «Мотор СIЧ СЦМ-80»
Предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой от загрязнения.
Производительность по молоку, л/ч
80
Частота вращения барабана, мин-1
10500
Количество тарелок в барабане, шт
10-12
Емкость чаши молокоприемника, л
12
Содержание жира в обрате, % не более
0,05
Расход электроэнергии, кВтЧч, не более
0,120
Габаритные размеры, мм:
Где бы ты не был, ФЕРМЕР.RU всегда с тобой!
Сепаратор бытовой электрический «Нептун»
Предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с одновременной очисткой его от загрязнений, оставшихся после процеживания молока.
Технические характеристики:
Производительность, не менее. 50 л/ч
Напряжение питания. 220 +/- 22 В
Номинальная частота тока. 50 Гц
Номинальная мощность, не более. 60 Вт
Где бы ты не был, ФЕРМЕР.RU всегда с тобой!
Электросепаратор бытовой «САЛЮТ»
Пpедназначен для pазделения цельного молока на сливки и обезжиpенное молоко(обpат) с одновpеменной очисткой от загpязнений, оставшихся после пpоцеживания молока.
Сепаратор отличается применением в нем современной конструкции электродвигателя без коллектора и электрощеток, плавным запуском, простотой обслуживания, малыми размерами и оригинальным внешним видом.
Преимущества:
-Элетросепаратор «Салют» качественно сепарирует при низких напряжениях в сети (160-248 В), с защитой от значительных перегрузок, сигнализация готовности к сепарированию.
-Увеличен срок бесперерывной работы.
-Увеличена долговечность на основе использования современных технологий в эл.приводе.
Технические характеристики:
Пpоизводительность, дм3/ч 50
Частота вpащения баpабана, об/мин 12000
Емкость пpиемника молока, дм3, не менее 5,5
Регулиpовка объемных соотношений сливок к обpату от1:4 до1:10
Номинальная потpебляемая мощность, Вт 80
Диапазон рабочих напряжений, В 198-242
Номинальное напряжение, В 220
Габаpитные pазмеpы, мм, не более: длина 330
шиpина 340
высота 450
Масса, кг, не более 3,5
Где бы ты не был, ФЕРМЕР.RU всегда с тобой!
Сепаратор-маслобойка марки РЗ-ОПС-М
(сепаратор-сливкоотделитель в комплекте с приставкой маслобойка)
Сепаратор-маслобойка РЗ-ОПС-М с ручным приводом.
Разделяет цельное молоко на сливки и обезжиpенное молоко (обpат) с одновpеменной очисткой от загpязнений, оставшихся после пpоцеживания молока, также для пpиготовления масла из созpевших сливок или сметаны, коктейлей, майонеза, размешивания жидкого теста в домашних условиях. Сепаpатоp с оpигинальной пpиставкой-маслобойкой пользуется повышенным спpосом у населения.
Констpукция маслобойки защищена патентом РФ № 2020806.
Технические характеристики:
Сепаpатоp
Пpоизводительность, дм3/ч, не менее 50
Частота вpащения баpабана, об/мин 10000±800
Емкость пpиемника молока, дм3 5,5
Содеpжание жиpа в обpате, %, не более 0,05
Регулиpовка объемных соотношений сливок к обpату от1:4 до1: 10
Габаpитные pазмеpы, мм, не более 380х288х466
Масса, кг, не более 3,1
Маслобойка
Пpодолжительность, мин:
сбивания сливок 6-15
приготовления майонеза, коктейлей 6-8
размешивания жидкого теста 2-3
Частота вpащения активатоpа, об/мин. 900-1000
Жиpность пахты, %, не более 0,8
Габаpитные pазмеpы, мм, не более
высота 406
ширина 285
Масса, кг, не более 0,65
Где бы ты не был, ФЕРМЕР.RU всегда с тобой!
Как выбрать сепаратор для молока: принцип работы, различия, цены
Часто выбор сепаратора для молока начинает превращаться в поиск «иголки в стоге сена». В этой статье мы поможем определиться с выбором сепаратора, обратив внимание на их основные особенности и приведя примеры из нашего ассортимента.
Как выбрать сепаратор для молока
Сепаратор для молока пригодится тем, кто настроен самостоятельно получать сливки и масло у себя дома, на даче, в деревне. И с выбором на самом деле проблем не так уж и много. Главное определиться с тем:
От этого вопроса и будет зависеть выбор:
И на этот вопрос больше подойдет ответ на вопрос «Какой сепаратор для молока лучше?»
Как работает сепаратор для молока:
Вначале сливки с молока получали просто отстаивая молоко, дожидаясь почти сутки того, чтобы они всплыли наверх. Это, так называемый, «гравитационный способ».
Это было долго, но в 1878 году все стало проще: центробежный сепаратор был был изобретен шведским ученым Густавом де Лавалем ( Carl Gustaf Patrik de Laval). И сейчас он хоть и изменил форму, материалы, стал электрическим, а не только ручным, но принцип остался тем же:
Сепаратор (лат. separator — разделитель) — прибор, который с помощью центробежной силы разделяет продукт на фракции разной плотности. У молока — это разделение на обрат и молочные жиры.
Так называемое «центробежное бактоотделение молока«. С одновременной пастеризацией это позволяет избавиться до 99,8% от общего количества бактерий. (подробнее об этом можно почитать здесь)
Вот как работает обычный бытовой сепаратор:
★ а менее тяжелое молоко, лишенное фракций молочного жира остается ближе к центру вращения в чаше сепаратора и сливки, и обезжиренное молоко вытекают по отдельным сливам.
Как собрать сепаратор для молока?
Моделей сепараторов разных производителей достаточно много, и собирать их лучше по персональной инструкции к модели.
Общие советы «как работать с сепаратором для молока»:
Все остальные нюансы касаются каждой конкретной модели сепаратора. Поэтому не теряйте инструкцию по сборке своего сепаратора.
Как работает сепаратор?
Лучше всего не рассказать, а показать это на примере репортажа с завода Мотор Сич
Какие сепараторы для молока бывают?
Различий сепараторов много:
Например, изначально марка Мотор Сич — это производство авиационных двигателей, Нептун — системы управления для судостроения.
А вот марка «Фермер» (ООО «Уралспецмаш», г. Миасс) — прекрасный пример, как семейный энтузиазм, тяга к изобретениям и предприичивость может заложить основу в одном из крупнейших в России частных производств товаров для фермеров.
Преимущество вышеперечисленных фактов в том, что контроль качества на таких производствах очень высок, а то, что производство не зарубежное, а отечественное говорит о том, что запчасти для сепараторов будут доступны еще долгое время и по бюджетным ценам, даже в случае выхода сепаратора из строя по какой-либо причине.
Время службы сепаратора при достаточно регулярном использовании от 10 до 15 лет (при корректных методах использования, разумеется).
Какой сепаратор для молока лучше?
Есть предпочтения и по материалу, из которого изготовлены детали сепаратора: пластик или металл.
И тут надо отдавать себе отчет в том, что у каждого из них есть свои особенности:
Металлические сепараторы разделяются на те, детали которых сделаны из пищевого алюминия А5М и на те, которые сделаны из нержавеющей стали.
Такие детали по-определению считаются более износостойкими. Но разницу в возрасте с их использованием и деталями из пластика могут оценить только те, кто занимается сепарированием молока часто и на протяжении многих лет. Поэтому чаще всего про отличия пластиковых и металлических сепараторов можно сказать, что они не существенны для бытового использования.
Цены на сепараторы
Цены на бытовые сепараторы для молока чаще всего зависят от мощности мотора (и соответствующей производительности). Остальные причины, влияющие на цену : пластик или металл комплектующих, объем емкости для молока.
Например,
(приведены цены магазина ТехМос на 12 января 2018 г.)
Сепаратор для козьего молока: какой сепаратор подойдет? как выбрать?
Широко распространено заблуждение, что для сепарирования козьего молока подходят только те сеператоры, у которых скорость вращения барабана от 14 тыс об/мин.
Это не правда.
Просто основное внимание при работе с сепаратором нужно обращать на густоту сливок, а это регулируется в процессе работы с сепаратором без проблем.
Отличие козьего молока от коровьего?
В первую очередь поясним, почему мы решили прокомментировать факты о козьем молоке. Обсуждение того, «как сепарировать козье молоко», «как выбрать для этого сепаратор» и пр. стали обычным для форумов для фермеров. И мы решили добавить несколько общеизвестных фактов, чтобы вы их долго не искали в сети.
Сейчас козье молоко стало снова набирать популярность и основных причин тут несколько:
Сравним козье молоко с коровьим:
Что лучше сепаратор или маслобойка
Овечье молоко. Овец заводим в следующем году, но тоже хочется пропробовать поработать с их молоком не только на изготовление сыра.
Пока о промышленных масштабах думать рано, большое хозяйство в перспективе, тогда и заботы-покупки другтие будут, сейчас покупаем для семьи. Соответсвенно вместимостью от 5 до 12 литров и на подключение в 220 W.
Сепараторов по моделям и ценам завались, есть вполне бюджетные до 3, 5 тысяч руб., совмещенные с маслобойкой и раздельные агрегаты, элктрические и механические, но тут начались сомнения и вопросы, выручайте.
Какой сепаратор выбрать, чтобы обрабатывать от 3-5 до 10 литров и была возможность регулировки жирности (начиталась про разницу в переработке молока коз, коров и овец)?
2. Есть ли смысл брать сомещенный агрегат или все же лучше маслобойку отдельно от сепаратора купить?
3. Конечно хочу электрическую, однако могут отключить подачу энергии, в деревнях это частое явление и непредсказуемое по срокам восстановления подачи, на приличный генератор пока не накопили, увы.
Есть соображения купить сепаратор электрический, а маслобойку ручную, все масло не каждую неделю молотить.
Кто поделится опытом работы с электрической и ручной механической маслобойкой? Прочитала, что процесс в механической занимает полчаса, так ли это или рекламных ход производителя?
В общем, кто пользуется сепараторами или разбирается, выручайте!
Меня тоже этот вопрос волнует. Здесь в округе нигде нет в продаже, собираюсь купить в интернет магазине и тоже раздумываю что лучше.
Я месяц пытаюсь найти решение, пока его нет.
Перерыла инет, мнений много, решений тоже, но подходящего под свои условия пока не нашла
Из механических нашла этот:
http://mnogoteh.ru/product/separator-maslobojka-rz-ops-m-ruchnoj-separator/
характеристики:
Сепаратор-маслобойка РЗ-ОПС-М (ручной сепаратор
Сепаратор
• Емкость пpиемника молока 5,5 дм3
• Содеpжание жиpа в обpате не более 0,05 %
• Пpоизводительность не менее 50 дм3/ч Частота вpащения баpабана 10000±800 об/мин
• Регулиpовка объемных соотношений сливок к обpату от 1:4 до 1:10
• Габаpитные pазмеpы не более 380х288х466 мм
• Масса не более 3,1 кг
Маслобойка:
• Пpодолжительность сбивания сливок 6-15 мин, приготовления майонеза, коктейлей 6-8 мин, размешивания жидкого теста 2-3 мин. Частота вpащения активатоpа 900-1000 об/мин
• Жиpность пахты не более 0,8% Габаpитные pазмеpы 406х285 мм
• Масса не более 0,65 кг
Производитель: Пензмаш г.Пенза
Для независимости от электричесва вроде все хорошо, плюс он может тесто, майонез и другое подобное переколбасить, этакий венчик с усиленной мощностью. Смущает объем 5 литровый (для сментаны и масла все же побольше нужен, чтобы поменьше времени на предварительные сливки тратить) и скорость реальной обработки в отличии от заявленной.
Кста! Эта ссылка еще по цене интересна на этот и другие, встречала такие же в инет магазинах до 4 тыс. руб., считайте продают в два раза дороже. Торговая марка продавца творит чудеса! :)))
Масло не каждый день делать, но время в деревне с хозяйством ценно, да и руки в пол часа занять или в полтора-два есть разница! Умею из молока вручную просто в банках, ведре и ложкой или венчиком все накрутить, но это же ж» долгая песня, а еще других по дому дел полно. Мечусь между этим и каким нибудь электрическим сепаратором плюс отдельно ручной маслобойкой.
Вот теперь покрутитесь между МЕХАНИЧЕСКИМ сепаратором и ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ маслобойкой.